Morcovii cruzi pentru un copil sub un an sunt permise numai sub formă de suc, mai aproape de 8-9 luni. Acesta este un depozit de vitamine, dar trebuie folosit cu înțelepciune pentru a nu face rău. Substanțele conținute în legumele rădăcinoase pot provoca alergii, tulburări ale funcționalității tractului gastro-intestinal, de aceea este mai bine să consultați mai întâi un medic pediatru.
Beneficiile de morcovi crudi pentru un copil
Beneficiile legumelor radiculare pentru copii
Morcovii pentru copiii mici sunt o sursă plină de beta-caroten - o substanță implicată în sinteza vitaminei A. Mineralul este folosit de organism în procesele metabolice, în formarea pielii, mucoaselor, oaselor, dinților. Lipsa vitaminei A și a beta-carotenului afectează rezistența organismului, afectează negativ vederea, starea pielii, care provoacă apariția eczemelor și a altor dermatoze la o vârstă fragedă.
Alte minerale prezente în morcovi includ:
- calciu;
- sodiu;
- fosfor;
- potasiu;
- acid folic.
Morcovii sunt bogati in fibre, pectina, ceea ce are un efect pozitiv asupra proceselor digestive. Recomandat pentru constipație. Capabil să aibă un efect laxativ ușor. Vitaminele din grupul B, E și C îmbunătățesc starea sistemului imunitar, participă la procesele de construire a sistemului nervos central, care este extrem de important în copilărie. Sănătatea și dezvoltarea copilului depind direct de funcționarea acestuia.
Efecte secundare și contraindicații
Morcovii sunt utili pentru bebelușii de un an, dar în cantități rezonabile. Este un alergen puternic și consumul excesiv provoacă icter caroten. În astfel de cazuri, există:
- îngălbenirea pielii picioarelor, palmelor;
- scăderea poftei de mâncare;
- greață, vărsături, diaree.
Toate aceste simptome dispar odată ce produsul este exclus din dietă. Se va putea da din nou cu precauție extremă și sub supravegherea unui medic. Dacă copilul este alergic la o legumă rădăcină, urticaria apare, în cazuri rare, umflarea laringelui, consultați un medic și efectuați o examinare a tractului digestiv, schimbați dieta, alegeți o dietă mai blândă
Până la un an nu este recomandat să introduceți morcovi în dietă. O contraindicație este o patologie în activitatea tractului gastric.
Timp suplimentar de hrănire
De multe ori nu este recomandat să mănânci morcovi.
Morcovii, ca alimente complementare în forma lor brută, se introduc numai după un an. Este slab digerat, tractul gastro-intestinal nu este încă complet format, ceea ce duce la tulburări grave. Alimentele complementare sub formă de aburi sau piure fiert sunt introduse împreună cu alte legume, la vârsta de 7 luni. Pentru copiii hrăniți cu sticlă, este permis să se dea piure de cartofi cu 2 luni mai devreme. Cultură de rădăcini trebuie introdusă în dietă numai după ce a luat cunoștință de cartofi, broccoli, ceapă (toate sub formă de piure de cartofi).
Sucul de legume este permis pentru un copil la 8-9 luni. Este mai bine să dați ½ tsp pentru prima dată. la orele dimineții. Reacția este monitorizată pe tot parcursul zilei. Nu dați suc de morcovi sau piure zilnic. Pregătiți mâncărurile folosind legume rădăcinoase de 2-3 ori pe săptămână, apoi adăugați treptat dovleac în dietă.
Aceste ore sunt standard, dar pot varia în funcție de:
- starea de sănătate a bebelușului (în perioada bolii, copiii nu sunt introduși în dieta alimentelor noi)
- reacții la alte legume;
- numărul de legume introduse în dietă;
- caracteristicile individuale ale intestinelor.
Introducere de legume rădăcinoase crude
Beneficiile morcovilor crudi pentru corpul copilului sunt mult mai mari decât cele fierte. Sucul proaspăt stors păstrează toate proprietățile benefice, ajută la accelerarea creșterii copilului. Se recomandă introducerea unei legume cu rădăcină crudă în dieta bebelușului pe an.
Pentru prima dată, ar trebui să fie doar suc sau o cantitate mică de morcovi răzuți pe o răzătoare fină. Puțin mai târziu, puteți face o salată amestecând leguma rădăcină cu un măr. Adăugați câteva picături de ulei vegetal sau iaurt neindulcit (smântână cu conținut scăzut de grăsimi) într-o salată cu legume.
Cantitate optimă de consum de legume
Este important să respectați doza în tot ceea ce ține de mâncarea pentru bebeluși. Copiii cu vârsta de 2-3 ani pot mânca deja cu ușurință morcovii pe zi. Asigurați-vă că cantitatea consumată nu depășește 1000 mg în 2 zile.
Depășirea normei specificate duce la apariția unei erupții cutanate, indigestie. Copiii pot consuma suc de legume rădăcinoase proaspăt stors cu un mere de 50 ml la fiecare 2-3 zile. Trebuie avut în vedere faptul că tractul gastrointestinal al copilului nu este încă suficient adaptat la acizii agresivi conținuți în sucurile proaspete, de aceea este mai bine să-i diluați cu apă fiartă.
Alegerea unui produs de calitate
Alegerea unei legume rădăcinoase de calitate este cheia sănătății copilului.
- forma morcovului ar trebui să fie naturală, fără curburi, procese pineale;
- pielea este netedă, portocalie strălucitoare, fără diverse incluziuni întunecate;
- dacă trebuie să păstrați morcovii cruzi mai mult timp, ar trebui să acordați preferință exemplarelor cu blaturi: acasă, asigurați-vă că le tăiați, altfel frunzișul va scoate toate sucurile din fructe;
- renunță să cumperi legume lente cu sfaturi înnegrite;
- proprietățile utile se păstrează în fructe alungite, de dimensiuni medii, cu o greutate de 150-200 g;
- fructul prea gros conține o mulțime de nitrați, amar, practic fără suc, greu de curățat și provoacă inconveniente în gătit.
Caracteristici de gătit
Când decojiți morcovii, tăiați coaja, captând parțial pulpa, aproximativ 0,5 cm (în special pentru fructele mari). Scurtați partea superioară și inferioară cu cel puțin 1 cm. Dacă copiii mici nu vor încerca alimentele complementare pentru prima dată, amestecați morcovii cu piure de cartofi și broccoli. Înainte de tratamentul termic, spălați bine fructele, gătiți până la licitație, macinați într-un blender.
Puteți aburul morcovii. Apoi va reține mai mulți nutrienți. Morcovii sunt utili sub orice formă. Leguma prelucrată practic nu pierde substanțe valoroase, este mult mai bine absorbită. Căldura descompune fibra, eliberând beta-caroten.
Puteți face o ciorbă de legume sănătoase cu morcovi adăugând broccoli, ceapă și ficat de pui. Pentru cei mici, macinați amestecul într-un blender. Copiilor mai în vârstă li se oferă ingrediente de supă gătite întregi.
Concluzie
Morcovii sunt gustoși și sănătoși, dar în cantități rezonabile. Puteți da morcovi crudi unui copil doar atunci când împlinesc vârsta de 2-3 ani. Dacă aveți simptome neplăcute după începerea alimentelor complementare, anulați imediat produsul, în caz contrar, se va face rău ireparabil. Vă rugăm să vă consultați medicul. Simptomele intoleranței la produs pot semnala abateri mai grave ale funcționării sistemelor și organelor.