Paddlefish - pește sturion cu caracteristică - un nas sub formă de vâslă. Pădletul are un grad ridicat de adaptare și este nepretențios la condițiile de viață. De aceea, acest tip de pește este profitabil să se reproducă la scară industrială.
Caracteristici generale ale peștelui de căpșun
Paddlefish este un pește aparținând familiei peștelui și speciilor de rază. Ei fac parte din echipa de sturioni. În condiții naturale, peștișorul de paddle trăiește în apele proaspete din Asia și America.
Două specii principale ale acestui pește sunt cunoscute - paddlefish-ul american și psefur (paddlefish chinezesc). Pescuitul american trăiește în bazinul Mississippi, precum și în alte râuri care se varsă în Golful Mexic. Pescuitul chinezesc trăiește în bazinul Yang Zi.
Acești pești uriași sunt în jur de peste 100 de milioane de ani. Anterior, erau mult mai multe, iar habitatele erau mai diverse. Populația de pescari a scăzut semnificativ din cauza poluării corpurilor de apă, a pescuitului activ și a unui număr mare de centrale hidroenergetice.
Peștele este ținut departe de coastă, la o adâncime de aproximativ 2 m. Corpul ei este alungit. Ochii sunt mici, vederea este slab dezvoltată. Gura este nemișcată.
Acești pești sunt destul de mari: dimensiunea medie a adulților atinge o lungime de doi metri, iar masa este cuprinsă între 70-80 kg. Au un nas foarte lung, care durează până la o treime din lungimea totală a corpului. Este destinat vânătoare de succes: este nasul care vă permite să găsiți hrană.
Cantarile de pe suprafata corpului de padoc sunt practic absente. Pe partea din spate există o aripioară ușor deplasată înapoi.
Pădletul se hrănește cu fitoplancton și zooplancton.
În condiții naturale, pericolul pentru ei este reprezentat de păsările care mănâncă pește, lampe și unele microorganisme parazite.
Carnea peștelui are nu numai palatabilitate ridicată: conține multe substanțe utile și oligoelemente, precum și acizi grași omega-3. Pescarul este util pentru glanda tiroidă, controlează funcțiile sistemului cardiovascular, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
Caracteristici de reproducere
Este posibil să crească acest pește în scop comercial: această specie este o raritate și este foarte apreciată. În Rusia, peștii de pui sunt crescuți exclusiv prin mijloace artificiale. În asemenea condiții, se maturizează și se înmulțește cu succes.
Cultivarea acestui pește nu necesită forță de muncă specială: peștele nu necesită condiții speciale. La creșterea acestui tip de pește la scară industrială, puteți obține până la 100 kg de peștișor de la 1 ha din iaz. Cea mai eficientă reproducere în fermele specializate în prezența rezervelor de rezervoare.
Avantajul acestui tip de afacere este că peștele poate fi crescut împreună cu alți pești care mănâncă alimente vegetale. În plus, acest pește tolerează în siguranță iarna în iazurile de iernare a crapului.
Un alt avantaj important al reproducerii unor astfel de pești este creșterea rapidă a acestora. Pescăloșii sunt clasificați ca organisme cu creștere rapidă. Creșterea rapidă a acestei specii de pești se datorează faptului că peștele de padoc are o capacitate ridicată de a filtra planctonul folosind o placă de filtrare largă. Peștele captează în mod activ obiecte furajere, deoarece gama sa de nutriție se extinde semnificativ. Gura peștelui este deschisă în mod constant, prin urmare, atunci când înoate, vor captura cu siguranță un furaj adecvat.
Peștele solicită regimul de oxigen, de aceea trebuie să monitorizați în mod regulat conținutul de oxigen din apă.
Amenajarea unui rezervor pentru reproducerea pescuitului de rasă
Pescăria este un obiect valoros pentru rezervoare, iazurile de răcire, lacurile din zonele de mijloc și de sud ale Rusiei. În majoritatea acestor rezervoare nu există condiții pentru reproducerea peștilor, prin urmare, este necesară stocarea periodică a acestora și instalarea echipamentului necesar.
Pentru a începe o afacere în cultivarea și cultivarea peștelui, este necesar să pregătiți un rezervor pentru acest lucru. Cele mai bune zone climatice pentru reproducerea peștelui de pradă pe teritoriile țărilor din fosta Uniune Sovietică sunt zonele fiziografice ale pădurii și ale stepei.
Materialul de reproducție a peștelui poate fi cultivat în iazurile obișnuite de crap. Iazul trebuie să aibă un pat bine planificat.
În rezervoarele de creștere a peștilor unde sunt cultivate peștișoare, trebuie să fie echipat un sistem de gestionare a apei cu flux direct. Aceasta înseamnă că apa din rezervoare provine de la sursa de apă, apoi este evacuată în aportul de apă.
Într-un singur iaz, se recomandă cultivarea peștilor de aceeași grupă de vârstă, întrucât încetinește creșterea și dezvoltarea peștilor mai în vârstă, care sunt mult mai pretențioși în ceea ce privește condițiile de viață.
La amenajarea unui iaz, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici:
- temperatura trebuie să fie cuprinsă între 22-26 grade;
- nivelul optim de oxigen dizolvat în apă este de cel puțin 5 mg / l;
- salinitate optimă - până la 4%;
- Biomasa zooplanctonului, care este hrana naturală pentru peștele de pradă, este de 5 g / cu. m
Înainte de a lansa prajeli, îngrășămintele organice sunt aplicate pe patul iazului. Solul trebuie să fie măcinat cu 5-7 cm.
Îngrășăminte minerale se aplică numai în formă bine dizolvată. Deoarece îngrășămintele folosesc de obicei gunoi de grajd, var, superfosfat, permanganat de potasiu.
Dacă peștele este cultivat în corpuri de apă în scopuri complexe, atunci suprafața lor nu trebuie să depășească 2000 de hectare. Adâncimea stratului de apă fără gheață ar trebui să fie de cel puțin 1,5 m.
Echipament necesar, material
Mai întâi trebuie să cumpărați materiale tribale. Fiecare prăjit cântărește aproximativ 25 mg. Densitatea de plantare recomandată - 2000-3000 exemplare la 1 ha.
Bazinele obișnuite de crap nu necesită echipament special. Principalul lucru este să asigurăm drenarea completă și un sistem de alimentare independentă și colectare de apă. De asemenea, este necesar să se asigure creșterea constantă a fito- și zooplanctonului.
Instrumentele de plasă pentru capturarea peștilor și rezervoarelor pentru transportul bărcilor cu paleta echipate cu dispozitive pentru aerarea apei vor fi necesare.
Pescărușul prins a fost inspectat, greutatea estimată și măsurat. Este ușor să prinzi acest pește.
Caracteristici ale reproducției de pești de paddle într-o fermă de origine
Pescărușul ajunge la pubertate la vârsta de 5-10 ani, ciclul general de viață este de până la 55 de ani. Debutul pubertății depinde în mare măsură de condițiile climatice.
Pentru a stimula maturizarea producătorilor, utilizați glandele hipofizare ale reprezentanților sturionilor.
Ameliorarea
Creșterea artificială ar trebui să înceapă atunci când temperatura apei devine stabilă și va fi cuprinsă între 13-15 grade peste zero.
Ciclul complet de dezvoltare a peștelui de pescuit include 5 etape succesive:
- Obținerea ouălor și a embrionilor.
- Larve în creștere.
- Creșterea juvenilelor.
- Obținerea de pește comercializabil.
- Producători în creștere.
Reprezentarea acestor reprezentanți ai sturionilor începe la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Pescărușul născut în pachete. Femelele cresc la o adâncime de 2 până la 12 m.
O femelă de vată depune până la 250.000 de ouă. Diametrul fiecăruia dintre ei este de aproximativ 2,5 mm. Caviar peștele are o textură lipicioasă, de culoare închisă.
Femelele nu se nasc anual.
Caracteristici în creștere
Cartofii prăjiți apar după 9 zile. Cresc rapid și câștigă în greutate: până la anul, lungimea lor atinge 70 cm.
Trebuie avut în vedere faptul că prăjitul acestui pește nu este recomandat să fie plantat în iazuri din cauza supraviețuirii scăzute. Cel mai bine este să le pre-crești în tăvi, căzi sau bazine cu apă curentă.
Larvele moarte trebuie să fie selectate în mod regulat. Creșterea tânără trebuie să fie sortată în funcție de mărime.
Persoanele tinere care cresc în bazine și ajung la 5 g pot fi eliberate în iazuri. Până la toamnă, exemplarele vor câștiga greutatea necesară.
În prezența unor condiții favorabile, câștigul în masă al peștelui prăjit va fi de aproximativ 6 kg într-o vară, iar în condiții mai puțin favorabile - până la 3 kg.
Periculosii
Pericolul pentru pește și prăjit este înflorirea puternică a apei și abundența nitrației, în care reprezentanții mai tineri ai sturionului pot deranja. Pentru a suprima vegetația excesivă din iaz, crapul de iarbă este plantat într-un iaz.
De asemenea, dezvoltarea și funcționarea acestor pești este afectată negativ de echipamentul tehnic insuficient al reproducătorilor de reproducție a peștilor și de malnutriția peștelui în perioadele de creștere până la momentul atingerii unor etape viabile.
Nutriție
Pentru ca peștele să se dezvolte și să câștige în mod activ, masa medie de zooplancton ar trebui să se încadreze în intervalul 3-5 g / cu. m
Pescarul este singura specie de sturion care se hrănește exclusiv cu vegetație naturală din iaz. O caracteristică specială a nutriției acestor pești este că în momentul vânătorii încep să se rotească violent cu coada, astfel încât mai multe microorganisme să se ridice de pe fundul rezervorului, pe care îl mănâncă padelul.
Atât adulții, cât și animalele tinere se hrănesc cu plancton. În special, acest pește preferă detritusul, fitoplanctonul și crustaceele inferioare. Mult mai rar, peștii de căpșun absorb larvele insectelor. Când simt nevoia de hrană, se ridică mai aproape de suprafața apei, cu gura deschisă. Peștii trec apa prin branhii. Acest tip de filtrare ajută să se asigure că tot planctonul este reținut în gură și apoi trimis la stomac.
Compatibilitatea cu paddlefish cu alți pești
Pescărușul poate fi cultivat separat, dar așa cum s-a arătat practica, nu este viabil din punct de vedere economic.
Pescărușul poate împărtăși spațiul cu alți pești erbivori: crap, crap de iarbă alb-negru, catfish de canal. Cele mai bune rezultate sunt obținute prin creșterea acestui pește cu cel mai bun, bivol, crap.
Aplicație în industria alimentară
Peștele de căpșun este utilizat activ în industria alimentară pentru prelucrarea ulterioară. Are o valoare nutritivă ridicată.
Acești reprezentanți ai sturionilor sunt deosebit de grași. Caviarul lor este considerat o delicatesă.
Deoarece țesutul muscular al peștilor din această specie conține o mulțime de grăsimi, din ele se pot prepara carne afumată cu o calitate excelentă. În special, produsele afumate la cald, cu un gust unic, sunt preparate din peștele de căpșun.
Procentul de producție de carne la peștele de pradă este mai mare decât cel al reprezentanților sturionului, cum ar fi sturionul sturion și sturionul, până la 61%.
Tratamentul termic al peștilor ajută la eliminarea mirosului specific și a unui gust deosebit de umezeală, care sunt caracteristice țesutului muscular al acestor reprezentanți ai sturionilor.
De asemenea, valoros pentru industria alimentară este ficatul peștelui. Are o consistență delicată și ușoară, este bine absorbit. Ficatul este folosit pentru prepararea conservelor.
Plan de afaceri pentru creșterea și reproducerea păducului
Deoarece peștele nu este foarte capricios pentru condițiile de viață, cu o abordare și organizare adecvate a procesului de cultivare a acestora, activitatea de reproducție a peștilor acestei specii va deveni promițătoare și profitabilă.
Costul total al organizării unei afaceri, inclusiv etapa pregătirii rezervorului, achiziționarea prăjirii și a altor investiții necesare, va fi de aproximativ 1.000.000 de ruble. Carnea și caviarul peștelui sunt scumpe, deoarece perioada de rambursare va fi de aproximativ 1-1,5 ani.
Rentabilitatea cultivării peștii de pădure, cu condiția ca peștele să atingă greutatea comercializabilă (1,6-3 kg) va fi de aproximativ 90%. Dacă un antreprenor colectează caviar în același timp, atunci acest indicator crește de mai multe ori și variază între 900-1800%.
Pescălușii sunt reprezentanți ai familiei sturionilor, care se hrănesc cu zooplancton și fitoplancton și nu prea solicită condițiile de detenție. La creșterea acestui pește, puteți obține un profit bun, mai ales dacă se colectează caviar. Pe baza cărnii de peștele preparat sunt preparate diverse conserve, produse afumate calde și reci.