Ardeii Habanero sunt unul dintre cei mai populari ardei iute. Un alt nume este Chinese capsicum. Soi ușor de cultivat. Crește în principal în climat tropical, dar poate fi cultivat în condițiile noastre climatice. Folosit în gătit și medicină.
Caracteristicile soiului de ardei Habanero
Caracteristicile soiului
Pe scara Scoville, amploarea instalației de ardere variază de la 100 mii la 475 mii de unități. Datorită acestui fapt, ardeiul Habanero este folosit ca condiment în bucătăria mexicană.
Sucul conține substanțe care ajută la durere. De asemenea, grăbesc creșterea părului.
Tipuri de ardei Habanero:
- Habanero Alb. Are o culoare albă și este cel mai puțin popular datorită întreținerii solicitante. Forma fructului seamănă cu gumele, motiv pentru care Habanero este numit „chili cu bomboane”. Are o înțepătură foarte mare.
- Habanero Fataly. Are un pronunțat miros de piersică și lămâie. Fructele sunt de culoare portocalie sau ciocolată. Pe scara Scoville, amploarea este de la 125 mii la 325 mii de unități.
- Habanero Tigerpaw. Rezistent la viermi rotunzi sau cârlige. Punctele sunt de la 265 la 368 de mii de unități. Când sunt coapte, fructele devin portocaliu strălucitor.
- Habanero Caribian Red. Are o culoare roșie de cultură. Cel mai des utilizat în bucătăria mexicană. Este foarte cald. Punctivitatea este de 300-475 de mii de unități;
- Savina Roșie Habanero. Fructele acestui ardei sunt foarte suculente și cărnoase. Pe scara Scoville, severitatea atinge până la 400 de mii de unități;
- Ciocolata Habanero. Culoare - ciocolată. Are o aromă fumuroasă și florală. Culoarea poate varia de la maro deschis la ciocolată bogată. Gravitatea atinge 425 de mii de unități. Creșterea cea mai lentă dintre toate. Se înțelege cel mai bine în tropice și crește până la 120 cm, tulpina este ramificată, frunzele sunt ovoidale.
Ardeii Habanero sunt foarte productivi. Timp de un an, o tufă produce până la 1 kg. Atunci când este cultivată în climat tropical, poate fi o plantă perenă și poate produce culturi pe tot parcursul anului. În climele temperate, este o plantă anuală.
Primele fructe pot fi recoltate după 90-100 de zile de la plantare. Dar înainte de asta, verificați-le dacă sunt coapte.
Aspectul fructelor
Fructul înțepătorului capsicum chinezesc seamănă cu o formă de inimă. Au o suprafață ceroasă lucioasă. Fructele necoapte sunt de culoare verde. În timpul maturării, dobândesc treptat culoare în funcție de aspectul lor.
Descrierea fructelor:
- greutate de la 30 la 50 g;
- diametru aproximativ 2,5 cm;
- lungime - de la 2 până la 6 cm.
- aroma de citrice florale.
Aspectul de ciocolată are o formă mai sferică și are dimensiuni mai mari decât alte tipuri. Acesta atinge 4 cm în diametru și 5 cm în lungime.
Compoziția ardeiului
Ardeii sănătoși și gustoși
Habanero conține:
- minerale (fier, fosfor, potasiu, magneziu);
- vitamine (B, B4, B9, C, K, A);
- carbohidrați;
- proteine.
Principala substanță chimică este capsaicina. Când apar senzații dureroase în organism, blochează celulele nervoase responsabile de trimiterea impulsurilor durerii.
Datorită gustului său picant, nu se folosește crud. Fructele sunt utilizate pentru conservare sau uscate. Când pregătiți feluri de mâncare cu această legumă, cojiți semințele și pulpa din ardei.
Reguli de debarcare
Ardeiul Habanero este o plantă termofilă. Prin crearea unor condiții favorabile de creștere, puteți cultiva leguma acasă.
Seminte
În primul rând, trebuie să înmuiați semințele pentru câteva zile. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate în tifon pliat de mai multe ori sau între șervețele de bumbac, care sunt umezite din abundență. Când semințele încep să germineze, ele pot fi plantate în sol.
Transplantarea răsadurilor
Mai bine să folosiți un recipient mic ca un vas sau un recipient. Plantează semințele la o adâncime de 0,5 cm. Oferă udare constantă și temperatura necesară (20-25 ° C). După apariția primelor frunze, puteți planta răsadurile în ghivece separate.
Intarirea rasadului
Se recomandă să scoateți planta în ghiveci în aer liber înainte de plantarea în pământ, crescând timpul de fiecare dată. Acest lucru se va întări, iar tufișul va fi mai pregătit pentru schimbările climatice.
Îngrijire
Crescând prost pe stradă
Ca orice plantă, chili necesită îngrijire. Dacă urmați aceste reguli simple, atunci capsicum vă va încânta cu o recoltă bună:
- Unele flori trebuie tăiate în perioada de înflorire. Acest lucru este necesar pentru a obține fructe mari.
- Este mai bine să utilizați compost sau îngrășăminte minerale pentru hrănire. Dacă planta nu are vitamine, frunzele din interior se vor purpura.
- Udarea trebuie să fie moderată. Solul trebuie să se usuce între udări. Dacă cultivarea are loc acasă, atunci această procedură trebuie efectuată de 2 ori pe zi.
- Pentru a preveni afidele și acarienii, acestea sunt tratate cu o soluție de săpun de rufe. În fazele incipiente, pot fi utilizate soluții care conțin fungicide.
- Dacă cultivarea are loc acasă, atunci ghivecele cu tufișuri sunt cel mai bine așezate pe ferestrele cu vedere spre sud.
- Dacă nu există suficientă lumină și căldură, atunci pot fi instalate lămpi pentru instalațiile tinere.
Pentru a modela, precum și pentru a îndepărta inflorescențele vechi, se efectuează tăierea primăverii. Pentru tufișurile care au crescut într-o seră sau o grădină, este mai bine să efectuați tunderea toamnei.
Polenizarea plantelor care sunt plantate în teren deschis are loc în detrimentul insectelor. Acasă, puteți utiliza o perie moale.
Recoltarea trebuie făcută cu mănuși. Fructele sunt amare și după ele este dificil să te speli pe mâini.
Boli și dăunători
Îngrijirea necorespunzătoare, insectele sau bolile fungice pot dăuna plantei. Udarea excesivă amenință apariția unei infecții fungice a piciorului negru. Udarea insuficientă și solul uscat contribuie la ofilirea ovarelor și la apariția afidelor și a acarienilor păianjen.
Căpușă
O infuzie de cenușă de lemn sau insecticide va ajuta să scape de acarianul păianjen. Mai bine să folosiți origine organică. Vor îndepărta acarianul, dar nu dăunează plantei în sine.
Putrezi
Cea mai frecventă boală este mucegaiul cenușiu. Se formează din cauza deteriorării frunzelor sau a trunchiului. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să recoltați cu atenție și acuratețe, îndepărtați imediat frunzele deteriorate și pețiolele.
Virus
Bolile virale (virusul de ceață de tutun și virusul castravetei 1) sunt purtate de afide. Tufele deteriorate trebuie îndepărtate. Pentru a preveni apariția afidelor, trebuie să monitorizați starea solului. Verifică-o pentru furnici, care sunt principalii purtători de afide.
Nematode
Dacă rădăcinile sunt afectate de nematode sau viermi, rădăcinile trebuie să fie scufundate în apă (temperatura 50-55 ° C). Această temperatură a apei va ajuta să scape de dăunători, dar nu va deteriora sistemul de rădăcini.
Ardei foarte iute! Alocare de la un abonat. Focul mănâncă piper mexican Habanero
Am luat masa cu ardei iute Habanero (Habanero)
Chile Habanero. Clubul de turism al lui Mikhail Kozhukhov
Wenceslas campion la consumul de piper Habanero (Habanero)))))
Am mâncat un ardei Habanero și am avut o luptă))) O luptă grea.
Concluzie
Capsic chinezesc poate fi cultivat în case pe un prag de fereastră și într-o căsuță de vară. Principalul lucru este să observați condițiile de temperatură și lumină la creștere. Este necesar să verificați în mod regulat starea plantei pentru a preveni bolile la timp. Fructul este folosit ca condiment fierbinte. Ardeii pot fi adăugați și în sosuri.