Multe gospodine se întreabă dacă dovleacul ar trebui să fie decojit înainte de a-l mânca. Totul depinde de farfurie. Dacă fructul este copt sau copt, nu este necesar să se coajă. După tratamentul termic, coaja se poate separa ușor cu un cuțit. Dacă dovleacul este folosit diferit, există mai multe modalități de curățare a acestuia.
Reguli de curățare a dovleacului
Prepararea fructelor
Ca orice altă legumă, dovleacul este curățat mai întâi de frunze, pământ aderent și alte resturi. Apoi se spală sub apă curgătoare. Inspectați fătul dacă există focuri de descompunere, care trebuie să fie îndepărtate cu un cuțit. Uscați cu un prosop sau șervețele de hârtie.
În funcție de dimensiune, dovleacul este tăiat în diferite moduri:
- atunci când tăiați fructe mici, este important să aveți în vedere dimensiunea legumelor. Dacă fructul este mic, va fi suficient să îl tăiați în 2 jumătăți fără a atinge tulpina;
- dacă frumusețea toamnei este impresionantă în greutate și volum și nu este ușor de făcut față, atunci cu un cuțit ascuțit este necesar să tăiați partea superioară și inferioară. După aceea, tăiați fructele în felii ca un pepene verde.
Curățarea dovleacului din interior
Următorul pas este îndepărtarea pulpei de dovleac cu semințe. Acest aspect nu este mai puțin important, deoarece este imposibil să gătiți un fel de mâncare delicios fără a curăța interiorul legumelor. După ce fructul este pregătit și tăiat în jumătăți, miezul trebuie procesat.
Puteți utiliza o lingură pentru asta. Curățați ușor firele de pulpă împreună cu semințele. Unele gospodine efectuează această procedură de mână. Încercați, poate această metodă vă va fi mai convenabilă.
Semințele nu trebuie aruncate, indiferent de soi. Le puteți spăla într-o sită, uscați și mâncați-le. Sunt o sursă de vitamine valoroase, zinc și alte substanțe utile.
Exfoliere
Ne îndreptăm spre curățarea fructelor solare de crusta dură. Cu cât fructul depune mai puțin, cu atât este mai subțire și mai moale.
Dacă, atunci când apăsați pe partea laterală a legumelor, rămâne o ușoară proteză, atunci nu vor fi probleme cu curățarea. Dacă simțiți că coaja este tare, dură, înseamnă că un astfel de dovleac a zăcut mult timp, dar acest lucru nu înseamnă că s-a deteriorat și nu trebuie mâncat.
Dovleac cu piele subțire
Pielea subțire este ușor de cojit
Dacă aveți noroc și aveți o varietate de fructe cu o piele subțire, atunci jumătatea poate fi prelucrată cu ușurință, fără a tăia în bucăți, folosind o cojită de legume. Pentru comoditate, jumătatea poate fi împărțită în pană și poate tăia crusta în lovituri scurte de sus în jos. În acest caz, asigurați-vă că țineți fructul cu mâna.
Dovleac cu piele dură
Dacă întâlnești o legumă cu o crustă tare, nu contează. Există mai multe moduri de a coaja pielea dură a dovleacului. Cele mai populare metode sunt:
- folosind cuptorul cu microunde. În dovleacul curat și uscat selectat, faceți tăieri superficiale în șorici cu un cuțit. Introduceți leguma în cuptorul cu microunde. Pentru cel mai bun efect, poate fi învelit în prealabil într-o peliculă clingă sau pus într-o pungă. Dacă fructele sunt mari, este mai bine să îl tai în bucăți. La putere maximă, trebuie să încălziți leguma timp de 2-3 minute. Apoi puteți decoji pielea ușor cu un cuțit;
- in cuptor. Acoperiți foaia de copt cu folie sau pergament, dacă este necesar, tăiați leguma, puneți-o tăiată și introduceți-o în cuptor. Pentru un fruct mic, 10 minute la 200 ° C vor fi suficiente. Dacă leguma este mai mare, atunci pentru a înmuia pielea, trebuie să o țineți acolo timp de 15-20 de minute. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel veți obține un vas de dovleac copt. Când fructul s-a răcit, puteți tăia ușor pielea înmuiată cu un cuțit.
Un alt mod de a curăța
Există o altă metodă cunoscută pentru înmuierea crustei - înmuierea produsului în apă. Este necesar să luați cultura și să o așezați în apă la temperatura camerei timp de câteva ore. După astfel de manipulări, puteți îndepărta cu ușurință coaja de dovleac. Există însă o părere că, atunci când este înmuiată, pulpa își pierde aroma.
Dacă produsul dvs. este achiziționat, șansele sunt bune ca un cojitor de legume obișnuit să îl poată face față. Dacă instrumentul este ascuțit și are un mâner bun, procesul nu vă va lua mai mult de 5 minute:
- tăiați dovleacul și curățați cavitatea;
- pune jumătate din fructe pe tăiat;
- coji coaja de sus în jos.
Pentru a nu suferi de coji, descoperiți mai întâi din ce fel de dovleac vă aparține dovleacul. După ce ai ales varianta potrivită pentru îndepărtarea pielii unei legume, vei face totul eficient și rapid.
Depozitarea dovleacului decojit
Dacă nu ați consumat toate fructele dintr-o dată, puteți pune în frigider bucățile rămase, nefoliate. Nu trebuie să îndepărtați pulpa cu semințe. Datorită acestui fapt, puteți prelungi timpul utilizării lor în alimente. Perioada de valabilitate a unei legume cu această metodă este de câteva zile.
Dovleac. Cum să te descurci cu pielea de dovleac ?!
Cum se curăță rapid un dovleac
Cum să coajați un dovleac rapid și ușor
Dacă există deja jumătate din dovleac fără coajă, îl puteți pune într-un loc răcoros, dar nu este necesar să-l înveliți într-un film sau să îl puneți într-o pungă, deoarece acest lucru poate duce la mucegai.
Cu această metodă de păstrare, marginile legumelor pot pierde umezeala și devin lente, dar aceasta nu este o problemă. Acest defect poate fi ușor corectat cu același cuțit.
Puteți păstra dovleacul decojit în stare înghețată. Pentru a face acest lucru, este suficient să înfășurați bucățile de legume în folie sau să le puneți într-o pungă.
Pentru a face orice fel de mâncare, piesele nu trebuie dezghețate, este suficient să le scoateți din congelator și să începeți imediat procesul de gătire. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales când timpul pentru pregătirea unui tratament este limitat.