Pentru a oferi puii și puii o dietă completă, precum și pentru a-și îmbunătăți productivitatea, pe lângă hrana convențională, ar trebui să li se administreze aditivi speciali. Liderii din conținutul de elemente benefice sunt suplimente precum carne, oase și făină de oase, care sunt făcute din carcase de animale moarte, improprii pentru consumul uman. Care este utilizarea unor astfel de aditivi, cum să-i oferim puii și să păstreze, vom afla în continuare.
Ce fel de făină este asta?
Carnea și făina de oase este un supliment proteic care este administrat agriculturii și păsărilor de curte și animalelor. Din punct de vedere vizual, arată ca o pulbere omogenă de consistență liberă, care constă din bulgări cu un diametru de aproximativ 12,7 mm. În același timp, se disting trei parametri care vor ajuta la determinarea făinii de înaltă calitate:
- Culoare. Aditivul trebuie să aibă o culoare maro de o nuanță mai închisă sau mai deschisă. Pulberea în niciun caz nu trebuie să fie galbenă, deoarece acest lucru indică utilizarea penei de pui la producerea produsului. O astfel de făină este extrem de periculoasă pentru păsări - după folosirea ei pot fi bolnavi și pot purta mai multe ouă. În plus, pulberea nu trebuie să aibă o culoare verzuie, deoarece aceasta indică prezența soia în compoziția sa.
- Miros. Amestecul are un miros specific, dar nu trebuie să fie musty sau putrid. Dacă făina poartă mirosul cărnii stricate, atunci este nepotrivită pentru hrănirea puiilor.
- Structura. Structura pulberii este friabilă și constă din granule individuale cu dimensiuni de până la 12,7 mm. Nu trebuie să existe particule mari într-un amestec de calitate. În plus, particulele aditivului nu trebuie să se prăbușească la apăsare.
Masa osoasă este, de asemenea, un pansament valoros, care este util pentru a da găinile ouătoare și puii. Caracteristicile sale sunt similare cu făina de carne și oase, deoarece este, de asemenea, obținut din deșeurile de animale căzute, care nu sunt potrivite pentru consumul uman. Diferența constă în faptul că conține mai puține proteine, deoarece este utilizată mai ales în producția de oase, mai degrabă decât în deșeuri de carne.
Care este beneficiul suplimentului?
Crescătorii adaugă carne și făină de oase și oase atunci când hrănesc găini ouătoare, precum și puii de carne. Fiecare își aduce propriul beneficiu.
Pentru straturi
Razele actuale de găini ouătoare sunt destul de productive - pot transporta un ou aproape în fiecare zi. Totuși, pentru aceasta trebuie să primească un număr mare de oligoelemente și proteine animale diferite.
Desigur, hrănirea păsării cu crap sau carne de porc nu este practică, dar introducerea cărnii de oase sau a oaselor în dieta lor este destul de posibilă. Are următoarele proprietăți:
- crește producția de ouă și calitatea (rezistența) cojii de ouă;
- ia parte la reglarea proceselor metabolice;
- susține tonul general și sănătatea păsării în ansamblu;
- reduce diverse manifestări nervoase și crește rezistența la stres;
- previne bolile sistemului respirator și ale tractului gastro-intestinal.
Dacă decideți să crească pui pentru a obține ouă, atunci pe lângă hrănirea corectă a găinilor ouătoare, în primul rând, trebuie să alegeți rasa de pui care pot produce multe ouă. Puteți citi mai multe despre cele mai multe rase de ouă de pui aici.
Pentru broileri
Suplimentele proteice trebuie administrate broilerelor pentru a consolida sistemul musculo-scheletic și sistemul scheletului. În caz contrar, labele lor nu pot rezista la creșterea constantă a corpului. Dacă pasărea cade „la picioare”, atunci se poate întâmpla prinderea ei. Desigur, acest lucru nu ar trebui să fie permis, deoarece pasărea trebuie să crească și să se dezvolte până la o anumită vârstă (de obicei, până la 2 luni) pentru a o sacrifica pentru carne după aceea.
În plus, utilizarea regulată a acestor aditivi poate preveni o serie de afecțiuni patologice care apar cu deficiență cronică de calciu. Acestea includ:
- rahitism la animale tinere;
- osteoporoza;
- osteomalacie.
Făina contribuie la activitatea sistemului cardiovascular al păsării, precum și la acțiunea coordonată a vaselor sale de sânge (venoase și arteriale).
Cum se face făina de carne și oase?
În producția de făină, se folosesc oase și carne de bovine care au căzut de la bătrânețe sau din boli necomunicabile. O astfel de carne nu este potrivită pentru consumul uman, prin urmare, este utilizată ca aditiv în hrana animalelor. Peste tot în producția de deșeuri de făină se folosește prelucrarea cărnii. Subproduse - glande, stomac, creier, plămâni etc. pot fi de asemenea utilizate ca ingrediente. Compoziția exactă este indicată pe ambalajul produsului finit.
Procesul de fabricare a pudrei este următorul:
- Fierbeți deșeurile de carne și răciți la 25 de grade.
- Se macină bine produsul finit. La instalațiile industriale se folosesc unități speciale pentru acest lucru.
- Cerneti pulberea rezultata printr-o sita fina pentru a indeparta particulele mari ramase.
- Treceți făina cernută prin separatoare magnetice pentru a îndepărta eventualele impurități metalice.
- Tratează făina cu antioxidanți speciali, astfel încât să nu se deterioreze în viitor. Cert este că compoziția produsului include grăsimi, ceea ce va duce la o deteriorare rapidă a aditivului, dacă este ignorată prin tratamentul cu antioxidanți.
- Împachetați pudra finită și ambalați într-un recipient.
În procesul de producere a făinii, materiile prime utilizate sunt supuse unui tratament termic, astfel încât produsul finit este sigur pentru pui și reprezintă o sursă valoroasă de proteine, fosfor și calciu pentru aceștia.
Compoziția făinii
Conținutul aditivului este stabilit de standardul de stat, prin urmare, numărul de GOST trebuie indicat pe ambalajul unui produs de calitate. Compoziția făinii de carne, oase și oase este reglementată și determinată de GOST 17536-82. Ce conține fiecare aditiv, vom afla mai jos.
Carne și oase
Compoziția făinii trebuie să includă:
- Proteine (proteine). Calitatea proteinei va determina clasa produsului finit, dintre care trei. Cea mai mare proteină este produsul de primă clasă. Faina din a doua și a treia clasă conține mai multe oase, deci există mai puține proteine în ele.
Proteina este necesară pentru ca organismele vii să construiască scheletul, mușchii și organele interne. Din acest motiv, o rațiune moderată de supliment proteic trebuie să fie prezentă în rația zilnică de găini ouătoare, cocoși și pui de carne.
- grăsimi. Cea mai mică concentrație a acestora se găsește în pulberea de oase de carne din prima clasă.
- Celuloză. Indiferent de clasa de produs, conținutul de celuloză rămâne același.
- Frasin. Cea mai mică concentrație este conținută în pulberea de primă clasă.
Dintre substanțele biologice utile, făina conține și:
- calciu;
- fosfor;
- sodiu
- colină;
- acizi glutamici, adenosin trifosforici (ATP), acizi nicotinici și biliari;
- Vitamine B;
- tiroxina;
- carnitină;
- riboflavină.
Când cumpărați făină, trebuie să citiți cu atenție compoziția de pe pachet. Dacă soia este indicată în ea, atunci acesta este un produs de proastă calitate. Un astfel de aditiv nu numai că nu îmbunătățește dieta puii, dar, de asemenea, provoacă o deficiență de proteine, datorită căreia pasărea se poate îmbolnăvi, recurge la canibalism și la craparea ouălor.
Trebuie avut în vedere faptul că valoarea nutritivă a făinii este variabilă și depinde de concentrația proteinelor. Dacă în materiile prime din care au fost fabricate erau multe oase, atunci se reduce cantitatea de proteine din produsul finit. Având în vedere faptul că un astfel de aditiv este apreciat în principal pentru conținutul ridicat de proteine, merită să alegeți un produs de primă clasă.
Puteți vedea în mod clar diferența dintre carne și făină de oase din prima, a doua și a treia clasă din tabel:
Denumirea componentei | Carne și făină de oase | ||
Clasa I | Clasa II | Clasa a III-a | |
Conținutul componentei,% | |||
Proteină | 50 | 42 | 30 |
Gras | 13 | 18 | 20 |
Frasin | 26 | 28 | 38 |
Umiditate | 9 | 10 | 10 |
Celuloză | 2 | 2 | 2 |
Astfel, făina conține 30-50% proteine, 13-20% grăsimi, 26-38% cenușă și 9-10% apă, precum și până la 20% din fragmente osoase și musculare.
Pentru a distinge cu exactitate diferitele clase de făină, trebuie luate în considerare următoarele:
- făina de primă clasă are mai multe proteine și mai puține grăsimi și cenușă;
- în făina clasei a doua, puțin mai puțină proteină, dar puțin mai grasă și cenușă;
- în făina clasei a treia, o cantitate mică de proteine, dar mai multe grăsimi și cenușă.
Cel mai bine este să alegeți un supliment de primă clasă, deoarece are mai puține grăsimi. Dacă oferiți găinilor o pulbere dintr-o clasă inferioară, acestea pot scădea producția de ouă. În plus, canibalismul se poate dezvolta la astfel de păsări.
Mai multe detalii despre compoziția făinii de carne și oase 40-50% găsiți mai jos:
Denumirea componentei | Conținut pentru 1 kg pulbere |
Nutriția energetică | |
Unități de alimentare | 1,04 |
Substanță uscată | 900 g |
Grăsime brută | 112 g |
Substanțe extractive fără azot (BEV) | 46 g |
Nutriție proteică | |
Proteine brute | 401 g |
lizina | 21,7 g |
Metionină și cistină | 8,8 g |
minerale | |
Calciu | 143 g |
Fosfor | 74 g |
Magneziu | 1,8 g |
Potasiu | 14 g |
Sulf | 2,5 g |
Fier | 50 mg |
Cupru | 1,5 mg |
Zinc | 85 mg |
Mangan | 12,3 mg |
Cobalt | 0,18 mg |
Iod | 1,31 mg |
Vitamine | |
E | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Os
Acest produs conține mai puține proteine decât un supliment de carne și oase, deoarece este făcut numai din oase de animale, dar vă permite, de asemenea, să echilibrați dieta puiilor, deoarece este bogat în calciu și fosfor. În plus, un astfel de produs conține alți micronutrienți, inclusiv fier, magneziu, zinc, iod, cupru și cobalt.
Principalele proprietăți ale suplimentului osos sunt prezentate în tabel:
Denumirea componentei | Conținutul componentei,% |
Proteină | 20 |
Gras | 10 |
Frasin | 61 |
Umiditate | 9 |
Celuloză | — |
Celuloza lipsește cu desăvârșire în suplimentul osos, dar conținutul de cenușă este mai mare în comparație cu făina de carne și oasele din orice clasă.
Reguli pentru utilizarea făinii și dozelor
Pentru a diversifica dieta puii, trebuie adăugată făină la furajul compus finit sau la un amestec auto-fabricat.
Doze pentru găini ouătoare
Dozele optime sunt determinate în funcție de tipul de făină:
- Carne și oase. Până la 6-7% din cantitatea totală de alimente trebuie să ajungă la un astfel de aditiv. Astfel, o găină depunătoare de adult ar trebui să primească de la 7 la 11 g de pulbere pe zi. Cantitatea optimă de astfel de făină la 5 kg de furaj este de 250 g, iar pentru 10 kg de furaj este de 500 g. Aceasta este norma care va permite furnizării puiilor cu toate elementele utile necesare.
- Os. În comparație cu făina de carne și oase, un astfel de aditiv este introdus în volume mai mici - ar trebui să reprezinte până la 0,6-0,7% din cantitatea totală de alimente. Deci, cantitatea optimă de făină de oase pentru 5 kg de furaje este de 35 g, iar pentru 10 kg de furaj este de 70 g. Doza de făină osoasă trebuie ajustată în funcție de componentele rămase ale furajului. De exemplu, dacă la amestecul de furaje se adaugă cretă sau crustacee, proporțiile acestuia trebuie reduse și, în consecință, invers.
Iată un exemplu de rețetă de furaje compuse cu carne și oase:
- porumb tocat - 500 g;
- grâu - 150 g;
- crupe de orz - 50 g;
- masă de floarea soarelui sau de sfeclă de zahăr - 100 g;
- făină de carne și oase - 50 g;
- drojdie - 50 g;
- praf de fân zdrobit sau iarbă - 50 g;
- mazăre tocată - 30 g;
- sare - 0,5 linguriță;
- premixul vitaminic cu vitaminele A, E și D.
Crescătorii cu experiență recomandă să ofere puiilor un aliment semi-umed cu aburi, deoarece este ușor de digerat. Și la straturi, adăugați vitamine cumpărate pentru a crește producția de ouă.
Vara, puii se plimbă, ciugulesc viermii și insectele, primind o anumită cantitate de proteine din hrana vie. În acest sens, unii crescători reduc doza de făină, însă acest lucru nu este necesar, deoarece în sezonul estival, găinile ouătoare au nevoie de mai multe proteine și calciu.
Doze pentru pui de carne
Așa cum am menționat mai sus, făină de oase de carne sau de oase este de asemenea adăugată la dieta broilerului, totuși, în acest caz, trebuie luate în considerare instrucțiuni speciale pentru utilizarea acesteia. Cert este că doza suplimentului din meniul tânărului trebuie crescută treptat pentru a promova creșterea sănătoasă și creșterea în greutate.
Schema de hrănire pentru puii de carne este următoarea:
- De la 1 la 5 zile - suplimentele nu sunt încă introduse în dieta puiilor.
- De la 6 la 10 zile - fiecărui pui i se administrează 0,5-1 g de făină pe zi.
- De la 11 la 20 de zile - rata făinii pe cap crește la 1,5-2 g pe zi.
- De la 21 la 30 de zile - fiecare broiler primește cel mult 2,5-3 g de pulbere.
- De la 31 la 63 de zile - rata de făină este maximizată și este de 4-5 g pe cap.
Indiferent dacă aditivul este administrat unei găini ouătoare sau a unui pui de carne, este necesar să se respecte cu strictete dozele sale optime, în caz contrar, pasărea poate avea gută sau amiloidoză (o încălcare a metabolismului proteinelor).
Depozitare produs
Făina este bogată în componente și grăsimi proteice, astfel încât se poate deteriora rapid și își poate pierde proprietățile benefice, dacă neglijați următoarele reguli de depozitare:
- păstrați într-o cameră rece, dar uscată, bine ventilată sau ventilată regulat;
- pentru a preveni creșterea nivelului de umiditate din cameră și intrarea în aditiv în lumina directă a soarelui;
- mențineți temperatura în cameră până la 28 ° C (aceasta este temperatura maximă admisă, deoarece dacă camera este mai caldă, grăsimile din făină vor începe să se descompună odată cu eliberarea de substanțe toxice periculoase).
Depozitați aditivul în condiții acceptabile pentru cel mult 12 luni de la data producerii. Data fabricației trebuie indicată pe ambalaj.
Cum se face făina cu propriile mâini?
Puteți pregăti un substitut de calitate pentru un supliment achiziționat acasă, dar amintiți-vă că acest proces este însoțit de un miros specific specific, așa că este mai bine să faceți acest lucru departe de spațiile de locuit. Puteți prepara făina în următoarea secvență:
- Curățați bine și spălați oasele și carnea vitelor.
- Zdrobiți materia primă în părți mici, aruncați într-un recipient cu pereți groși, închideți capacul și puneți-l la foc mediu.
- Fierbeți materia primă până devine moale și întunecată. În general, dar durează aproximativ 3 ore.
- Scoateți materiile prime fierte de la căldură și răciți, apoi macinați în orice mod posibil - folosind un ciocan, într-un mortar sau o moară. Deci, trebuie să obțineți o pulbere liberă de culoare maro.
Făina de casă trebuie păstrată într-un loc răcoros, după turnarea ei într-o pungă de lenjerie sau hârtie. Trebuie să fie adăugat la bezea umedă în doze mici.
Cum de a face rapid un supliment de carne de os pentru pui cu propriile mâini, spune un crescător experimentat:
Carnea de oase de carne și oase este un plus excelent la dieta puii tineri și adulți, deoarece oferă păsărilor toate oligoelementele și vitaminele necesare pentru o dezvoltare uniformă. Este important să le respectați dozele și să respectați o serie de recomandări pentru păstrarea lor.