Una dintre cele mai frecvente probleme cu care se confruntă grădinarii atunci când cresc ridichi este amărăciunea rădăcinilor sale. Citiți despre motivele acestui fenomen, despre modalitățile de a-l evita și de a scăpa de amărăciune mai târziu în articol.
Cauzele amărăciunii ridichilor
Posibile cauze ale unui gust de ridiche amar:
- Lipsa de umiditate. Udarea ocazională este o cale directă spre obținerea unei culturi amare.
- Supracomandarea. Sărind timpul de recoltare și așteptând rădăcini mai mari și mai gustoase, veți ajunge cu o legumă inutilizabilă.
- Puțină lumină. Cultura crește slab și se dezvoltă la lumină scăzută. După ce ați organizat un pat la umbră, fiți pregătiți să obțineți ridichi mici, fără gust.
- Închiderea recoltelor și lipsa plictisirii și dezlănțuirii. În loc să crească, rădăcinile dens plantate și pline de buruieni concurează pentru nutrienți, lumină și umiditate. De asemenea, afectează negativ gustul lor.
Cum să crești ridichi fără amărăciune? Îngrijire corectă
Planta are nevoie de îngrijire și atenție din partea grădinarului, chiar și câteva ratări vor reduce toate eforturile la nimic. Să luăm în considerare fiecare tehnică agrotehnică menită să obțină rezultatul - creșterea ridichei fără amărăciune.
Rărire
Semințele de ridichi sunt mici și nu este întotdeauna posibil să le plantezi la o distanță suficientă unele de altele. Adesea, după însămânțare, grădinarii părăsesc toate răsadurile fără a-și face griji de subțiere, dar este o procedură obligatorie în ridicarea ridichilor.
Urmați anumite reguli:
- Îndepărtați primele răsaduri în ziua 5-6 după prima tragere, lăsând între plante un interval de 2 cm.
- După o lună, repetați procedura. Îndepărtați plantele slabe, păstrați o distanță de 1 cm între culturile de rădăcini.
- A treia decimare - Acesta este începutul recoltei. Alegeți ridichi mari, coapte, permițând plantelor rămase să câștige forță. Mențineți o distanță de 3 cm între plante.
Pentru a nu deteriora creșterea tânără:
- subțiați culturile după umezirea solului;
- ține cu degetele pământul din jurul plantei;
- după procedură, slăbiți și adăugați paturile.
Prindeți plantele încolțite dacă nu le puteți elimina fără a deteriora sistemul de rădăcină al celor vecine.
Udarea
Vremea de primăvară este schimbătoare, dar ridichea iubește constanța. Dacă planta este „însetată”, în ea se acumulează ulei de muștar. Prin udare abundentă, dă legumelor rădăcină un gust piquant, iar atunci când umiditatea vine din când în când, leguma nu va putea mânca.
Când udați paturile cu ridichi, urmați anumite reguli:
- Hidratează solul în toate etapele creșterii. plante de la semănat la recoltă.
- Evitați udarea de suprafațăȚinând cont de capacitatea de aspirație a rădăcinilor, umeziți solul cu o adâncime de 30 cm.
- Se presară deasuprapentru a nu eroda pământul și a nu expune culturile de rădăcini.
- Hidratează în 2-3 pașiastfel încât umiditatea este mai bine absorbită și atinge o adâncime suficientă.
- Folosiți apa așezată temperatura camerei.
Se udă paturile de legume rădăcinoase în funcție de condițiile meteorologice:
- în căldură și secetă - de două ori pe zi;
- într-un sezon rece - de 2-3 ori pe săptămână;
- pe vreme ploioasă - după cum este necesar și uscarea solului.
Umeziti culturile din abundenta in orele de dimineata si seara, cand evaporarea nu este atat de intensa.
Dezosare și cultivare
De la însămânțare până la ridicarea ridichilor, trece foarte puțin timp, astfel încât buruienile nu au timp să umple repede paturile. Îndepărtați-le pe măsură ce cresc, astfel încât buruienile să nu îndepărteze umezeala și nutrienții, iar leguma să nu capete amărăciune.
Dezlegarea este o metodă agrotehnică obligatorie pentru obținerea culturilor radiculare gustoase. Condu-l corect:
- începe prima prelucrare a stratului de suprafață al pământului chiar înainte de apariția lăstarilor, astfel încât vei ajuta lăstarii să germineze la unison;
- efectuați procedura cu precauție, la o adâncime de cel mult 3 cm, până când plantele au câștigat rezistență;
- desfaceți solul după fiecare udare pentru a evita formarea crustei de sol;
- asigura accesul aerului la radacini la o adancime de 5-6 cm dupa ce plantele devin mai puternice.
îngrăşăminte
Top dressing-ul afectează indirect prevenirea amărăciunii ridichilor, deoarece ajută la reglarea creșterii și dezvoltării corespunzătoare a acesteia. Aceasta duce la formarea de culturi de rădăcini mari și recoltare în conformitate cu termenii soiurilor declarați.
Dacă solul de pe șantier este fertil sau ai avut grijă să-l îngrășești la plantare, nu aplică pansament. Este ușor de stabilit dacă o ridiche are suficienți nutrienți prin aspectul său:
- dezvoltarea puternică a părții frunze a plantei indică un exces de azot în sol;
- vârfurile palide indică o lipsă de compuși minerali Na.
Pentru a corecta excesul de azot, în 4-5 zile, aplicați îngrășăminte de potasiu și fosfor folosind oricare dintre metodele propuse:
- în 10 l de apă, diluați 40-50 g de superfosfat și 15-20 g de sulfat de potasiu și turnați paturile;
- dizolvați 1-2 pahare de cenușă într-o găleată de apă și aplicați îngrășământ.
În situația opusă, când azotul este în aprovizionare scurtă, fertilizați solul cu uree la o viteză de 1 lingură. pe 10 l de apă. O singură hrănire este suficientă pentru formarea corectă a plantelor.
Recoltarea la timp
Ridichile se inundă neuniform în grădină. Alegeți legumele rădăcinoase care ating maturitatea tehnică, chiar dacă sunt mai mici decât cele indicate în pachetul de semințe. Nu vor mai crește, dar vor acumula amărăciune.
Moduri de a elimina amărăciunea de ridiche
Chiar dacă ridichea a devenit amară - acesta nu este un motiv pentru a arunca recolta. Încercați unul dintre aceste sfaturi pentru a elimina amărăciunea din legumele rădăcinoase:
- Înmuierea în apă cu sare. Se dizolvă în 1 litru de apă 1 lingură. sare și pune acolo 30 de minute ridicheul decojit, tocat, apoi clătește bine.
- Scaldare cu apă clocotită. Turnați legumele rădăcinoase tocate în apă clocotită și cu amărăciune puternică, înmuiați timp de 10 minute.
- Utilizarea zahărului și a lămâii. Dacă intenționați să adăugați ridiche în salată, tăiați-o în cubulețe, presărați suc de lămâie și presărați cu puțin zahăr.
- Pansament de salată cu smântână. Maschează și neutralizează parțial gustul amar al legumelor rădăcinoase.
Recenzii despre grădinari
Oleg, 49 de ani, grădinar, Belarus, Gomel. Am observat că cel mai important lucru în creșterea ridichii fără amărăciune este udarea. În zilele uscate, merită să lăsați grădina fără apă timp de 4-5 ore, deoarece rădăcinile dobândesc un gust neplăcut.
Olga, 52 de ani, rezidentă de vară, Kursk. Ridichile adoră umezeala, dar prea multă apă este dăunătoare, apoi rădăcinile se crăpau. Este foarte important să se subțieze ridichea la timp, altfel va fi superficial și amar.
Ascunde
Adăugați recenzia
Va fi posibil să crești o legumă bogată în vitamine, suculentă și crocantă fără amărăciune analizând greșelile tale și urmând recomandările agrotehnice. Dacă ridichea a devenit amară, este în regulă. Folosiți metode pentru a elimina amărăciunea.