Țelina cu frunze este o plantă aromată care este la cerere în gătit și este cultivată activ de grădinari și fermieri. În continuare, aflăm care este mai bine să alegem un soi, cum să plantăm și să creștem corect verdeața. Cunoscând aspectele importante ale cultivării, puteți obține o recoltă bogată și de înaltă calitate.
Descrierea telinei
Țelina este o plantă erbacee din familia Umbrele. Există aproximativ două duzini de tipuri de țelină. Cel mai cunoscut dintre ei este Mirositor. Această cultură de legume este ușor de recunoscut prin mirosul său specific. O cresc pentru frunze sau rădăcini parfumate - în funcție de scop, este selectat un soi.
Pe lângă frunze, există și pețiol și țelină rădăcină.
Printre țelină există plante bienale și perene. Țelina cultivată este folosită anual. Adoră solurile umede și pot crește până la 1 m înălțime. Caracteristici botanice:
- Sistem radicular. Rădăcina îngroșată și rotunjită de tip tijă.
- Frunze. Cirrus disecat.
- Stem. Ramificate și încovoiate.
- Flori. Flori în miniatură de culoare alb-verzui sunt colectate într-o inflorescență umbrelă.
- Reproducere. Semințele care se formează abia în al doilea an de viață. Iar recolta - frunzele, pețiolele și rădăcinile, ajung în primul an de plantare.
Țelina cu frunze este cultivată pentru frunze, care sunt plasate în supe, salate, sosuri. Această cultură are un randament ridicat - puteți tăia verdețurile de mai multe ori în timpul sezonului.
Culturi populare
Soiurile de țelină oferite de producători diferă în timp de maturare, randament și nuanțe gustative. Soiuri de frunze care sunt cele mai populare la grădinari:
- Ajurat. Soi timpuriu cu rozete mari verticale. Frunzele sunt de culoare verde închis. Frunzele sunt gata pentru tăiere în ziua de 75-80 de la data germinării. O plantă cântărește 85 g. 2,6-2,8 kg de verdeață este cultivat pe un metru pătrat. Palatabilitate ridicată, aromă excelentă. Crește rapid după tăiere.
- Naviga. Grad mediu de sezon. Debutul maturității tehnice este 72-80 de zile. Frunzele sunt verzi, colectate în prize. Valorat pentru gustul rafinat și rezistența la înflorire. Se păstrează mult timp. Grad foarte productiv - până la 4,7 kg pe 1 km pătrat. m
- Athena. Timpul mediu de maturare. Tăiați frunzele deja 78 de zile de la apariția. Piesele turnate sunt de un verde luminos, de dimensiuni medii. Gust ridicat și calități aromate. Productivitate - 1,8-2,1 kg masă verde.
- Zahar. Soi la mijlocul sezonului pentru consum proaspăt și pentru orice fel de prelucrare. Tăiați verdeața - în ziua 150-160. de la data apariției răsadurilor. Frunzele au marginile puternic disecate. Dimensiunea medie a magazinelor. Gust și aromă excelentă. Acesta este unul dintre cele mai populare soiuri de țelină cu frunze.
- Samurai. Soi la mijlocul sezonului cu productivitate ridicată. Recoltare - în a 75-a zi. Pentru 1 pătrat. m va crește până la 4 kg de masă verde. Soi foarte nepretențios - rezistent la temperaturi scăzute și poate supraviețui unei mici deficiențe de apă.
- Excentric. Telina de la mijlocul sezonului. Gata pentru tăiere în a 100-104 zi după germinare. În priză - frunze ondulate pe tulpini subțiri. O singură plantă cântărește până la 120 g. Productivitate - 2,5 kg pe 1 km pătrați. m
- Kartuli. Varietate la mijlocul sezonului selecției georgiene. Tăierea primelor frunze - în a 65-a zi după germinare. Soiul tolerează lipsa de căldură și umiditate.
Pregătirea și semănatul semințelor pentru răsaduri
Pentru a accelera primirea de verdeață și pentru a obține răsaduri uniforme, grădinarii folosesc răsaduri. Îl cumpără pe piață sau îl cresc singuri. Pentru a crește răsaduri puternice și rezistente, semințele sunt supuse unui antrenament special. Dacă toate măsurile agrotehnice sunt efectuate corect, va fi posibilă obținerea unei culturi ridicate de verdeață.
Procedura de preparare a semințelor:
- Când începe pregătirea semințelor, zăpada încă se află pe stradă. După ce au adunat o găleată de zăpadă, ei așteaptă să se topească - se va dovedi a topi apa.
- Când apa se încălzește la temperatura camerei, semințele de țelină sunt înmuiate în ea.
- Durata de înmuiere - 10-12 ore. Perioada maximă este de 24 de ore.
- Apa este schimbată pe oră. Semințele sunt înmuiate alternativ în apă topită, apoi într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
- Când se termină înmuierea, semințele sunt transferate într-un substrat dens de tifon, umezit anterior cu apă. Aici semințele vor petrece încă 24 de ore - pentru a se „trezi” în sfârșit.
Țelina nu crește bine datorită uleiurilor esențiale din semințele sale - ele inhibă germinarea. Pentru a crește germinarea semințelor, trebuie să recurgem la un tratament special care vizează creșterea energiei de creștere.
Semințele pentru răsaduri nu sunt semănate nu în pământ obișnuit din grădină, ci într-un amestec special de sol, care este pregătit în avans. Este de dorit ca compoziția amestecului să includă astfel de ingrediente:
- humus;
- nisip;
- teren de grădină;
- turbă.
Toate componentele sunt luate în părți egale și amestecate până când amestecul devine omogen. Dacă nu doriți să vă încurcați cu prepararea amestecului de sol, în magazine specializate - cumpărați un produs finit.
La răsaduri au crescut la timp, semănați semințele cel târziu la începutul până la jumătatea lunii martie. Dacă întârzii, răsadurile nu vor avea timp să câștige puterea necesară până la momentul plantării.
Informații utile despre semănatul semințelor pentru răsaduri:
- Semințele nu sunt îngropate - sunt doar ușor presate către sol, deoarece au nevoie de lumină pentru a crește.
- Semințele creează un „efect de seră”. Pentru aceasta, recipientul cu semințe plantate este acoperit cu sticlă sau film.
- Într-o seră în miniatură în care trebuie să fie încolțite semințele, temperatura trebuie să fie cuprinsă între 19-24 de grade.
- După 12-14 zile apar răsaduri. Când se întâmplă acest lucru, temperatura este scăzută, dar condițiile de seră rămân încă două săptămâni.
- Când apar 2-3 frunze, sticla / filmul este îndepărtat.
- Plante scufundări și plante - între răsaduri adiacente ar trebui să fie de 5 cm.
Videoclipul de mai jos arată un exemplu de înmuiere și semănat semințe de țelină pentru răsaduri:
Dacă doriți, fiecare plantă este plantată într-un ghiveci separat. Cel mai bun dintre toate - într-un pahar de turbă, care, atunci când este plantat, rămâne în pământ. Dacă plantați semințele în cutii de turbă portabile, culesul este opțional. Este suficient să micșorați în timp răsadurile emergente, astfel încât răsadurile să aibă suficient spațiu de viață pentru creștere și dezvoltare.
Îngrijirea semințelor
Principiile de îngrijire a răsadurilor de țelină:
- Pentru ca lăstarii, în creștere, să nu se întindă inutil, temperatura mediului este menținută la nivelul de 15-16 ° С.
- Udare și slăbire regulată.
- Țelina adoră lumina, prin urmare, răsadurile sunt cultivate sub iluminare artificială.
- Prima subțiere este când apar două frunze.
Pentru ca telina să fie suculentă și parfumată, are nevoie de mult soare pe tot parcursul întregului sezon de creștere.
Care ar trebui să fie solul?
Țelina adoră solurile ușoare, libere, fertile. Paturile sunt situate într-o zonă însorită. Înainte de plantarea răsadurilor, un lot este pregătit în avans:
- Toamna, pământul este săpat, distribuind uniform îngrășăminte organice și minerale. Se adaugă 4 kg de humus / compost și 20 g de superfosfat dublu pe metru pătrat.
- În primăvară, pământul sub țelină este desfăcut, introducând în el îngrășăminte minerale complexe - 40 g pe 1 km pătrat. m
- În partea de jos a găurilor, în care va fi plantată infecția, puneți puțin amestec de argilă și mulleină. Această substanță va păstra umiditatea în regiunea bazală și va furniza simultan plantei cu energie nutritivă suplimentară.
Reguli de rotație a culturilor:
- Predecesori nedoriti: „rudele” umbrele de telina. Cultura crește slab după mărar, pătrunjel, păstârnac, morcovi.
- Precursori doritori: varză, roșii, castraveți și fasole.
Pentru ca țelina să crească bine și să dea randamente mari, trebuie să ai grijă chiar și de vecinii tăi:
- Favorabil Roșii, spanac, castraveți, sfeclă, salată, fasole de tufișuri și arpagic.
- Nefavorabil. Cartofi, pătrunjel, morcovi.
Plantarea de telina in pamant
Se recomandă să plantezi răsaduri gata dimineața. Mai bine pe vreme înnorată. Acest lucru va salva planta de stres inutil. Când aterizați, este important să urmați schema și principiile debarcare:
- Frunzele răsadurilor vecine nu ar trebui să se amestece între ele.
- Ar trebui să existe spațiu liber între plante - pentru ventilație normală și pentru a preveni apariția paraziților (afide, omizi, păianjeni).
- Intervalul optim între plantele vecine este de 10-12 cm.
- Între rânduri distanța nu este mai mică de 30-40 cm.
Există o părere că țelina crește bine cu un model de plantare „pătrat” - 20x20 cm.
Caracteristicile transplantului de puieți în sol deschis:
- Găurile ar trebui să fie atât de adânci încât nu numai sistemul de rădăcină al plantei să se încadreze liber în ele, ci și un pic de spațiu rămâne - aproximativ 3 cm.
- După ce a așezat răsadul în gaură, este stropit cu pământ și bătut.
- Timp de câteva zile după plantare, plantele umbresc - dacă vremea este însorită.
Îngrijirea solului
Răsadurile de țelină plantate în pământ necesită îngrijire nu numai în perioada de adaptare. Planta are nevoie de îngrijire pe tot parcursul sezonului de creștere.
Îngrijirea țelinei vizează:
- Crearea condițiilor optime pentru creștere.
- Protecția împotriva factorilor negativi:
- condiții meteorologice extreme și adverse;
- dăunători și boli.
Caracteristici pentru îngrijirea țelinei în teren deschis:
- Plivitul. Distrugerea regulată a buruienilor - acestea nu ar trebui să interfereze cu creșterea verdeaței.
- Udarea. Pământul nu trebuie acoperit niciodată cu crustă dură și uscată. Udarea se face pe baza de: la 1 km pătrați. m - 20 litri de apă pe săptămână. Apa este turnată strict sub rădăcină. Apa adesea, dar puțin câte puțin.
- Mulcire. Solul este mulat - acest lucru previne evaporarea rapidă a umidității. Ca mulci, rumeguș, turbă sau iarbă de obicei se folosește. Mulciul este împrăștiat imediat după plantare în pământ.
- Top dressing. Frecvența aplicării îngrășămintelor depinde de caracteristicile unui anumit sol. De obicei, două pansamente de top pe sezon sunt suficiente. Prima se face la 2 săptămâni după transplant, a doua la o lună după prima hrănire. Ca parte a amestecului de furaje (la 10 l de apă):
- azotat de amoniu - 15 g;
- superfosfat - 40 g;
- sare de potasiu - 20 g.
Pentru un sezon, țelina este hrănită o dată cu excremente de păsări - va face puiul sau porumbelul. Dar el trebuie să fie crescut cu apă 1:50. Nu adăugați gunoi nediluat - planta pur și simplu „arde”.
- Protecţie. Plantele sunt tratate cu formulări speciale - din bârlă. Sunt vândute în orice magazin agricol.
Câteva sfaturi mai utile:
- Pentru a proteja plantele și a preveni înclinarea frunzelor către sol, acestea sunt învelite cu folie sau hârtie. Acest lucru este util mai ales dacă planta se distinge prin splendoarea și densitatea sa. Înfășurarea ajută planta să crească vertical fără a se despărți. Înainte de a tăia frunzele - timp de 1-2 zile, înfășurarea este îndepărtată.
- După fiecare hrănire, țelina este turnată cu apă deasupra - dintr-un furtun sau o cană de udare - nu trebuie să rămână un bob de îngrășământ.
- Dacă țelina crește fără o „înfășurare” de protecție, excesul de frunze este tăiat regulat.
- Țelina frunzelor, spre deosebire de rădăcină, nu poate fi dezlegată des - în sol, se stabilește un raport favorabil de umiditate și densitate.
Cultivarea ferestrelor
Țelina este ușor de cultivat acasă - fără să plantezi pe pământ deschis. Culturile agrotehnice de pe pervazul lor sunt similare cu răsadurile pentru cultivarea terenului deschis. Există însă o nuanță - acasă frunza de țelină este cultivată nu numai din semințe, ci și din pețioli sau culturi de rădăcini. Mai mult, în ultimul caz, recolta se recoltează mai repede decât la semănatul semințelor.
Plantele cultivate din semințe au un avantaj față de omologii și omologii rădăcinii - oferă gazdei verzi mai lungi pe tot parcursul anului. Culturile de rădăcini și pețiolele sunt plantate la fiecare 2-3 luni pentru a asigura o aprovizionare continuă cu verdeață.
Opțiuni pentru plantarea țelinei pentru cultivarea casei:
- Seminte. Dacă doriți să cultivați țelina din semințe de pe pervaz, este mai bine să luați soiuri coapte timpurii. Semințele sunt tratate, precum și pentru semănatul răsadurilor. După prelucrare, acestea sunt plasate într-un substrat umezit de 0,5 cm și acoperite cu o peliculă. Primele verzi vor fi primite în 45 de zile.
- Legume radacinoase. Recolta de rădăcini este adâncită într-o oală cu un substrat. Partea superioară a acestuia ar trebui să arate în afara solului. Amărât și udat. După 3 săptămâni, puteți încerca primele verzi.
- Pețiolele. Cea mai ușoară cale. Pețiolele sunt germinate mai întâi în apă - 4-6 zile, apoi plantate într-un substrat. Prima recoltă se primește în 20-25 de zile.
Cultivarea serii
Țelina este o plantă de doi ani, așa că odată cu debutul iernii viața sa nu se încheie. Se cultivă iarna într-o seră încălzită în două moduri:
- Creştere. Durata de viață a plantelor este prelungită prin transplantarea ei de la sol deschis la seră. Ia plante proaspete până în decembrie - 45-60 de zile.
- Forțarea. Plantele cultivate în sol sunt curățate și depozitate până în aprilie - la întuneric, la o temperatură de 3 ° C. Plantat în seră iarna, oferind o temperatură de 12-18 ° C și o umiditate de 60-80%. Recoltarea poate fi îndepărtată după 20 de zile.
Boli, dăunători și prevenire
Țelina, ca orice cultură de grădină, este atacată de dăunători și este afectată de boli periculoase care pot distruge întreaga cultură. Bolile comune și dăunătorii, precum și măsurile de control sunt enumerate în tabel.
Masa
Denumirea bolii / dăunătorului | Caracteristici | Combaterea și prevenirea |
Țelină (borș) zboară | Apare la sfârșitul lunii mai. Întinde larve direct în frunze. Curând apar „cosuri” - acolo se dezvoltă larve. Crescând, mănâncă frunze, lăsând mișcări în ele. |
|
Zboară morcov | Primăvara depune ouă imediat ce apare prima frunză adevărată. Larvele mănâncă rădăcini, pețioli, frunze. |
|
Frunza de morcov | Zboară din conifere. Suge sucul din frunzele de țelină, teaca cu frunze distruge planta - este deformată, arată asuprită. | Similar cu măsurile de control al muștei morcovului. |
Afidele de fasole | Cea mai mare afidă. Dezvoltarea generației are loc într-o săptămână. | Pulverizați un decoct din blaturile de roșii de cartofi, păpădie. |
Cercosporosis | Apariția petelor pe frunze. Petele sunt rotunjite cu un chenar roșu. |
|
Septoria | Apariția unor pete galbene pe întreaga plantă. | Similar cu cercosporoza. Se recomandă să plantezi o savuroasă sau un nasturtium lângă țelină. |
Făinarea | Acoperire albă sau gri. Boala se agravează cu umiditate ridicată. |
|
Mozaic de castraveți | Boala virală, vector - afidă. | Se pulverizează cu decoct de blaturi de roșii (10 l - 2 kg). |
Rugini | Planta este acoperită cu pete roșii-maro, pudră. | Pulverizare cu fitosporină-M. |
Deficitul de bor | Punctul de creștere moare alături de frunze | Pulverizare 0,04% maro. |
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea țelinei cu frunze se realizează ca și creștere a verzilor. Prima dată frunzele sunt tăiate la 2 luni de la transplant. În total pentru sezon este posibilă recoltarea de 4 ori. Dacă se utilizează cultivarea prin semințe, nu răsaduri, 2-3 culturi. Frunzele sunt tăiate, ajungând la o lungime de 30-40 cm Înălțimea de tăiere - 5-7 cm de la sol. Dacă tăiați frunzele de mai jos, atunci puteți deteriora frunzele centrale și puteți crea condiții favorabile pentru dezvoltarea putregaiului. De vânzare sau la ultima recoltă, puteți tăia țelina sub rădăcină.
Puteți depozita și recolta țelina pentru următoarele moduri:
- La frigider. Deci, stochează verzi, care vor fi folosite în viitorul apropiat. La frigider, țelina învelită în folie se păstrează până la 10 zile. În pelicula clingă, țelina păstrează prospețimea nu mai mult de 4 zile.
- Uscare. Verzele uscate sunt reduse în volum, nu trebuie să fie păstrate la frigider. Frunzele sunt uscate, răspândite într-un singur strat, sub un baldachin - astfel încât lumina directă a soarelui să nu cadă. Este important ca verdeața să fie aruncată în timpul uscării, să fie redusă periodic. Când frunzele își schimbă culoarea, încep să se sfărâme - încetează uscarea. Dacă verdele este uscat acasă, acest proces durează o lună întreagă.
- Congelare O plantă înghețată pierde câteva vitamine și minerale, dar își păstrează frumusețea - țelina dezghețată este folosită pentru decorarea bucatelor. Frunzele verzi se taie fin, se toarnă cu apă și se pun la congelator.
- Sărare. Pentru 0,5 kg de frunze - 100 g sare. Frunzele, presărate cu sare, se introduc într-un recipient de sticlă și se insistă timp de 2 săptămâni. Nu este necesar să puneți sărare în frigider - sarea este un conservant minunat, nu va lăsa țelina să se răcească.
Greșeli comune
Cea mai mare parte a erorilor apar în timpul creșterii răsadurilor. Cele mai frecvente ratări atunci când cresc țelina:
- Încălcarea regimului termic. Planta nu se va ridica la timp, dacă nu oferiți o temperatură confortabilă de 18-20 ° C.
- Udare greșită Nu puteți turna apă pe vârf de răsaduri - va bate la pământ și nu se va mai ridica. Apa este turnată sub rădăcină sau printr-o sită.
- Sol uscat. Dacă solul se lasă să se usuce, planta nu se va dezvolta.
- Pătrundere mare a răsadurilor în timpul unei scufundări sau aterizare în pământ. Dacă umpleți mugurul central cu sol, acesta nu va germina - planta va încetini sau chiar va înceta să crească.
- Lipsa de lumină. Din cauza asta, plantele se întind, devin palide. Semințele sunt semănate în martie, când lumina zilei este încă scurtă. Problema se rezolvă prin organizarea iluminatului artificial.
- Neglijarea stingerii. Chiar și cele mai puternice răsaduri trebuie întărite înainte de plantare în pământ. Acesta este scos în aer liber înainte de a fi transplantat în pământ.
Opinii
Kononenko Elena, 45 de ani, Murom. Multe persoane nu le place țelina și chiar o apreciez ca un condiment, îmbunătățește gustul și adaugă note interesante de aromă în farfurie. Îl plantez doar cu răsaduri - pentru a obține verdeață cât mai curând posibil. Cel mai dificil este să obții răsaduri bune, se vor întinde excesiv, apoi se usucă din motive necunoscute.
Maria Șorokhova, 37 de ani, regiunea Tver Cresc telina chiar în apartament. Mă ajută să rămân tânăr - îl folosesc ca supliment de vitamine și cosmetice. Pentru a avea mereu frunze proaspete de țelină, îl cultiv în ghivece - am plantat rădăcini proaspete cumpărate acolo.
Ascunde
Adăugați recenzia
Plantând frunze de țelină în pământ deschis sau acoperit, puteți adăuga frunzele acestei plante utile în mesele gata oricând. Folosind diferite tehnologii de cultivare, vi se va oferi verdețuri de țelină tot anul.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1