Una dintre cele mai rare rase de porci astăzi este maghiarul Mangalica. Este benefic să păstrați aceste animale învelite în primul rând din punct de vedere economic. De asemenea, maghiarul Mangalitsa, datorită aspectului lor neobișnuit, devine o podoabă a oricărui barnyard. Luați în considerare caracteristicile acestei rase, avantajele și dezavantajele acesteia, condițiile de detenție.
Mangalitsa maghiară
Caracteristicile rasei
Patria acestei rase este Ungaria. Aici, până în ziua de azi, ei sunt angajați în creșterea porcilor pătimași. Să începem cu descrierea. Rasa de porc Mangalitsa este spre deosebire de oricare alta. O trăsătură distinctivă a reprezentanților acestei rase este lâna ondulată. Dacă te uiți la o fotografie fără să o privești sau dacă vezi animale de departe, le poți confunda cu oile.
Un porc din rasa maghiară Mangalitsa crește până la dimensiuni medii. Înălțimea acestor animale este de 85 și 75 cm pentru mistreți, respectiv porci. Reprezentanții rasei au un schelet puternic, urechile mari sunt amplasate pe un cap de dimensiuni mici, care, la fel ca întregul corp, sunt acoperite cu lână groasă. Acestea atârnă deasupra ochilor și tind să aibă o culoare mai închisă în comparație cu restul corpului. Corpul rotunjit este purtat pe picioare scurte, dar puternice, spatele este puternic, iar partea din spate este înclinată.
Maghiarul Mangalitsa are păr de pază și subfurie. Vara, purceii din această rasă se mute, aruncând complet de la ei înșiși. Părul de pază în această perioadă devine mai moale la atingere și ondulat. Până în timpul iernii, artiodactilii dobândesc o garnitură în jos, părul de pază devine mai aspru și mai puțin ondulat.
Cu o îngrijire și o hrănire adecvată, porcii rasei ungare Mangalitsa câștigă aproximativ 300 kg greutate. Purceii lunari cântăresc aproximativ 150 kg. Porcii ajung la pubertate cu un an. Sacrificarea este posibilă la această vârstă.
Pentru prima dată, porcii acestei rase dau naștere la cel mult 7 purcei. În târgurile ulterioare, se nasc până la 12 purcei puternici și viabili.
Culoare
Mangalitsa maghiară poate fi vopsită în alb, negru sau roșu (maro-maro). De asemenea, există reprezentanți ai rasei de culoare mixtă, care se numește „înghițire”. Cel mai adesea, puteți vedea purcei albi (din 10 indivizi, 8 vor fi albi). Dar albul este numit oarecum condiționat. Dacă te uiți atent la o fotografie sau un videoclip cu purcei maghiari, poți vedea că este lăptos sau alb, fildeș. Indiferent de culoare, pielea din jurul plasturelui și a ochilor este aproape neagră.
Azi Mangalitsa maghiară de culoare roșie și neagră este pe cale de dispariție. Specialiștii în restaurarea raselor încearcă să evite dispariția purceilor întunecați. Este aproape imposibil să cumpărați porci de rasă de culori similare.
Un fapt interesant este că imediat după naștere, purceii au dungi pe spate. Acest lucru este tipic pentru porcii sălbatici, ceea ce indică o rudenie cu rasele sălbatice.
În funcție de condițiile de păstrare și de alimentație, culoarea hainei se poate schimba de mai multe ori pe parcursul vieții.
Valoarea rasei
Există rase de direcții diferite. Unele sunt apreciate pentru carnea suculentă și fragedă, altele pentru untură, iar altele sunt universale. În ceea ce privește purceii din Mangalitsa maghiară, acestea sunt păstrate nu atât pentru carnea, care are un gust excelent, cât și pentru untură. Atât carnea cât și untura de Mangalitsa sunt considerate o delicatesă în toată lumea.
Costul unui kilogram de șuncă obținut din carne maghiară Mangalitsa este de aproximativ 70 USD. Și dacă vorbim despre prețul unei șuncă întregi, atunci este vorba de câteva sute de dolari. În consecință, reprezentanții reproducției acestei rase exotice pot fi considerate o afacere mică și foarte profitabilă. De asemenea, este de remarcat faptul că carnea acestor porci este considerată aproape dietetică, deoarece se hrănesc în principal cu alimente verzi.
Avantaje și dezavantaje
Rasa maghiară de porc Mangalitsa are multe avantaje. Le vom acoperi pe cele principale.
- Endurance. Acești porci sunt capabili să suprascriere chiar și într-o grămadă de paie sau o cremă. Acestea din urmă sunt destul de capabile să facă singure.
- Sanatate buna. Rasa maghiară Mangalitsa este rezistentă la multe boli. Aceștia sunt probabil singurii porci care nu au fost vaccinați. De asemenea, nu trebuie să hrăniți animalele tinere cu antibiotice. Singura problemă sunt paraziții. Pe lângă castri, animalele sunt susceptibile de atac la păduchi, așa că merită să analizezi sistematic haina de blană a porcului.
- Rentabilitatea. Mangalitsa maghiară este una dintre cele mai mari rase, dar nu și cea mai mare. În plus, unele rase cresc mult mai rapid. Cu toate acestea, carnea de porc maghiar este apreciată mult mai mare datorită structurii și gustului său. Datorită prezenței venelor de untură, structura produsului seamănă cu carnea de marmură, prin urmare prețul său este mai mare decât prețul cărnii de porc obișnuite.
De menționat, de asemenea, că purceii maghiari Mangalitsa sunt nepretențioși în păstrare. Nu au nevoie de o cameră încălzită în timpul iernii, iar în restul anului pot trăi în aer liber.
În ceea ce privește dezavantajele, primul dintre ele este penuria populației. În consecință, purceii din mangalica de tip maghiar nu pot fi ieftini. Dar, având în vedere că nu va fi nevoie de mulți bani pentru a-i hrăni, iar carnea din Mangalitsa maghiară este scumpă, este totuși profitabil să păstrați rasa. Un alt dezavantaj asociat cu raritatea rasei este că este foarte dificil să cumpărați reprezentanți de rasă pură în Rusia și Ucraina.
De asemenea, merită luat în considerare faptul că purceii din această rasă trebuie să fie pășunați. Dacă nu există pășuni spațioase în apropiere, atunci va trebui să găsești o altă rasă sau să mergi zilnic să recoltezi nutrețuri verzi.
Ei bine, ultimul dezavantaj este o maturare destul de târzie. Mulți purcei ajung la pubertate încă de la vârsta de 6-8 luni.
Caracteristici ale conținutului
Nu este dificil să se mențină artiodactilii. Lâna caldă le permite să reziste la înghețuri severe. În regiunile cu ierni calde, efectivul poate fi ținut în general în aer liber, dar ar trebui să existe un șopron deasupra incintei pentru a proteja porcii de ploaie și zăpadă. În cazul în care temperatura în timpul iernii scade sub -10 ° C, va trebui să construiți un șopron, dar este posibil să nu fie nevoie să-l dotați cu un sistem de încălzire. Va fi suficient să izolăm pereții, acoperișul și podeaua în timpul construcției clădirii.
În plus față de hambar, va trebui să construiți o aviară în care artiodactilii își pot întinde picioarele. Nu are sens să construiești o aviară uriașă, deoarece animalele vor pășuna pe pășuni. Și este imperativ să pască acești porci. Pășunile destinate acestui scop trebuie îngrădite: porcii domestici nu pot rezista animalelor sălbatice și nu este întotdeauna posibil să pască efectivele de unul singur. În plus, porcul ungar Mangalitsa pășune bine de unul singur și este capabil să își găsească drumul spre casă.
Pe pășunile împrejmuite, se fac șoptite, sub care animalele se pot ascunde nu numai de vremea rea, ci și de soarele înfiorător. De asemenea, este recomandabil să puneți containere cu apă curată pe pășuni.
Caracteristici de îngrijire
Există o opinie în rândul fermierilor că rasa Mangalitsa a fost creată pentru leneși. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Într-adevăr, acești artiodactili nu necesită aceeași grijă ca și alte rase de porci, dar au nevoie de pășunat zilnic.
Pentru a preveni apariția diferitelor boli, trebuie să schimbați gunoiul în timp util, curățați stilourile și spălați hrănitorii cu băutori. În ciuda faptului că porcii maghiari Mangalitsa sunt rezistenți la aproape toate bolile care apar la porci, aceștia nu sunt protejați de helminți și alți paraziți (inclusiv păduchi), astfel încât animalelor ar trebui să li se administreze medicamente pentru prevenirea helmintelor în conformitate cu instrucțiunile. De obicei, medicamentele sunt administrate la 6 luni de distanță. Dacă porcii nu iau parte la lucrările de reproducere, atunci trebuie castrați la timp.
După ce s-au născut porcii, experții recomandă să-și desprindă colții, altfel pot provoca microtrauma scroafelor în timpul hrănirii.
Caracteristici de alimentare
Porcul Mangalitsa este aproape omnivor, ceea ce simplifică foarte mult îngrijirea. Atât hrana pentru plante, cât și pentru animale sunt potrivite. Vara, păstrarea animalelor este simplificată prin disponibilitatea nutrețurilor verzi. În timp ce pășune, pe lângă iarbă, porcii pot mânca legume rădăcinoase și ghinde. De asemenea, vara includ în dietă lăstari tineri de diferiți copaci, scoarță, urechi de porumb, fructe de rață căzute dintr-un copac, legume. Din legume, preferința ar trebui să fie sfeclă, cartofi, dovleci, morcovi și dovlecei. În timpul verii, porcii trebuie să aibă acces în orice moment la pășune. Li se pot da chiar broaște, pește și melci. Cartofii se pot administra sub orice formă.
În timpul iernii, Mangaletele nu vor renunța la castane, tărâțe și oase, organe și făină de grâu, tulpini de porumb. Acestea din urmă dau, după șlefuire.
La creșterea porcilor, este foarte important să nu-i supraîncărcați. Rata zilnică de hrană depinde de vârsta animalelor și de scopul păstrării acestora. Mistreții care sunt crescuți pentru carne și untură li se oferă mai multă hrană decât mistreții care sunt folosiți pentru reproducere. Purceii, de exemplu, nu au nevoie de mai mult de 1 kg de furaj compus pe zi, iar adulții - până la 3-4 kg. În plus față de furajele compuse, acestea oferă animalelor furaje verzi și culturi de rădăcini vara, iar fân iarna. Furajul verde în dietă ar trebui să fie de aproximativ 70%. Aproximativ 20% ar trebui să fie castane și ghinde. Și doar 10% din dietă constă în furaje compuse.
Furaje de bricolaj
Nu veți putea face numai cu furaje verzi și culturi de rădăcini. Există multe alimente compuse pe piață. Când le cumpărați, trebuie să citiți cu atenție descrierea. Compoziția furajului trebuie să conțină nu numai principalele componente, ci și aditivi minerali (cretă, carne și făină de oase). De asemenea, pe ambalajul alimentar este indicat vârsta animalelor pentru care este recomandat acest produs și care ar trebui să fie rata zilnică.
Pentru prepararea furajelor compuse acasă, folosiți furaje verzi, prăjituri, porumb, tărâțe, grâu, orz și cretă. Baza este formată din alimente verzi. Iarna sunt înlocuite cu fân. Dacă se prepară furajul compus pentru purcei, atunci se recomandă adăugarea unui premix conceput special pentru această vârstă. Experții recomandă însă utilizarea amestecurilor gata. Furajele mixte din fabrică sunt bune, deoarece conțin toate oligoelementele și vitaminele necesare creșterii porcului.
Alegerea purceilor
Prețurile pentru purcei de mangalit maghiar variază între 300-500 de dolari, dar merită doar reprezentanții de rasă pură. Puteți cumpăra o cruce puțin mai ieftină. Acești porci exotici sunt vândute în prezent în magazine online, piețe și ferme. Experții recomandă cumpărăturile numai la ferme. Înainte de a merge la fermă, ar trebui să citiți recenzii despre aceasta. Dacă există mulți clienți nemulțumiți, atunci este mai bine să căutați o altă fermă cu o reputație mult mai bună.
Doar porcii de rasă au toate cele de mai sus. Orice cruce nu va fi atât de rezistentă și nepretențioasă în conținut. De asemenea, nu ar trebui să vă bazați pe faptul că calitățile gustative ale cărnii și unturii la reprezentanții non-rasa de rasă vor fi aceleași ca în rase pure. Va trebui să vă pregătiți pentru faptul că va trebui să vizitați mai multe ferme. Nu este de mirare că această rasă este exotică.
Chiar și la fermă, aceștia pot oferi porci nealimentați sub pretextul porcilor de rasă pură. Pentru a nu cădea în capcană, trebuie să știți că porcii de rasă au o pată velman pe ureche. Această pată nu este altceva decât un strat de piele pigmentat. Acesta este de obicei situat în partea inferioară a urechii și are un diametru de 4-5 cm.
Pufos și moale la atingere, haina poate fi vopsită alb, roșu sau negru. Culoarea înghițită este de asemenea permisă. Asigurați-vă că aveți dungi pe spatele porcilor maghiari nou-născuți. Absența lor indică o încrucișare, indiferent de ce spun crescătorii. Iar în jurul ochilor și pe stigmatul mic, pielea ar trebui să fie neagră. De asemenea, pielea neagră ar trebui să fie pe interiorul cozii și copitele.
Definirea unei jumătăți de rasă
Pe lângă exterior, merită să fiți atenți la comportamentul porcilor. Porcii crescuți, originari din Ungaria, au un caracter prietenos. În plus, jumătățile de rasă nu sunt la fel de omnivore ca reprezentanții unei rase pure, așa că are sens să vizitați ferma în timp ce hrăniți și să urmăriți comportamentul purceilor.
De asemenea, în timpul hrănirii, ar trebui să fiți atenți la cât de activ mănâncă porcii. Cei care sunt pasivi în timpul hrănirii pot avea probleme de sănătate.
Înainte de a face o achiziție, va fi util să luați în considerare purceii care vă plac. Acestea nu trebuie să prezinte semne de boală (ochi acri, descărcare de stigmat, urechi murdare). Coada porcilor ar trebui să fie răsucită într-o gogoașă. Este necesar să alegeți animale tinere cu picioare drepte și piept larg, un spate uniform. De asemenea, trebuie acordată atenție stării copitelor: acestea trebuie să aibă o strălucire ușoară. La cumpărare, orice fermă trebuie să emită un document care să confirme puritatea rasei.
Dacă opriți alegerea pe rase încrucișate, atunci hibridul porcului ungar și vietnamez s-a arătat bine. Ambele rase capătă o masă bună în momentul sacrificării și au o dietă similară. Baza dietei vizlobryukha vietnameză, la fel ca maghiara, este hrana verde, iar porcii obținuți dintr-o astfel de unire arată foarte drăguț în fotografii și videoclipuri.
Nu puteți cumpăra purcei bine hrăniți. Cel mai probabil, au fost pregătiți pentru vânzare consumând lapte dulce. O astfel de băutură nu dăunează sănătății, cu toate acestea, purceii se obișnuiesc cu delicatesa și pierd rapid în greutate pe pășune. Și este destul de dificil să transferați porcii răsfățați cu lapte dulce în mâncare obișnuită.
Purcei care cresc
Creșterea și creșterea porcilor din rasa ungară Mangalitsa poate fi considerată o afacere bună, care plătește destul de repede. Dar chiar dacă cumpărați porci exclusiv pentru dvs. și nu intenționați să vindeți carne sau untură, atunci este mai bine să cumpărați un cuplu deodată. Conform recenziilor persoanelor care au reproducut rasa de câțiva ani, porcii mănâncă mult mai bine în pereche, ceea ce contribuie la creșterea rapidă în greutate. În plus, animalele sunt mult mai distractive împreună.
La atingerea pubertății, porcul și mistrețul sunt crescuți. În timpul gestației, purceii sunt pregătiți într-un pui pentru o familie tânără. După sălbăticiune, porcii scroafe și nou-născuți sunt așezați acolo. În primele 1,5 luni, baza dietei de porc este laptele matern. În consecință, trebuie să oferiți scroafei o nutriție de calitate. Puteți cumpăra furaje compuse destinate scroafelor sau le puteți face singuri. Premixul pentru purcei trebuie adăugat la furajul compus de casă.
După prima săptămână de viață, porcii nou-născuți încep să dea alimente complementare. Acesta poate fi orz care se rumenește sau se prepară. Experții recomandă să rămână la a doua opțiune. De asemenea, ar trebui să adăugați făină de oase sau cretă zdrobită în hrană. Un supliment mineral bun pentru stocul tânăr este lutul roșu. Asigurați-vă că cei mici nu mănâncă din furajeul de scroafe. Aceasta poate provoca atât probleme gastro-intestinale, cât și moartea animalelor tinere.
La vârsta de 1 lună, animalele tinere primesc hrană pentru început.Puteți amesteca în cantități mici de rădăcini tăiate, iarbă sau fân. Tot în această perioadă merită să începeți să-i luați pe cei mici pentru plimbări. Nutriția purceilor constă în furaje verzi și amestecuri obținute din orz, grâu, porumb, prăjitură, tărâțe și premix.
Concluzie
Creșterea porcilor mătăsoși din Ungaria este ușoară și profitabilă. Dar, dacă considerăm reproducerea ca o afacere, investiția va plăti nu mai devreme decât în 1,5-2 ani. Acest lucru se datorează faptului că tinerii se maturizează târziu.
În ciuda faptului că porcii rasei Mangalitsa sunt nepretențioși în îngrijire, rezistenți și tolerează bine înghețul, trebuie să le creați condiții confortabile. Pentru ei va fi mult mai confortabil să-și petreacă iarna într-un șopron cald și spațios decât într-o mică colibă temporară. Și nu numai creșterea în greutate, ci și gustul cărnii depinde de cât de confortabil se simt animalele.