Usturoiul este un condiment aromat, care oferă oricărui aliment un gust și aromă bună. De multe ori nu se vede o legumă de culoare închisă, dar există. Pentru a obține usturoi negru, trebuie să știi cum să-l gătești. Este obișnuit să adăugați un produs întunecat la diverse sosuri, salate, carne și pește, precum și primele feluri de mâncare.
Gătit usturoi negru
Caracteristică vegetală
Usturoiul negru are un gust plăcut, nu este absolut picant, ci mai degrabă dulce. Gustul amintește oarecum de oțetul balsamic. Mirosul nu este cel mai plăcut, dar nu este diferit de o legumă coaptă sau la grătar.
A apărut pentru prima dată în Japonia. A fost produsul japonez care era adesea folosit în diverse feluri de mâncare. Însă locuitorii din Coreea cred că proprietățile usturoiului negru ucid celulele canceroase din organism și prelungesc semnificativ viața.
Dacă o persoană mănâncă usturoi negru, respirația lui va rămâne proaspătă.
Îl poți găti singur acasă. În timpul fermentației, se produce melanoidină, acest element este responsabil pentru culoarea și consistența sa. Usturoiul negru este destul de scump. Prețul său variază între 2 și 50 USD.
Creştere
Tehnologia de preparare a usturoiului negru este realizată prin fermentare. Acest produs a fost lipsit de aroma sa strălucitoare, dar a dat un gust delicat dulce. În concordanță, leguma întunecată seamănă cu fructele uscate.
Pentru ca leguma să dobândească o culoare închisă, trebuie menținută la temperaturi foarte ridicate timp de 2 luni. Usturoiul conține zahăr și aminoacizi, astfel încât leguma capătă o culoare închisă.
Acasa
Puteți face legume acasă, singura problemă este că va fi dificil să mențineți o temperatură de 60 ° C timp de 2 luni. Acest lucru se poate face cu un cuptor, dar nu toată lumea îl va lăsa în continuu. Usturoiul negru a devenit popular în Coreea de mult timp. Dar el a fost remarcat și în Thailanda. El este adesea numit un bun dar de la Dumnezeu, iar abilitatea lui a devenit - de a oferi oamenilor sănătate bună și viață lungă.
In gradina
Este foarte ușor să crești usturoi negru în grădina ta. Se plantează de obicei primăvara, iar pentru a obține un randament ridicat, este necesar să plantați cel puțin câteva capete.
Se luptă bine împotriva paraziților pe întregul site.
Reţetă
Pentru a găti usturoi negru acasă, trebuie să luați o folie și un cap de produs. Metoda de gătit este prezentată mai jos.
- Trebuie pregătit un recipient adânc. În ea, așezați feliile de produs. Este recomandat să luați feluri de mâncare foarte adânci. Produsul trebuie să fie proaspăt, fără deteriorarea vizibilă, putregai, varză.
- Este bine să înfășurați recipientul în folie, este recomandat să faceți 3-4 straturi și să îl închideți bine. Acest lucru va ajuta la păstrarea aromei și va împiedica diverse bacterii să intre în timpul fermentației.
- Vasele cu produsul trebuie introduse în cuptor la 55-60 ° C. Vasul va fi gata în 35-40 de zile.
Nu toată lumea își poate permite să țină cuptorul atât de mult timp, dar, dacă este posibil, trebuie să încerci să îl faci, pentru că produsul pregătit merită astfel de sacrificii.
Un aragaz poate fi folosit pentru a produce un produs întunecat. Mulți experimentatori folosesc o baterie de calorifer pentru producție în timpul sezonului de încălzire. Prin această metodă, leguma se poate dovedi foarte întunecată.
Pro și contra pentru o persoană
Beneficiu pentru sănătate
Astăzi, usturoiul negru este adesea folosit în gătit și în medicina tradițională. Are un efect benefic asupra organismului, în special asupra sistemului circulator, precum și asupra acestor organe:
- restabilește presiunea;
- îmbunătățește activitatea inimii;
- este un agent profilactic și terapeutic pentru ateroscleroză;
- crește moliciunea vaselor de sânge.
În plus, are proprietăți pozitive pentru sistemul digestiv, ajută la excesul de greutate și normalizează funcția hepatică. Utilizarea unei legume de către o persoană cu diabet zaharat va oferi un rezultat pozitiv, deoarece înlocuiește complet zahărul de origine naturală.
Proprietățile usturoiului negru ajută la reînnoirea celulelor prin întinerirea pielii. Vitaminele și elementele benefice cresc sistemul imunitar al organismului uman și ajută la combaterea inflamației și a infecțiilor.
Nu s-au observat încă proprietăți negative.
Mâncarea unei legume
În timpul pregătirii diverselor preparate, gospodinele folosesc adesea un produs parfumat. Dă mâncărime, gust și aromă bucatelor. Ajută la creșterea apetitului, ceea ce duce la producerea de suc gastric, care are un efect pozitiv asupra funcționării stomacului și intestinelor. Oamenii de știință susțin că, pentru ca o legumă să păstreze toate proprietățile necesare, este interzisă încălzirea acesteia. Dar acest lucru nu se poate spune pentru o legumă întunecată.
După cum arată evoluțiile științifice, acest produs este capabil să păstreze elemente utile și, de asemenea, își înmulțește numărul de mai multe ori. În timpurile moderne, oamenii folosesc adesea produsul pentru a prepara sosuri și uleiuri. Se adaugă la băuturi energizante și ciocolată. Dar o legumă obișnuită nu este pur și simplu compatibilă cu ciocolata.
Se obișnuiește folosirea usturoiului negru nu numai ca aditiv pentru diverse feluri de mâncare, ci și ca fel de mâncare separat. Este popular la bucătarii din întreaga lume. În domeniul medical, produsul întunecat a început să fie folosit mult mai devreme decât în gătit. Oamenii de știință cu utilizarea ei încearcă să obțină nemurirea, prelungirea vieții, precum și să întinerească o persoană și să-și curețe corpul de boli grave.
Contraindicații
Nu există restricții cu privire la numărul de utilizări ale usturoiului negru, dar este mai bine să nu vă lăsați transportat. Acest lucru este valabil în special pentru persoanele care suferă de următoarele boli:
- boli de stomac;
- gastrită;
- ulcer;
- hemoroizi.
La urma urmei, nu are nicio înțepenire și nu va irita decât mucoasa.
De asemenea, nu este recomandat persoanelor care sunt alergice la produs.
Usturoiul negru este de 20 de ori mai sănătos decât albul!
Cum se face usturoiul negru
PE Manuel Vaquero. Producția și exportul de usturoi negru, o delicatesă originară din Japonia
Proprietăți unice ale BLACK GARLIC despre care este posibil să nu fi auzit despre ÎNVĂȚA DE CE RECUPERĂ SĂNĂTATE
Usturoi negru (fără costuri)
Concluzie
Se poate concluziona că tipul de usturoi negru are multe beneficii pentru sănătate. Va fi util pentru mulți să mănânce, deoarece întărește sănătatea, îmbunătățește aspectul pielii și prelungește viața. Desigur, să-l faci acasă nu va fi atât de ușor, dar merită încercat.
Nu va fi dificil pentru persoanele care păstrează grădini de legume să crească o legumă. Un produs obișnuit este la fel de sănătos și conține multe vitamine, dar lasă un miros neplăcut în respirația unei persoane. Usturoiul este la îndemâna oricui. Este util să îl consumi iarna, deoarece întărește sistemul imunitar și reduce șansele unei răceli. Va decora orice fel de mâncare, îi va oferi condimente, piquancy și aromă incredibilă. Cei care mănâncă leguma nu se îmbolnăvesc mult și se simt grozav.