Pentru conserve, se recomandă alegerea soiurilor special concepute pentru decapare. Soiurile de castraveți diferă de caracteristicile lor de fructe standard. Este optim să folosiți castraveți în miniatură, cu o piele subțire și un minim de semințe.
Soiuri comune de castraveți pentru decapare
Soiuri universale
Lungimea fructelor este de la 8 la 15 cm, au o piele subțire și un gust neutru. Castravetele versatil este mai frecvent utilizat în salate. În timpul procesului de conserve, fructele vor fi moi în comparație cu castraveții murați.
Soiuri universale de castraveți pentru decapare și conserve:
- Primăvara F1. Maturizarea are loc în ziua 50-60, castraveții au o lungime de 8-10 cm, cântărind 90-100 de grame, numărul dintr-un nod este de 2-3 bucăți.
- Phoenix. Maturizarea după plantare într-o seră sau un sol deschis în 50-65 de zile, castraveții au lungimea de 12-15 cm, cântărind 155-190 de grame, numărul dintr-un nod este de 1-2 bucăți.
- Extrem de clare. Prima recoltă poate fi recoltată la 56-65 de zile de la plantare, castraveții au 10-15 cm lungime, cântărind 100-120 de grame, numărul dintr-un nod este de 1-3 bucăți.
Sare soiuri
Aceasta este opțiunea cea mai ideală pentru decapare. Lungimea castravetei murate este în medie de 8 cm. Astfel de castraveți au o suprafață puternic abundentă, cu spini negri, piele subțire și carne elastică.
soiuri:
- Clasic
- Hibrid
Soiuri clasice
Avantajul soiurilor clasice este că semințele lor pot fi folosite pentru plantarea viitoare.
Au randamente bune. Castraveții clasici au pielea subțire și carnea fermă. La creșterea acestora, trebuie avut în vedere faptul că cultura trebuie să fie recoltată la timp, deoarece fructele se îngălbenesc activ.
Soiurile
Nezhinsky. Un tip preferat de castraveți pentru mulți grădinari, datorită recoltelor abundente și îngrijirilor fără pretenții. Primele fructe pot fi recoltate în 47-67 de zile. Un castravete are o lungime de 10 până la 12 cm și cântărește 95 de grame.
Debut. Un tip timpuriu de castraveți, culesul este posibil în 33-39 de zile. Fructele au 12-13 cm lungime și cântăresc 68-70 grame.
Muromsky. Potrivit pentru cultivare în partea centrală a Rusiei. Puteți recolta fructele în 37-40 de zile, castravetele are doar 6-8 cm lungime și cântărește 50-70 de grame.
De coastă. Prima recoltă poate fi recoltată în 47-51 de zile. Fructele au 10-12 cm lungime, cântărind 107-126 grame.
Parker. Apariția timpurie, maturarea completă are loc în 36-45 de zile, fructul are o lungime de 10-12 cm, cântărind 90-110 grame.
Soiuri hibride
Hibrizii reprezintă încrucișarea a două tipuri diferite de castraveți. De exemplu, o specie produce o recoltă mare, în timp ce cealaltă are un gust bun. Există o mulțime de opțiuni de traversare. Soiurile hibride de castraveți pentru decapare diferă de cele obișnuite, prin faptul că au o imunitate bună la diverse boli, dau bine fructele, cresc rapid și sunt pline de condiții meteorologice diferite.
Hibridii sunt potriviți pentru plantare și recoltare simultan. Dacă îți aduni semințele pentru creștere și plantă anul viitor, rezultatul poate fi nesatisfăcător: forma, aspectul și gustul speciilor hibride pot diferi sau nimic nu poate crește deloc.
Soiurile
Există multe soiuri
Gherkin parizian F1. După plantare, fructele gata pot fi recoltate după 50 de zile, fructele au 6-10 cm lungime și cântăresc până la 60-80 de grame.
Goosebump F1. Fructe autopolenizate, cu spine negre, după plantare, fructele gata pot fi recoltate după 43-46 de zile. Fructul are 6-10 cm lungime și cântărește până la 60-80 de grame.
Concurent. Colectarea fructelor gata este posibilă în 40-50 de zile, fructele au o lungime de 8-12 cm și cântăresc 100-130 de grame.
Curajul F1. Un tip destul de comun de castraveți. Prima recoltă este posibilă în 45-50 de zile. Fructele au o lungime de până la 12-15 cm și cântăresc 120-130 grame.
Avans F1. Un soi fără pretenții, colectarea primelor fructe este posibilă în 40-45 de zile. Fructul are o lungime de până la 10-12 cm, cântărind până la 115-120 de grame.
Lilliputian F1. Fructe polenizate, culegând castraveți după plantare în 40-45 de zile. Fructele au până la 7-9 cm și cântăresc până la 80-90 de grame.
Garland F1. Un soi timpuriu, culesul primelor fructe este posibil la 35-40 de zile de la plantare. Fructele au o lungime de până la 12-14 cm și cântăresc 120-130 grame.
Criterii de selecție pentru castraveți
Se recomandă alegerea tipurilor de castraveți pentru murat cu fructe de culoare verde închis. Fructele galbene și vechi nu sunt potrivite pentru conserve, pielea și semințele din ele sunt dure, aspre.
Pentru conserve, puteți alege castraveți cu spini de orice culoare, dar saramura pătrunde mai bine în spinii negri. Umflături negre apar datorită faptului că umiditatea pătrunde prin ele în timpul creșterii. Pentru salată, este recomandat să luați cu spini ușori. Și atunci când se conservează, vor fi moi și fără crunch.
Este necesar să alegeți castraveții care să nu depășească 10 cm.La legumele amare nu trebuie luate pentru conservare, precum și cele cu semințe și coaja stricată. Coada fructului trebuie să fie fermă.
Concluzie
Există multe soiuri de fructe și desigur alegerea este a ta. Fiecare dintre ele are propriul său gust și savoare unică.
Mult depinde de rețeta folosită pentru conserve și de unde îți cumperi legumele. În cazul în care castraveții sunt achiziționați, trebuie să cereți vânzătorului principalele caracteristici ale speciilor achiziționate. Dacă crești singur legume, atunci trebuie să decizi ce soiuri să plantezi - clasic sau hibrid.