Dacă astfel de reprezentanți ai familiei peștilor albi, cum ar fi vânzarea, peștele alb, omul, care sunt auziți pe larg de mulți, atunci chir sau chokur sunt mai puțin cunoscuți de o gamă largă de pescari. Și totul pentru că trăiesc doar dincolo de Cercul Arctic. Acesta este un pește de apă dulce și semi-pasaj, cu o durată de viață de 26 de ani.
Cum să afli chira?
Peștele are dimensiuni mari - lungimea maximă este de 80 cm și greutatea este de 16 kg. Însă, în mare parte, pescarii prind persoane care nu depășesc cincizeci de centimetri și cântăresc aproximativ doi-trei kilograme.
Corpul chira este cărnos, înalt, puternic comprimat pe laturi. Întregul corp, cu excepția capului, este acoperit cu solzi mari care se potrivesc strâns cu corpul. Capul este foarte mic, disproporționat față de corp, cu nasul înțepat. Gura inferioară, știucul ridică mâncare din partea de jos; maxilarul superior larg și scurt iese în față.
Este un pește asemănător somonului, deci are o înotătoare suplimentară - grasă, care este o piele plină de piele. Toate aripioarele au o culoare gri închisă, partea din spate este de asemenea de culoare închisă, părțile laterale sunt argintii cu o nuanță gălbui, pe care puteți distinge dungi de bronz, burta este de culoare galben-alb, deschis.
Habitat Chokur
Acest reprezentant al peștilor trăiește doar în ape limpezi reci. Prin urmare, se găsește exclusiv în Arctica, în râurile care curg în cel mai rece ocean - Oceanul Arctic. Iubea în special Yenisei. O prind atât în Kamchatka, cât și în rezervoarele regiunii siberiene.
Fiecare specie de reprezentanți de pește alb, în funcție de habitat, este atribuită tipului de râu sau lac, râul nu face excepție:
- Forma râului de chokur locuiește în râuri cu apă curentă, dând preferință zonelor cu un curent mic. În astfel de locuri, peștele își găsește o bază bună de furaje pentru sine, în zonele cu un flux puternic de alimente este mult mai mic.
- Lacul Shchokur de tip fluviu trăiește constant în lacurile continentale, nu iese din ele decât în timpul sezonului de reproducere, mergând spre râuri mici care se scurg într-un lac de acumulare. Aici se întinde pentru pește, multă mâncare. La urma urmei, mulți reprezentanți ai insectelor mondiale din apă liniștită depun larve.
Nutriție
La început, în dieta prăjirii sunt prezente doar mici organisme, care se plimbă liber în coloana de apă și nu pot rezista curgerii - acestea sunt planctonul și bentosul - diverse organisme care trăiesc pe fund și în solul lacurilor continentale. Creșterea tânără crescută începe să mănânce locuitori de jos.
Principala hrană a adulților:
- numeroase crustacee;
- moluste;
- larve de chironomide (țânțar sau clopot de țânțari).
O varietate de larve de insecte acționează ca hrană concomitentă.
Cea mai diversă și intensă mâncare din chokur este în sezonul cald. În timpul iernii, peștele își pierde pofta de mâncare, în această perioadă este inactiv, iar atunci când se naște, nu mănâncă nimic deloc.
Despre hrănirea peștilor din iaz mai multe sunt scrise aici.
Spawning
Orice ceainic, indiferent de tip, se mută în râuri în terenurile de depunere a icrelor. La începutul lunii august, indivizii maturi sexual (pubertatea apare la 6-7 ani de viață) se grăbesc să nască. În sfârșitul toamnei, ei găsesc un loc potrivit pentru reproducerea cu un fund stâncos, cu pietricele, curgere lentă și o adâncime de până la 2,5 metri.
Alți indivizi preferă mici lacuri curgătoare, unde apa este constant actualizată. Într-adevăr, pentru creșterea normală a prăjirii, este necesară o concentrație mare de oxigen în apă.
În perioada de naștere, femeia și bărbatul sunt transformate, îmbrăcându-se într-o ținută „împerechetoare”. Ambii indivizi au tuberculi epiteliali albi mici, de mărimea unui cap de ac. Acopera torsul, capul si aripioarele. Femela se poate distinge de mascul prin prima rază albă a aripioarelor pectorale, când, ca și restul, nu își schimbă culoarea și rămân cenușiu închis.
Peștele naște în octombrie - noiembrie, când apa din rezervoare se răcește până la + 1C. Reprezentarea navelor durează 20 de zile și poate continua cu înghețarea, ceea ce ajută la păstrarea populației.
Femelele creează până la 250 de mii de ouă, sunt de culoare deschisă, cu dimensiuni mari. Larvele apar în martie. Republica de pește nu este anuală și poate apărea cu un interval de 3-4 ani.
După ce a născut, peștele revine în principalele lor habitate, unele persoane caută un nou loc de reședință. După eclozare, prăjiți coboară treptat în aval, hrănind greutatea.
Atractiv
Chir-ul este un pește comercial valoros, dar nu există un pescuit specializat pentru asta. Întrucât trăiește în ape îndepărtate și inaccesibile.
Distanța dintre habitate este cea care îi permite să-și mențină populația și, prin urmare, este sub cea mai mică amenințare de dispariție. Este interzisă prinderea chokurului numai în perioada de depunere a icrelor.
Pescarii prind acest pește pentru învârtire, toiag de pescuit și unelte de jos. Ei bine, el mușcă în timpul zilei, pentru că în acest moment peștele merge la vânătoare și este activ. Shchokur este atent, trebuie respectată tăcerea și prudența la pescuit.
Chir face o momeală naturală și artificială. Pe cârlig este așezat un vierme sau o bucată de carne de scoică. Atunci când aleg momelile artificiale, preferă să imite insectele zburătoare și formele lor morfologice, care sunt vopsite maro cu diverse nuanțe.
Atunci când alegeți o tija de filare, acordați atenție tijei, aceasta trebuie să fie durabilă - din fibră de carbon sau fibră de sticlă, cu o clasă suficientă de lungime și rigiditate. Întrucât știucul poate atinge o dimensiune mare, trebuie avut grijă ca linia să nu fie sfâșiată și să nu priveze pescarul de captură. Cea mai bună opțiune este o linie de pescuit monofilament, o linie de pescuit cu fluorocarbon, aceasta din urmă este mai puțin vizibilă în apă, deoarece are un indice de refracție scăzut și este foarte flexibilă, nu se deformează sau un cordon puternic cu un diametru de 0,25-0,35 mm de culoare închisă.
Spinner-turelă cu penaj de blană sau micuțe wobblers acționează ca momeală.
Înarmat cu plutitoare, alege o tijă de pescuit telescopică sau Bologna, echipează-o cu o mulinetă de inerție și o linie de pescuit durabilă. Plutitorul nu trebuie să sperie peștele, așa că cea mai bună opțiune este o plutire sub formă de minge transparentă. Echipamentele sunt permise în aval.
Valoarea nutritivă
Chir, la fel ca nelma, este renumit pentru carnea sa fragedă și grasă. Conținutul ridicat de grăsimi se datorează faptului că peștele trăiește în condiții dure și fără suficientă grăsime în astfel de condiții pur și simplu nu poate supraviețui.
100 g produs conțin 88 kcal, proteine - 18 g și grăsimi - 2 g.
Dintre substanțele utile din acesta există o cantitate mare de acid nicotinic sau vitamina PP, care joacă un rol semnificativ în reacțiile de schimb de energie redox. Prin deficiența sa, se observă încălcări ale funcțiilor tractului gastro-intestinal, ale sistemului nervos și un efect negativ asupra stării pielii.
Și, de asemenea, următoarea compoziție minerală:
- crom;
- clor;
- zinc;
- fluor;
- molibden;
- nichel;
- sulf.
O proporție mare este calculată de crom, care este necesară pentru reglarea nivelului de glucoză din sânge și îmbunătățirea acțiunii insulinei.
Din chokur se prepară o varietate de feluri de mâncare. Au fumat, sărat, uscat, prăjit, copt și fiert. Un număr mic de oase și carne suculentă îl fac o umplutură ideală pentru plăcinte, găluște și chiftele. Din ea se prepară stroganina și sugudai - un fel de mâncare cu pește proaspăt.
Chokur în creștere
Un ceai cu creștere rapidă este de mare interes pentru cultivarea în rezervoarele artificiale situate în regiunile nordice ale țării, însă nu este crescut la scară industrială. Copiii de doi ani sunt hrăniți cu chironomide, dieta copiilor de trei ani constă din chironomide și moluște (50:50).
Atunci când sunt crescuți pești de vârste și specii diferite, productivitatea generală a peștilor scade. În regiunile nordice, subalternul cântărește până la 30 g, copiii de doi ani până la 400 g, copiii de trei ani până la 800 g. Când sunt crescuți în zone mai calde, greutatea crește dramatic. Aninarii hrănesc o masă de până la 200 g, copii de doi ani până la 1000 g, respectiv 1850 g, copii de trei ani.
Deci, chir sau chokur este un pește rar și slab studiat. Cu toate acestea, este de interes gastronomic, deoarece este ecologic și nu este sensibil la boli.