Semănatul morcov aparține plantelor erbacee și este o subspecie sălbatică.
Caracteristici de semănat morcovi
Caracteristică botanică
Morcovul semănător este o plantă erbacee bienală care crește până la 1 m înălțime și are un ciclu de viață de 12 până la 24 de luni. Ea aparține familiei umbrele. Are frunze disecate în 2-4 locuri, complex-pinnate, pot fi pubescente. În primul an de viață, plantele sunt colectate într-o rozetă, în al doilea an se deschid pe pețioluri scurte extinse.
Inflorescențele sunt formate sub forma unei umbrele complexe, formată din 10-15 raze pubescente brute. Florile sunt formate din petale albe, roșiatice sau gălbui, sub formă de calici cu dinți mici. Centrul inflorescenței umbelate este ocupat de o floare roșie închisă. Fructele inflorescențelor de morcovi de semințe au dimensiuni mici, de formă eliptică, prezentate sub formă de două răsaduri de 3-5 mm lungime. Perioada de maturare - august-septembrie.
În viața de zi cu zi, conceptul de morcovi înseamnă o cultură rădăcină a soiului semănat.
Sistemul de rădăcină pivotă este bine format, are o dezvoltare rapidă, este capabil să se rădăcinească la o adâncime de 1,5-2 m. Leguma principală cu rădăcină fusiformă este cărnoasă, situată de obicei în sol la o adâncime de 0,6 m. Masa culturilor de rădăcini variază între 30-200 g; în cazuri rare, ceva mai mult. Lungime medie - 3-30 cm. Are două straturi:
- extern - sub formă de scoarță, acoperită cu o coajă subțire, are o pulpă gustoasă, este colorată mai intens;
- cea interioară este ca o tijă de lemn, are o structură mai rigidă și o culoare mai puțin strălucitoare.
Zonele în creștere și randamentul
Probabil, soiul de semințe a început să fie cultivat în Afganistan prin selecția din sălbăticie. În prezent, cultura legumelor este răspândită în aproape toate țările. Excepțiile sunt regiunile cu condiții climatice subtropicale și tropicale calde. Morcovii vin în multe soiuri și sunt printre legumele importante din lume.
Printre principalii furnizori în ceea ce privește producția mondială se remarcă:
- China - 45,5%,
- Rusia - 4,9%,
- America - 3,76%,
- Uzbekistan - 3,4%,
- Polonia - 2,5%,
- Ucraina - 2,4%.
Producția este de aproximativ 20-80 tone la hectar, ceea ce este comparabil cu cel al cartofilor.
Compoziția chimică și proprietățile farmacologice
Morcovii sunt foarte sănătoși
Elementele din cultura legumelor oferă beneficiile pentru sănătate ale legumelor.
Compoziție chimică
Culturile de rădăcină ale morcovului semănat includ:
- carotenoizi, incluzând carotenii din grupele α-, β-, γ-, fitofluen și fitoen,
- grupa de vitamina B, incluzând B1, B2, B6,
- carbohidrați - glucoză, fructoză, zaharoză,
- ulei esențial,
- steroli,
- saruri minerale,
- fosfolipide.
Semințele de morcov conțin uleiuri esențiale și grase cu limonen, cimen, pinen, dipenten și geraniol, precum și flavonoide.
100 g de produs conțin:
1. vitamine
- 1 mg PP,
- 12 mg beta caroten
- 2000 mcg vitamina A,
- 0,06 mg tiamina
- 0,07 mg riboflavină,
- 0,0 mg acid pantotenic
- 0,1 mg piridoxină
- 9 mcg acid folic
- 5 mg acid ascorbic
- 0,04 mg vitamina E
- 1,1 mg niacină PP echivalent,
- 0,06 mcg biotină,
- 13,3 μg filocinoană.
2. Macronutrienți
- 200 mg potasiu
- 63mg clor
- 55 mg fosfor
- 38mg magneziu
- 27 mg calciu
- 21 mg sodiu
- 6 mg sulf.
3. oligoelemente
- 0,7 mg fier
- 0,4 mg zinc
- 0,2 mg mangan
- 326 mcg aluminiu
- 200 mcg bor
- 99 mcg vanadiu
- 80 mcg cupru
- 55 mcg fluorură
- 20 mcg molibden
- 6 μg litiu
- 6 mcg nichel
- 5 mcg iod
- 3 mcg crom
- 2 mcg cobalt
- 0,1 mcg seleniu.
Conținutul de calorii al morcovilor semănați este de 35 kcal și include:
- 88 g apă
- 6,9 g carbohidrați
- 6,7 g de mono și dizaharide,
- 5 g de acizi organici,
- 2,4 g fibre dietetice
- 1 g de cenușă
- 1,3 g proteine
- 0,2 g amidon
- 0,1 g grăsime.
Proprietăți farmacologice
Semănatul morcovi este cunoscut pentru beneficiile lor pentru sănătate:
- antiseptic,
- anti-inflamator,
- diuretic,
- coleretic,
- laxativ
- vasodilatator,
- antispasmodic,
- calmante
- antihelmintice,
- antidepresiv.
Aplicații
Părțile vegetative ale morcovului semănat au găsit o aplicație largă în gătit și farmacologie.
Gătit
Culturile rădăcinoase din varietatea de morcovi sălbatici sunt folosite ca mirodenii pentru prepararea primului și celui de-al doilea fel de mâncare, se folosesc crude și fierte, acționează ca ingredient în conservare, murat. Sucul este obținut din legume și se obține caroten.
Medicament
Proprietățile medicinale ale morcovului semănat sunt utilizate pe scară largă în tratamentul bolilor și tulburărilor în sănătatea generală:
- În ceea ce privește cantitatea de caroten conținută de morcovi, leguma este pe locul doi doar la ardeii dulci, de aceea este adesea inclusă în dieta persoanelor cu deficiență de vitamine și hipovitaminoză. Consumul regulat de legume stimulează procesele redox din celule și normalizează metabolismul carbohidraților.
- Legumele sub formă grăbită și sub formă de sucuri sunt indicate pentru prevenirea scăderii acuității vizuale și cu scăderea descărcării de lichid lacrimogen.
- Vitamina A conținută în leguma rădăcină a morcovului de semințe este esențială pentru tratamentul tumorilor maligne.
- Dececțiile semințelor de morcov sunt recomandate ca antispastice și vasodilatatoare. De asemenea, sunt beți cu urolitiaza.
- Leguma rădăcină răzuită se aplică pe răni, focare ulcerative și arsuri pentru a accelera procesul de vindecare.
- Sucul de morcovi proaspăt preparat este un agent antihelmintic.
- În combinație cu laptele, morcovii sunt un remediu bun pentru încălzirea regiunii toracice cu bronșită.
Grădina începe să semene / este timpul să semeni verdețuri, varză, sfeclă, morcovi, ridichi
Semănatul câmpului de morcovi
PLANTAȚI CARACTELE NUMAI ÎN ACEST MOD, FĂRĂ ÎNTREPRINDEREA LUCRĂRILOR JUICICE
Concluzie
Semănatul morcov este un tip de legume sălbatice care este cultivat peste tot astăzi și este printre cele importante din punct de vedere economic în multe țări. Morcovii au o compoziție bogată în vitamine, macro și microelemente, sunt folosiți în preparate și medicamente.