Acasă, citricele sunt păstrate în frigider, apartament, pe balcon sau în pivniță. Perioada de valabilitate variază de la o săptămână la o lună, în funcție de metoda aleasă. Depozitarea mandarinei trebuie să fie corectă. Respectând o serie de cerințe simple, puteți păstra fructele întregi și gustoase pentru o perioadă mai lungă de timp.
Depozitarea mandarinelor acasă
Regimul de temperatură
Depozitați mandarine în mod corespunzător între 4 și 8 ℃. Prin urmare, un raft frigorific, pivniță sau balcon. Nivelul de umiditate este de 80% pentru a preveni contracția. Nivelul de umiditate este măsurat cu un higrometru.
Cum se prepară fructele
Pentru a pregăti fructele, selectați fructe de aceeași dimensiune pentru a se încadra într-un lot și selectați citricele putrede sau deteriorate.
Regulile simple vor ajuta la păstrarea fructelor acasă până la o lună. Pentru o perioadă mai lungă, se recomandă amplasarea lor într-o pivniță sau congelarea.
Metode de stocare
La frigider
Este recomandat să păstrați mandarine în frigider pe un raft comun. Este mai bine să înghețați adânc fructele decojite sau procesate. Câteva reguli:
- Nu puneți fructe în pungi de plastic: dacă umiditatea apare acolo, citricele vor începe să se deterioreze.
- Depozitați într-o cutie de carton cu găuri de aer.
- Stabiliți-le într-un singur strat.
- Nu așezați fructe lângă alte legume, acest lucru va grăbi stricarea.
Ar fi ideal să puneți deoparte un raft sau un sertar separat pentru mandarine. Dacă un fruct este stricat, verificați bucata și selectați-l pe cel putred.
La temperatura camerei
La temperatura camerei, durata de valabilitate a mandarinelor este redusă de 4 ori. Într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 20 ℃, fructele sunt păstrate timp de o săptămână.
În plus, există riscul de deteriorare din partea factorilor externi. Prin urmare, această metodă nu este recomandată pentru păstrarea pe termen lung a fructelor.
Pe balcon
Se pot păstra doar fructe sănătoase
Puteți depozita mandarine acasă pe balconul glazurat. În acest caz, trebuie să monitorizați:
- Temperatura. Dacă balconul nu este izolat, fructele vor îngheța.
- Umiditate. Poate fi crescut sau micșorat. În primul caz, fructele vor putrezi, în al doilea, se vor usca.
- Curăţenie. Într-un mediu murdar, ciupercile se înmulțesc mai repede.
Regulile pentru stivuirea citricelor sunt aceleași ca în metodele anterioare.
În pivniță
Pivnița este special concepută pentru păstrarea pe termen lung a fructelor și legumelor. Trebuie să fie echipat în conformitate cu toate regulile, apoi este ușor să pregătiți un volum mare pentru iernare.
Caracteristici ale depozitării mandarinei în pivniță:
- temperatura optimă 2 ℃;
- li se recomandă să fie înfășurate în hârtie de țesut și puse în cutii pe paleți;
- nu depozitați citrice și alte fructe în aceeași cutie.
În aceste condiții, fructele citrice nu se vor strica timp de 3-4 luni. De asemenea, sunt acoperite cu ulei vegetal sau ceară și se păstrează în pungi de plastic. De asemenea, se recoltează grapefreți, lămâi, mere.
Stocarea fructelor necoapte de citrice
Nu este recomandat să depozitați mandarine necoapte acasă într-un apartament.
Au nevoie de un regim de temperatură diferit:
- Dacă zona verde este mai mică de jumătate din fructe, are nevoie de 2 până la 3 ℃ și 80% umiditate.
- Dacă fructele nu sunt chiar mai mult de jumătate coapte, se păstrează într-un loc cu o temperatură de 4 ℃ sau 8 ℃ și o umiditate de 90%.
În timpul depozitării, fructele nu se coacă. Pentru a le face coapte, sunt transferate la căldură.
Cum se păstrează fructe și fructe de pădure
Mandarine - cum să-l alegem pe cel mai delicios? Cum sunt utile și cum să le depoziteze?
Depozitarea mandarinei în toaletă
Concluzie
Trebuie să păstrați mandarine acasă, respectând regimul de temperatură, respectând regulile pentru prepararea fructelor și alegerea unui loc.
De asemenea, recomandă selectarea fructelor pentru păstrare, așezarea lor corectă astfel încât să dureze mai mult. Citricele verzi sunt păstrate în diferite moduri, depinde de cât de mult sunt mai coapte. Fructele citrice sunt potrivite pentru temperaturi cuprinse între 2 și 8.