În mod tradițional, grădinarii ruși preferă zmeura roșie obișnuită. Dar albul nu este inferior ei în multe privințe, în plus, noile soiuri îmbunătățite devin mai multe în fiecare an. Prin urmare, acest tip de zmeură nu mai este exotic și câștigă cu încredere popularitate.
Descrierea zmeurii albe
Numele „zmeură albă” nu este complet corect. De fapt, acesta este zmeura - galben. Confuzia cu numele se datorează probabil faptului că boabele necoapte sunt de culoare albă, iar când sunt coapte, de la galben deschis la auriu. În plus, primele soiuri crescute erau într-adevăr aproape albe.
Zmeura albă, spre deosebire de roșu, se prăbușește foarte repede când este coaptă, astfel încât să nu poți trage cu colecția sa. Zmeura alba coapta recoltata isi pierde rapid prezentarea. Prin urmare, nu este utilizat pentru cultivarea industrială. Dar pe piețe poate fi achiziționat în cantități mici.
Față de zmeura tradițională roșie, zmeura albă are mai puțin acid și mai mult zahăr. Bolnavii de alergie se pot bucura de ea - zmeura albă este hipoalergenică, deoarece există un minim de substanțe colorante (antocianine) în ea. Acest lucru îl face accesibil și femeilor în timpul sarcinii și alăptării și este permis pentru copiii mici. Zmeura albă conține mai mult acid folic.
Conform metodei de fructare, zmeura albă, la fel ca cele roșii, este de unică folosință, semipermanentă și remontată. Cu o îngrijire corespunzătoare, puteți obține producții mari de zmeură albă - până la 9 kg de la un tufiș.
Acest tip de zmeură păstrează toate proprietățile benefice ale roșiei. Poate fi folosit și pentru tratarea răcelilor și a problemelor stomacului. Toate tipurile de procesare a zmeurii roșii sunt, de asemenea, potrivite pentru alb.
Cele mai bune soiuri de zmeură albă
Primele soiuri de zmeură albă au apărut la mijlocul secolului trecut. Însă nu erau cunoscuți pe scară largă și nu puteau concura în condiții egale cu zmeura tradițională la gust roșu. De atunci, crescătorii au depus o muncă extraordinară pentru a îmbunătăți zmeura albă și pentru a dezvolta noi soiuri promițătoare.
Caisă
Această varietate de selecție rusă este inclusă în Registrul de stat al Federației Ruse din 2004. Clasa de reparație a zmeurii de caise vă permite să obțineți până la 4-5 kg din tufiș. Fructele de pădure amintesc de culoarea caisului (de aici și numele), în formă coaptă există un ușor fard.
Înălțimea tufișului este de la 1,5 la 2 m. Datorită numărului mare de fructe de pădure este nevoie de legare. Există puțini spini, sunt mici, aplecați și localizați sub lăstari. Caisul de zmeură este rezistent la majoritatea bolilor și dăunătorilor, rezistent la frig. Rezistă la geruri de până la 30 ° C iarna.
Boabele din acest soi au un gust bun, cu o ușoară aciditate, consistență fragedă. Gustul este estimat la 4,5 puncte. Boabele sunt potrivite pentru toate tipurile de prelucrare.
Ananas Vigorova
Soiul a fost crescut de profesorul L.I. Vigorov din Siberia. Planta se caracterizează prin duritate medie de iarnă, atinge o înălțime de doi metri. Zmeura care nu este remontantă, dar caracterizată printr-un randament bun al culturii, nu oferă multă creștere.
Boabele de zmeură Ananas Vigorov sunt destul de mari - până la 4,5 g. Într-o formă coaptă de nuanță chihlimbară, gustul este plăcut dulce, în faza de maturare completă capătă o aromă ușoară de ananas. Boabe cu scop universal, dar mai ales gustoase proaspete.
Desert Altai
Acest soi a fost crescut la Institutul de Cercetare Siberian de Horticultură. Prin urmare, unul dintre cele mai rezistente soiuri de iarnă nu necesită întărire iarna. Înălțimea tufei de zmeură de desert Altai este de până la 1,5 m, lăstarii sunt drepți, lăstarii sunt formați moderat.
Soiul este fără întreținere, se coace de la sfârșitul lunii iulie, are un randament bun. Fructele de padure sunt galbene, adunate în perii dense, care cântăresc de la 2,5 la 4,5 g, gustul este dulce. O varietate de scopuri universale.
Dezavantajele includ sensibilitatea la boli fungice și virale. Prin urmare, este necesară o îngrijire constantă și minuțioasă a tufișurilor.
Everest de aur
Acesta este unul dintre cele mai populare soiuri de selecție străină. Everestul de Aur se caracterizează printr-o bună duritate de iarnă, capabilă să reziste la înghețuri până la -30 ° C. Tufele se întind de dimensiuni medii până la 1,5 m înălțime, dau o creștere medie, încolțesc vertical.
Culoarea boabelor în plină maturitate este portocalie, mărimea este mare (până la 4 g). Soiul este remontant, dar boabele de cele mai bune gusturi se coacă la sfârșitul verii și la începutul toamnei. Gustul zmeurii este dulce și acru, unii găsesc în ea o aromă de cașmoni. Folosit proaspete, fructele de pădure sunt ideale pentru prepararea gemurilor.
Cornwall Victoria
Această varietate de zmeură este o selecție din vestul Europei. În Rusia, Cornish Victoria nu este regionalizată și nu este răspândită, dar se găsește în continuare în grădinile amatoare din diferite zone climatice. Întrucât nu diferă prin rezistența bună la îngheț, necesită întărire și adăposturi suplimentare în timpul primelor înghețuri. Dar, în ciuda acestui fapt, se poate îngheța în iernile cu zăpadă mică.
În primii ani de la plantare, dă o tragere activă, câțiva ani mai târziu - una moderată. Tufele sunt joase și răspândite, lăstarii sunt groși, acoperiți cu mici vârfuri moi, în special de jos.
În Europa, Cornwall Victoria este considerată una dintre cele mai delicioase sortimente de zmeură albă. Boabele sunt mari, de o culoare cremă plăcută, cu aromă puternică, carnea este fragedă, se topește literalmente în gură. Victoria Raspberry Cornwall este deosebit de bună proaspătă, dar poate fi procesată și.
Deteriorat sever de gândacul zmeur și de ciumă. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să efectuați periodic măsuri preventive pentru a proteja tufișurile de insecte.
Uriașul de aur
Acest soi este adesea confundat cu Giantul Galben sau chiar consideră că este același soi. Gigantul auriu a fost crescut în pepiniera „Supermalina” pe baza gigantului Galben și este varietatea sa îmbunătățită. Dar gigantul galben a fost inclus în Registrul de Stat din 2008, în timp ce Gigantul de Aur nu a făcut-o.
Gigantul de aur se caracterizează prin productivitate ridicată și duritate de iarnă. Recoltarea din tufiș cu o tehnologie agricolă bună poate ajunge la 8 kg. Tufele sunt înalte, erecte și puternice. Boabele au o culoare aurie închisă, destul de mari (8-14 g) și au o prezentare bună, dar nu și transportabile. Gustul fructelor de pădure este similar cu zmeura pădurii, semințe foarte suculente, aproape invizibile.
Miere
Soiuri nepermanente de zmeură albă. Are o duritate medie de iarnă, dar rezistență ridicată la diferiți dăunători și boli. Formarea lăstarilor este medie, tufișul crește până la 1,5 m, fără spini, fără spini. Randamentul tufișului poate ajunge la 8 kg.
Boabele sunt medii spre mari (3-6 g), culoarea fiind de la alb-galben la galben. Gustul este de desert, aroma este puternică și pronunțată. O trăsătură distinctivă a soiului este aceea că fructele coapte nu se prăbușesc.
Spirina este albă
Soiul alb Spirina de zmeură are o duritate bună de iarnă. Productivitatea este medie, dar acest lucru este compensat de boabele mari. Bucșile sunt de dimensiuni medii și de răspândire medie, se formează tufe mici. Gustul fructelor de pădure este desertul, dulce și acru, atunci când sunt coapte complet, fructele sunt pictate într-o culoare aurie delicată.
Profesorul V.V Spirin a crescut acest soi în urmă cu mai bine de 100 de ani. În acel moment, interesul pentru zmeura albă era scăzut, iar acum este aproape uitat, deoarece au apărut multe soiuri moderne de zmeură albă. Spirinul alb este păstrat în grădinile iubitorilor, dar nu a primit o distribuție largă.
Caracteristici de îngrijire
Se crede că îngrijirea zmeurii albe nu este foarte diferită de grija remontantului obișnuit. Dar încă mai există câteva caracteristici:
- Alegeți locul potrivit pentru creșterea zmeurii albe. Dacă zmeura roșie tolerează o umbrire ușoară și se înțelege foarte bine, de exemplu, cu un măr, atunci albul are nevoie cu siguranță de soare. Și cu cât va fi mai mult, cu atât mai bine.
- Zmeura albă adoră spațiul, dar, în același timp, nu poate suporta pescajele. Alegeți solul liber, solul ușor loamy sau nisipos este bine potrivit, dar acid - absolut nu.
- Plantează zmeură albă mai bine toamna, dar nu mai târziu de începutul lunii octombrie.
Plantarea zmeurelor albe se face cel mai bine în tranșee, este interzisă strict aprofundarea răsadurilor.
Udarea
Ca orice altă zmeură, albul adoră umiditatea, dar nu tolerează stagnarea apei. Dacă nu este suficientă ploaie, zmeura este bine udată în perioada de creștere activă a lăstarilor, precum și după recoltare. Udarea excesivă în timpul formării fructelor de pădure le face udate și neindulcite. Mulcirea funcționează bine cu retenția de umiditate. Ca mulci, puteți folosi iarba cosită, humus, paie.
Top dressing
Zmeura albă răspunde bine atât la îngrășămintele minerale, cât și la cele organice. Toamna și primăvara sunt mai potrivite pentru pansament. Mai mult, se recomandă, în general, îngrășămintele cu azot să fie împrăștiate în zăpadă, astfel încât să ajungă la rădăcini cu apa topită. În acest caz, plantele nu vor da o lovitură puternică.
Cel mai important azot din primii trei ani de viață a zmeurii albe. Contribuie la formarea bună a tufei, în urma căreia randamentul va fi stabil ridicat. Cu ajutorul metodei de plantare a zmeurii albe, îngrășămintele minerale sunt aplicate o dată la câțiva ani.
Dacă preferați îngrășăminte organice și nu vă plac îngrășămintele minerale, folosiți gunoi de grajd (gunoi de vacă sau de cal). De asemenea, un excelent furnizor de produse organice este mulcirea plantelor și reziduurile de bucătărie.
Tunderea
În soiurile de zmeură albă de toamnă, este mai bine să tai complet lăstarii. Apoi, pe lăstarii noi, recolta va fi doar toamna, dar abundentă și mai ales delicioasă. La tufele care nu repara, se taie lăstarii frigizi. Iar cei rămași, spre deosebire de roșu, nu pot tăia vârfurile.
Recoltat
Zmeura albă trebuie să fie culesă la timp, deoarece marea majoritate a soiurilor s-au dus în momentul în care ajung la maturitate. De asemenea, zmeura albă nu poate fi păstrată mult timp, deci trebuie consumată rapid sau procesată imediat.
Zmeura albă este gustoasă, sănătoasă și neobișnuită. O mare varietate de soiuri face posibilă alegerea celui care vi se potrivește. Dar o recoltă bună este posibilă numai cu îngrijirea corespunzătoare și regulată a tufișurilor.