Arugula (arugula) sau Indau, este o plantă din familia Varza cu un gust bogat picant. Datorită conținutului ridicat de vitamine, macro- și microelemente, acest an verde este cultivat în majoritatea țărilor europene, America, Asia și Rusia. Din articol veți afla ce varietate de rucă să alegeți pentru cabana dvs. de vară, cum să cultivați corect o plantă din semințe.
Scurtă descriere a plantei
Arugula este o plantă compactă înaltă de 30-60 cm cu o tulpină ramificată ușor pubescentă. În funcție de soi, frunzele pot fi mari și cărnoase sau medii, subțiri și fragede. La plantele sălbatice, acestea sunt mai înguste și alungite. Frunzele inferioare în formă de liră formează o rozetă.
Arugula este cultivată atât în regiunile sudice cât și pe banda de mijloc, precum și în locuri cu un climat destul de dur.
Înflorește în mai-iulie, flori galbene sau albe cu dungi purpurii. Forma florii este obovată, ușor notată. Planta este considerată o plantă bună pentru miere. Fructul este o păstaie xifoidă, în interiorul căreia se află semințele maro deschis în 2 rânduri.
Cum să alegi soiul de arugula?
Dacă doriți să recoltați verdeață parfumată cât mai devreme, alegeți soiuri de maturizare timpurie care au un sezon de creștere de 3 săptămâni. Soiurile de maturare la mijloc vor necesita aproximativ 1-1,5 luni pentru a crește masa verde.
Pentru ca verdețurile cu vitamine să se mulțumească mai mult în mâncărurile preferate, plantați arugula în câteva perioade cu un interval de 2 săptămâni. Următoarele soiuri de însămânțare Indau s-au dovedit cel mai bune:
- pocher - soiul la jumătatea timpurii, maturitatea biologică apare la 35-40 de zile de la germinare. Înălțimea plantei poate atinge 60-70 cm, diametrul rozetei este de 20 cm. Particularitatea soiului este aroma de muștar-măslin a frunzelor și calitățile lor comerciale ridicate. Pokerul este potrivit pentru semănatul de iarnă.
- Sicilia - un soi rezistent la îngheț la mijlocul sezonului, al cărui sezon de creștere este de 28-30 de zile. Verdele au o culoare verde-strălucitoare, cu o aromă pronunțată de nucă. Înălțimea tufișului nu depășește 60 cm, diametrul orificiului de ieșire este de 12-15 cm. Sicilia poate tolera înghețurile până la -6 grade, fără pierderea calității masei verzi, cu căldură puternică și secetă pe care să trage săgeți.
- Rococo - cultura salată timpurie cu o aromă puternică picant-ascuțită. Soiul se distinge prin frunzele sale largi de culoare verde închis. Înălțimea de ieșire nu depășește 20 cm. Planta este roditoare, rezistentă la frig. Recoltarea se efectuează la 3-4 săptămâni de la germinare.
- Corsica - soi de mijlocul sezonului, verdeturile sunt gata de utilizare la o lună după primele lăstari. Frunzele sunt netede, în formă de liră, de culoare verde închis. Rozeta atinge o înălțime de 60-65 cm. Corsica are un gust de muștar nucișor și o aromă delicată și picantă. Soiul se învârte rapid, cu o lipsă de umiditate la căldură extremă.
- Coltivata - o varietate olandeză de rachetă cu salată mare. Planta este coaptă, frunzele pot fi mâncate la 2 săptămâni de la primele lăstari. Tufa este compactă, înălțimea rozetei este de aproximativ 20-25 cm. Frunzele sunt flori mari, rotunjite, de culoare crem.
- Spartacus - un grad de maturare timpurie, crescut pentru cultivare în teren deschis. Sezonul de creștere al plantei este de 20-25 de zile. Frunzele sunt netede, ovale, de dimensiuni medii. Rozeta este ușor ridicată, atinge o înălțime de 60 cm. Gustul este picant și plăcut.
- Dikovina Este o cultură verde cu creștere rapidă, cu un sezon de creștere de aproximativ 2 săptămâni de la germinare. Frunzele sunt în formă de liră, dense și suculente. Arbustul are o înălțime de până la 22 cm. Gustul frunzelor tinere este picant și picant.
gradul "Poker"
gradul "Sicilia"
gradul "rococo"
gradul „Corsica”
grad "Koltivata"
gradul "Spartak"
varietate „curiozitate”
Datele semănării semințelor de arugula în pământ deschis
Semințele Indow sunt semănate în pământ deschis în aprilie și august. Planta iubește căldura, așa că, în timpul plantării de primăvară, trebuie să așteptați până când temperatura aerului ajunge la 8-10 grade. În condiții meteorologice favorabile, germenii eclozează deja la 3-5 zile de la semănatul semințelor.
Revenirea la frig nu va deteriora răsadurile tinere, deoarece Indau fără adăpost tolerează înghețurile pe termen scurt până la -6 grade.
Arugula trebuie semănată în august, când scade căldura de vară. Pentru regiunile vestice - aceasta este prima decadă a lunii, pentru regiunile mai sudice - a doua și a treia. Grădinarii cu experiență notează că verdeața plantată primăvara are frunze mai crocante suculente. Când este plantată toamna, masa verde este mai voluminoasă, dar nu la fel de suculentă.
Reguli pentru plantarea unei plante în grădină
Planta nu tolerează soarele prea luminos, așa că nu ar trebui să alegeți zone deschise. O opțiune ideală ar fi o zonă în care va fi însorită până la ora prânzului, iar în orele calde de amiază există umbră difuză.
Arugula nu este solicitantă pe sol, dar crește mai bine în zonele cu sol ușor, bine fertilizat, cu reacție neutră. Solurile argiloase acide nu sunt potrivite pentru plantarea verdețurilor de salată, deci trebuie mai întâi dezoxidate cu var.
Teritoriile cu apariție ridicată a apelor subterane nu ar trebui să fie alese, deoarece suprasolicitarea sistemului radicular crește semnificativ riscul de boli fungice.
Pregătirea semințelor
Pentru a obține germinarea prietenoasă a Indau după 5 zile, semințele trebuie preparate într-un anumit mod înainte de semănat. Achiziționând semințe în magazine specializate de la producători cunoscuți, puteți fi sigur de calitatea acestora. Cel mai adesea au fost deja procesate, astfel încât nu este nevoie să le decontaminăm.
Unii grădinari preferă să cumpere semințe de la mâinile lor pe piață sau de la vecini. În acest caz, acestea trebuie dezinfectate fără greș. Presarea pansamentului se face cu o soluție de peroxid de hidrogen 3%:
- încălzește peroxidul la 40 de grade;
- umpleți semințele cu soluția timp de 7-10 minute;
- scurgeți soluția;
- uscați semințele pe un șervețel.
Dacă calitatea semințelor este suspectă, acestea pot fi germinate înainte de semănat:
- înmuiați sămânța în soluția de Epin timp de 2 ore;
- întindeți semințele pe o cârpă umedă și înfășurați;
- așezați pachetul într-un recipient și închideți-l cu un capac;
- puneți sera de casă într-un loc cald.
Cu această metodă de germinare, semințele eclozează în câteva zile, după care pot fi semănate în sol.
Pregătirea solului
Solul din zona în care va fi plantată ruca este pregătit toamna. Mai întâi, săpați bine zona și îndepărtați buruienile. Se adaugă 3 kg de compost, 15-20 g de clorură de potasiu și 20 g de superfosfat pe mp. m. Săpați din nou zona și turnați apă peste ea.
La începutul primăverii, ureea este introdusă în sol cu o rată de 15 g pe mp. 300-500 g timp rapid pe metru pătrat trebuie adăugate în zonele cu aciditate crescută a solului. m pentru deoxidare. Imediat înainte de plantare, solul este slăbit și nivelat.
Schema de aterizare arugula în teren deschis
Schema de plantare arugula pe pământ deschis nu este cu mult diferită de metodele de semănare a oricărei alte verzi:
- În zona pregătită, faceți caneluri cu nu mai mult de 1,5 cm adâncime și turnați bine apă peste ele.
- Lăsați distanța dintre rânduri aproximativ 30 cm.
- Semănați semințele la o distanță de 5 cm unul de celălalt.
- Presărați paturile cu sol și compactați-l ușor.
- Dacă există o mare probabilitate de îngheț recidivant, acoperiți culturile noaptea cu folie de plastic, amintindu-vă să o eliminați în timpul zilei.
Predecesorii buni și răi
Arugula este cultivată cel mai bine după culturi de legume precum cartofi, mazăre, dovleac, morcovi sau roșii. Nu este recomandat să se ocupe paturile de grădină pentru plantare, unde înainte de aceasta ridica ridichi, napi, varză, hrean. Arugula trebuie returnată la locul său inițial nu mai devreme de 4 ani.
Arugula de îngrijire după plantare
Arugula este o plantă fără pretenții, prin urmare, cu condiția să fie plantată corespunzător, nu va trebui să petreci prea mult timp îngrijind. Tot ce trebuie să faceți este să oferiți tinerilor verzi o udare abundentă, să eliminați buruienile în mod regulat și să slăbiți solul.
După apariția răsadurilor, este necesar să se subțieze plantația. Când apar 2 frunze adevărate, îndepărtați lăstarii în exces, lăsând o distanță de 5-7 cm. Efectuați următoarea subțiere în etapa formării a 4 frunze adevărate. Distanța dintre tufișurile viitoare ar trebui să rămână aproximativ 15 cm.
Temperatura
Temperatura optimă pentru dezvoltarea indow este de 18-20 de grade. La citirile de termometru mai mici, planta își încetinește creșterea și dezvoltarea, sezonul de creștere este semnificativ prelungit.
În cazul înghețurilor prelungite, este necesar să se construiască imediat adăpost din paturi dintr-o folie de plastic sau orice alt material de acoperire.
Temperatura prea mare a aerului afectează negativ și vegetația plantei. Arbustii pot înflori prematur, în special soiurile care nu sunt rezistente la fotografiere.
În plus, o creștere a temperaturii în timpul creșterii active a masei verzi duce la scăderea gustului acesteia. Frunzele de rucă își pierd suculitatea, devin grosiere și fără gust. Puteți rezolva această problemă trăgând un film special de umbrire peste zonă.
Udarea
Arugula este o plantă plină de umiditate, prin urmare, necesită udări dese și abundente. Solul din zona rădăcinilor ar trebui să fie întotdeauna umed, dar apa nu ar trebui să stagneze. Planta nu tolerează acoperirea cu apă. În regiunile cu veri calde, udarea se efectuează zilnic, în condiții mai reci - de 3-4 ori pe săptămână.
Cu o lipsă de umiditate, frunzele Indau capătă amărăciune și devin improprii pentru consumul uman.
Dezosare și cultivare
Pentru ca oxigenul și umiditatea să pătrundă mai bine în zona rădăcinii, solul din jurul tufișurilor trebuie desfăcut în mod regulat. Este mai ușor să faceți acest lucru direct după udare, folosind o sapa sau un corn. Un eveniment obligatoriu este eliminarea buruienilor, care îngroașă plantarea, iar unele afectează negativ și gustul verzelor de salată.
Încercați să eliminați buruienile cu rădăcina, deoarece altfel vor apărea din nou în curând. Dacă nu ești un vizitator frecvent la o căsuță de vară, mulează paturile cu fân sau iarbă. Acest lucru nu numai că va inhiba creșterea buruienilor, dar va ajuta și la reținerea umidității în zona de rădăcină pentru mai mult timp.
Top dressing
În ceea ce privește necesitatea de a face îngrășăminte pentru plantarea rucurilor, experții au opinii diferite. Cert este că planta absoarbe destul de activ nitrații și alte substanțe dăunătoare oamenilor din sol. Deoarece Indau are un scurt sezon de creștere, toxinele acumulate nu au timp să se descompună complet.
Dacă ați pregătit parcelul înainte de a planta verdeața, atunci îngrășămintele aplicate vor fi suficiente pentru o recoltă din belșug. Pe soluri sărace cu o dezvoltare slabă a tufișurilor, puteți utiliza o soluție de gunoi de grajd în proporție de 1:10 pentru hrănire.
Care este problema cu rucola?
Arugula este susceptibilă la unele boli fungice, mai ales dacă planta nu este îngrijită în mod corespunzător. Principalele sunt:
- Fusarium Planta bolnavă începe să clorozeze, apoi pe frunze apar pete albicioase, turgorul scade. În timp, frunzele încep să se usuce, tulpina se întunecă, iar partea aeriană se stinge complet. Fuzariul nu poate fi vindecat, astfel încât tufele afectate sunt îndepărtate și arse.
- Peronosporosis. Apariția unei boli fungice este indicată prin apariția unor pete uscate roșii-brune pe partea superioară a frunzelor. Mai jos puteți vedea o înflorire a mesei slab exprimată. Frunzele se ridă și se usucă. Tratamentele cu fungicide nu dau rezultatul corespunzător, astfel încât tufele afectate trebuie îndepărtate.
- Verticilina ofileste. Ciuperca intră în plantă prin mici fisuri care se formează adesea după deteriorarea rădăcinilor în timpul dezlănțuirii solului. În stadiile inițiale, boala nu se manifestă. În perioada de creștere activă a masei verzi, pe frunze apar pete galbene și albicioase, care se răspândesc rapid în întreaga plantă. Un tufiș de rucola afectat se poate șterge complet în 1 zi. După ce am observat semnele bolii, îndepărtați imediat planta din grădină și ardeți-o.
Uleiurile esențiale prezente în frunzele plantei sperie multe dăunători. Dar uneori rucola poate cădea prada puricilor crucifere și molii de varză. Primul este capabil să dăuneze grav tinerilor verzi Indau, lăsând mici găuri în ea. Pentru combaterea dăunătorului, plantațiile sunt acoperite cu orice material nețesut de grădină. Ca măsură preventivă, puteți presăra tufișuri cu cenușă de lemn.
Moth adoră, de asemenea, să se bucure de frunze picante proaspete. Puteți proteja arugula de ea prin metode populare, tratând plantele cu tinctura de pelin. Pentru a-l pregăti, macinați pelinul și fierbeți 10 minute în puțină apă. Se răcește și se diluează cu apă într-un raport 1: 1.
Recoltarea verdeturilor
Tăiați frunzele tinere de rucola pe măsură ce cresc, alegând cele mai largi și mai lungi. Recoltește în mod regulat, fără a expune prea mult frunzele de pe tufiș, deoarece acestea devin mai rigide în timp. Lungimea optimă a unei frunze care a ajuns la maturitate este de 8-10 cm.
După începutul înfloririi, gustul verdețurilor de salată este redus vizibil. Unii grădinari recomandă îndepărtarea mugurilor pentru a prelungi puțin perioada de recoltare. Arugula este consumată proaspătă, astfel încât își păstrează complet toate vitaminele. Verdele poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 4 zile.
Colectarea semințelor de arugula
Orele lungi de zi și udarea insuficientă contribuie la faptul că rucola își varsă rapid culoarea. Lăsând câteva plante cu flori în grădină la sfârșitul lunii iulie, puteți recolta semințe verzi coapte până la începutul toamnei. Se recomandă depozitarea lor în recipiente de sticlă sau pungi speciale cu fermoar. Perioada de valabilitate a semințelor Indau fără pierderea germinării este de 3-4 ani.
Arugula este o plantă ușor de cultivat, care necesită udări abundente și slăbire frecventă. Dacă este plantată corect, veți obține o recoltă bogată de verdeață picantă fără niciun pansament. Semănând semințele de mai multe ori, veți avea o masă sănătoasă de vitamine pe masă toată vara.