Pentru un novice în creșterea animalelor, poate fi o veste că vacile vin în rase diferite și în direcții diferite. Deci, există rase care sunt păstrate exclusiv pentru sacrificare, cea mai valoroasă în ele este carnea. În articol, vom vorbi despre un astfel de grup de bovine precum rase lactate de vaci. Ele diferă atât în ceea ce privește aspectul, cât și în ceea ce privește productivitatea. Fiecare rasă are propriile sale avantaje și beneficii, despre care vom discuta mai jos.
Vaci de lapte
Ce trebuie să știți despre creșterea vacilor lactate
Pe teritoriul Rusiei, rasele de vaci lactate sunt destul de răspândite. Se disting printr-o dispoziție calmă și nepretenție în conținut. Acestea sunt animale care preferă să ducă o viață măsurată calmă, cu minimum de stres și drumeții. Un loc preferat pentru rumegătoarele lactate este o pajiște verde, dens populată cu ierburi. Vacile pot pășuna într-o zonă atât de bogată ore întregi, deplasându-se în acele zone în care iarba a rămas neatinsă.
Este de remarcat faptul că o vacă, în ciuda faptului că este considerată un animal greș, nu va urma orb instinctul. Se poate separa bine de efectiv, bazându-se pe propria experiență și intuiție, dacă este cazul, în animale.
Fiecare persoană, chiar și un copil mic, asociază o vacă animală cu lapte și abia apoi cu carne de vită suculentă. Fluxurile de lapte depind direct de ce și de cât mănâncă vaca. De aceea, medicii veterinari afirmă cu încredere că vaca are cel mai complex sistem digestiv dintre toate bovinele. Se observă că tipul de rumegător de bovine mănâncă aproximativ un centenar de iarbă sau furaje compuse pe zi, oferind în același timp aproximativ 20 de litri de lapte proaspăt pe rand.
Dacă credeți că recenziile crescătorilor, vaca lactată este doar un zeu pentru fermier, pentru că nu necesită o atenție specială. Cea mai importantă condiție pe care trebuie să o îndepliniți fără îndoială este disponibilitatea constantă a mâncării proaspete suculente. Dacă se efectuează, cu o probabilitate ridicată, nu va fi posibil să se vadă vaca bolnavă, deoarece vacile lactate se disting prin imunitate bună. Acum apelăm la descrierea celor mai comune caracteristici ale raselor de vaci lactate.
Top 10 vaci lactate
Ce fel de vacă va aduce profit mare Câștigurile din sat cu lapte
Rase lactate de vite. Expoziție Toamna de Aur 2015
Rasa olandeză de vaci
Această varietate de vaci lactate a fost dezvoltată acum aproximativ 1000 de ani. Este sigur să spunem că a fost vacile olandeze care au născut multe rase moderne, care vor fi descrise mai jos. Există studii recente care au documentat faptul că genele vacii olandeze sunt prezente la absolut toate rasele de lapte și chiar la unele bovine. În ciuda unei astfel de popularități, vacile nu se pot lăuda cu un randament record de lapte, indicatorul lor mediu este de doar 6 mii de litri pe an calendaristic.
În exterior, acest animal are o asemănare directă cu o altă rasă lactată - vaca Kholmogory. Cu toate acestea, dacă priviți cu atenție, puteți vedea că petele de pe haina sunt mai clare și mai precise. Acest tip de bovine a suferit unele modificări în ceea ce privește aspectul pe întreaga perioadă a existenței rasei. Deci, spatele rămâne drept și lat, spatele corpului este puternic, bine dezvoltat, membrele sunt simetrice, fără masă musculară evidentă.
De menționat separat că reprezentanții rasei olandeze sunt considerați precoce, adică câștigă destul de repede masă. Deja la vârsta de 6 luni, o femelă poate cântări aproximativ 160 kg, iar un an - cel puțin 300. Prima dată când femelele rasei olandeze sunt acoperite la vârsta de cel mult 15-20 de luni, numai în această perioadă animalul poate fi considerat matur sexual. În acest moment, o vacă poate cântări aproximativ 580 kg, un taur poate atinge o greutate de cel puțin 750 kg. În același timp, vițelul se naște destul de fragil și în miniatură cu o greutate de aproximativ 35 kg.
Destul de des, o vacă olandeză și un taur sunt permise pentru carne. Dintr-o carcasă, puteți obține până la 53% din produsul din carne, iar dacă aveți noroc, atunci 60%.
Vaca Holstein rase
Această rasă este originară din America. Lucrările de reproducere au fost efectuate în îndepărtatul secol al XVII-lea, pe baza unei vaci olandeze. Rasa se distinge prin indicatori excelenți ai productivității laptelui, precum și prin conținutul de grăsimi încorporat genetic din lapte (cel puțin 3,8%). Într-un an calendaristic, puteți laptele aproximativ 7 mii de litri de lapte excelent, cu condiția ca vaca să fie asigurată în condiții normale.
Ce alte caracteristici are această rasă?
- Greutate vie mare
- Creșterea rapidă în greutate la animalele tinere, cu întreținere normală.
- Sănătate excelentă - aceste animale rareori se îmbolnăvesc.
Merită să spunem și câteva cuvinte despre caracteristicile externe, adică exteriorul:
- Acesta este un tip de vite destul de mare, cu un sistem muscular dezvoltat.
- Scheletul este mare și greoi.
- Paltonul este alb cu pete mari negre închise.
- Capul este ușor și îngust.
Dacă vă gândiți să cumpărați un astfel de animal, ar trebui să aflați ce indicatori de producție de lapte pot fi așteptați. Un randament de lapte de aproximativ 5100 litri poate fi recoltat pe an.
Vaca alb-negru
Această subspecie s-a născut relativ recent, este considerată unul dintre cele mai tinere soiuri. Lucrările s-au desfășurat în secolul XX recent, în timp ce o vacă olandeză se împerechea cu rase locale, îmbunătățindu-și productivitatea. Rezultatul dezvoltării a fost o vacă neagră și motley, care se mulțumește cu indicatori buni de producție de lapte.
De asemenea, merită să spunem că, datorită faptului că lucrările s-au desfășurat în diferite zone climatice ale fostei URSS, există mai multe specii de animale care se găsesc, de obicei, pentru păstrare și reproducere în astfel de regiuni:
- Centrul Federației Ruse;
- Districtul sibian;
- Ural.
În același timp, nu se poate spune că diferențele dintre cele trei subspecii sunt colosale, putem vorbi doar despre o ușoară diferență de dimensiune. Cu toate acestea, dacă vorbim de adaptabilitate la furajele noi, condițiile de viață și alte schimbări, vaca cu motley negru este cea mai ușoară care transferă aceste perioade.
Vaca de stepă
Această vacă poate fi întâlnită în multe teritorii, dar cel mai adesea în Donbass, în sudul Uralilor, precum și în regiunea Rostov. Dacă cumpărați o astfel de vacă, laptele va fi produs practic fără efort, deoarece animalul este extrem de nepretențios.
A apărut tipul de vaci sau stepa roșie, datorită activității zootehnicilor ucrainene, adică pe teritoriul Ucrainei. După aceea, oamenii de știință occidentali au fost deja angajați în încrucișarea animalelor ucrainene cu rasele locale, îmbunătățind indicatorii de producție a laptelui Asta nu înseamnă că randamentele lactate sunt de ultimă oră: de obicei se recoltează aproximativ 4.000 de litri pe an, acesta nu este cel mai mare indicator de productivitate.
O vacă se poate distinge prin tonul său caracteristic al pielii, care variază de la roșu până la cremul profund. Animalul este destul de nepretențios în păstrarea și reproducerea.
Rasa Yaroslavl de vaci de lapte
Acest soi este considerat unul dintre cele mai populare în rândul vacilor lactate din Rusia, deoarece dă lapte record. Cheltuind o dată la achiziționarea unui animal, puteți conta pe obținerea a peste 6.000 de litri de lapte proaspăt în fiecare an. În acest caz, nu trebuie să îngrași special animalul sau să ridici mâncare specială. Mai mult, o astfel de vacă consumă o cantitate mică de furaje.
Aspectul animalului presupune o haină neagră cu pete mari strălucitoare de culoare roșie sau maro. Corpul său are o structură alungită, deși membrele sunt mai banale și mai scurte. De asemenea, la examinarea mai atentă a ugerului, veți observa că tetele din față sunt așezate mai larg decât cele din spate.
Rasa de vaci Aishir
Prima caracteristică distinctivă și, în același timp, avantajul rasei este faptul că aceste animale sunt considerate la maturitate timpurie. Prima dată când vițeii de lapte se nasc la femele la aproximativ 2 ani, aceasta este o vârstă destul de timpurie pentru o vacă. Datorită geneticii. locul ideal pentru a trăi vaca Ayshir va fi în regiunea Americii sau în nordul Europei, este acest climat care este ideal pentru această rasă.
Adesea, vacile și taurii Ayshir sunt crescuți nu numai pentru producția de lapte, ci și pentru a fi utilizate în continuare pentru carne, adică pentru sacrificare. Există o explicație complet logică pentru acest lucru, deoarece reprezentanții acestei rase câștigă rapid în greutate, deja la vârsta de un an, un vițel poate cântări aproximativ 3 quintale. De asemenea, carnea de animale are caracteristici ale gustului bun și are o structură frumoasă. În ceea ce privește laptele, juninciul aduce aproximativ 5.000 de litri pe an, cu condiția să primească o hrănire adecvată pe tot parcursul anului, iar dieta sa este îmbogățită cu vitamine și minerale.
Maro leton
Direcția acestui animal a fost determinată în stadiul de selecție, deși în prezent este încă obișnuit să se atribuie mai mult vaca unei orientări mixte, adică a tipului de carne și lactate, deoarece carnea rezultată este cu adevărat suculentă și gustoasă. Animalul reproducător are o culoare roșiatică, cu prezența unei nuanțe negre pe urechi, copite și, de asemenea, mai aproape de stern.
Pe tot parcursul anului, puteți conta pe o recoltă de cel puțin 5 mii kg de lapte. Trebuie spus că indicatorii gustului sunt considerați unul dintre cele mai reușite și pronunțate. În ceea ce privește conținutul de grăsimi, indicatorii săi variază între 3 și 3,7%.
Vaca Tagil
O vacă a apărut pe teritoriul Uralilor ca urmare a traversării de rase de vaci locale și, bineînțeles, olandeze. În producția de lactate, aceste animale sunt populare datorită faptului că produc lapte mult mai mult decât alte rase. În medie, o vacă este considerată a lucra aproximativ 2 decenii, în aceeași perioadă ea poate aduce viței.
Una dintre caracteristicile costumului descris este că vaca aduce lapte destul de gras - cel puțin 5%. Producția de lapte poate fi fantastică, motiv pentru care aceasta este una dintre cele mai lactate rase de vaci din jur. Există dovezi că o vacă Tagil a dat mai mult de 9 mii de litri pe an, deși nu toată lumea poate atinge un astfel de record. Dacă vorbim despre indicatori medii, atunci producția anuală de lapte poate fi de aproximativ 4,5-5 mii litri de lapte.
Costum Jayser
Rasa a fost descoperită la sfârșitul secolului al XIX-lea în Franța și a sfârșit în Rusia după cel de-al doilea război mondial. Exteriorul standard indică faptul că culoarea vacii poate varia de la gri la maro-maro, acest lucru poate fi văzut în numeroase fotografii și videoclipuri.
O trăsătură distinctivă a tribului Jayser este că animalele sunt agresive și nesociabile. De asemenea, se poate remarca faptul că vacile sunt destul de capricioase în îngrijirea și hrănirea în comparație cu alte rase din direcția lactatelor. Motivul pentru care această rasă lactată trăiește în Rusia este că laptele său are un conținut ridicat de grăsimi - până la 8%.
De asemenea, printre vacile jeyser există titulari record în ceea ce privește numărul de producții de lapte. Așadar, americanul Jaysa Burenka produce până la 11 mii de litri de lapte pe an, în timp ce bovina medie are o productivitate de cel mult 500 de litri.
Analiza comparativă a indicatorilor vacilor lactate
Iată o descriere vizuală comparativă a celor mai populare rase de vaci lactate sau, cum se numește, evaluare:
Denumirea rasei de bovine | Productivitate pe an, câți litri dă | Conținutul de grăsime din lapte, procent aproximativ% |
Ayshirskaya | 8659 | 4,22 |
Shvitskaya | 3999 | 3,7 |
Holstein | 9147 | 3,8 |
Roșu danez | 8732 | 4,1 |
jerseu | 6465 | 4,1 |
Istoben obișnuit | 3650 | 4,0 |
Rasa Kostroma | 5900 | 3,5 |
Stepa Brown | 4400 | 3,8 |
Aspect colorat | 5400 | 3,6 |
Holstein roșu | 8325 | 4,2 |
Rase Montbeliard | 7636 | 3,79 |
normand | 7425 | 4,3 |
Holstein Prima | 10690 | 4,0 |
Sinmental | 5450 | 3,95 |
Tagilskaya | 3700 | 4,7 |
finlandeză | 6300 | 4,4 |
Kholmogorskaya | 6400 | 4,2 |
Negru variat | 6500 | 4,0 |
Roșu suedez | 8800 | 4,6 |
Yaroslavl Burenki | 4200 | 4,3 |
În plus, merită să știți despre capacitatea de adaptare la anumite condiții de viață, acest lucru este important pentru cei care decid care rasă este cea mai potrivită pentru un plan de afaceri.
Indicatori vitali ai vacilor lactate
Tabelul prezintă date privind rezistența la boli caracteristice acestui tip de bovine, precum și modul în care animalul se raportează la hrănirea unei diete normale. Informațiile sunt prezentate sub formă de puncte, unde 5 este cel mai bun rezultat și 0 este cel mai prost.
Numele rasei de vaci lactate | Cât de rezistentă este vaca la boli | Este considerat piperat la mâncare? |
Ayshirskaya | 4,4 | 4,2 |
Shvitskaya | 2,7 | 3,7 |
Holstein | 3,5 | 4,5 |
Roșu danez | 4,2 | 4,7 |
jerseu | 3,7 | 4,3 |
Istoben obișnuit | 2 | 2 |
Rasa Kostroma | 4,6 | 4,5 |
Stepa Brown | 4,7 | 4,65 |
Pestriţ | 3,5 | 4,5 |
Holstein roșu | 4,2 | 4,7 |
Rase Montbeliard | 3,7 | 4,3 |
normand | 2 | 2 |
Holstein Prima | 4,1 | 4,5 |
Sinental | 4,7 | 4,65 |
Tagilskaya | 0,5 | 1,5 |
finlandeză | 3,7 | 4,3 |
Kholmogorsk | 2 | 2 |
Negru variat | 4,5 | 4,5 |
Roșu suedez | 4,7 | 4,65 |
Yaroslavl Burenki | 6,9 | 5,6 |
Rezumând sau cum să alegi cea mai bună vacă
Cum să alegi cea mai bună vacă? Așa cum am menționat anterior, este important să vă asumați responsabilitatea alegerii unei vaci cu toată responsabilitatea pentru a obține beneficiul maxim din aceasta. Trebuie să evaluați cu atenție și cu atenție cum arată animalul:
- Partea din spate trebuie să fie plană, fără îndoire.
- Corpul este alungit.
- Membrele sunt simetrice, puternice.
- Gâtul trebuie ridicat.
- Pântecele nu trebuie să se afunde.
Pe lângă toate aceste criterii, merită să fiți atenți la organul principal al bovinelor, care va fi profitabil. Ugerul trebuie să fie mare, să nu aibă inflamații sau neoplasme străine. Nu sunt permise diferite dimensiuni ale sfarcurilor, ambii lobi trebuie să fie simetrici, iar presiunea să fie uniformă și uniformă. Este mai bine dacă un medic veterinar specializat care va folosi metode de evaluare eficiente poate evalua starea de sănătate a animalului.
Merită să acordați preferință unei vaci cu un caracter calm și care este nepretențioasă în nutriție: va fi mai ușor să aveți grijă de animale, achiziția va aduce un minimum de dificultăți, iar construirea unei afaceri pe vaci va fi o plăcere pură. Cea mai bună burenka este cea care a fost aleasă și îngrijită cu înțelepciune, numai în aceste condiții va fi pe placul proprietarului cu productivitate și va da mult lapte.