Ciupercile pot fi cultivate pe tot parcursul anului, iar pentru aceasta va trebui să dedicați un minim de timp și efort, dacă inițial convertiți în mod corespunzător sera care a fost folosită anterior pentru cultivarea răsadurilor sau dacă colectați o seră special concepută pentru această cultură. Ce cerințe ar trebui să îndeplinească acest design și cum să-l construim cu propriile mâini, vom afla în continuare.
Cerințe de seră
Ciupercile pot fi cultivate într-o seră din orice material - policarbonat, film sau sticlă. Cu toate acestea, trebuie să îndeplinească în mod necesar următoarele cerințe:
- Au un sistem de încălzire. Este mai bine să acordați preferință sistemului de apă, deoarece nu usucă aerul la fel de mult ca alte metode de încălzire. De regulă, datorită acestei instalații, aerul din seră este întotdeauna proaspăt, ceea ce este important pentru creșterea ciupercilor.
- Asumați-vă etanșarea și izolarea de înaltă calitate. Fără ele, camera nu va putea menține un microclimat stabil, precum și un nivel optim de temperatură și umiditate.
- Dispuneți de un sistem de ventilație sau de ventilație de alimentare și evacuare. Oferă ciupercilor cu aer proaspăt, de care au nevoie pentru o dezvoltare rapidă și corectă.
- Au un sistem de irigare. Culegătorul de ciuperci are nevoie de udare regulată, de aceea este important să aveți grijă de accesul ușor la apă. Metoda optimă este pulverizarea sa. Dacă sera este mică, toate manipulările pot fi efectuate manual, și dacă sunt mari, atunci este mai bine să aveți grijă de un sistem special de pulverizare.
- Asumați-vă protecție împotriva razelor solare directe. În acest scop, acoperișul structurii poate fi agățat cu perdele dintr-o peliculă (mată) mai puțin transparentă sau albit cu var.
- Aveți echipamentul potrivit. Sera pentru cultivarea ciupercilor trebuie, de asemenea, să fie echipată cu rafturi sau mese pentru instalarea containerelor. În aceleași scopuri, puteți utiliza rafturi speciale pe care sunt suspendate blocurile sau containerele.
Subsolul livingului nu trebuie să fie echipat pentru cultivarea ciupercilor, deoarece umiditatea excesivă va duce la distrugerea fundației și la prăbușirea clădirii.
Organizare seră
Se obișnuiește să crească ciuperci pe vreme rece - din octombrie până în aprilie, așa că deseori în acest scop folosesc o seră obișnuită dintr-un film care a fost deja eliberat de legume. Între timp, pentru a converti o seră obișnuită de policarbonat pentru ciuperci în creștere, va fi necesară o serie de modificări în proiectare. În viitor, sera convertită poate fi folosită și pentru cultivarea răsadurilor și a legumelor.
Etanșare și izolare
Dacă proiectarea serei este instalată eficient, atunci nu are goluri prin care se degajă căldură. În acest caz, nu este necesară sigilarea. Dacă lucrările de instalare au fost efectuate incorect sau ca urmare a unei operațiuni nepăsătoare în adăpost în sine sau între acesta și cadru, deteriorarea, fisurile și golurile formate, atunci va fi necesară sigilarea serei. Pentru aceasta, urmați acești pași:
- Detectează toate pagubele din film sau policarbonat și lipește-le cu atenție cu bandă adezivă.
- Dacă există spații între cadru și bază, acestea trebuie reparate cu un material de etanșare de calitate.
- Lipiți ușa și orificiile de aerisire cu un sigiliu de cauciuc și instalați încuietori suplimentare.
- Acoperiți solul cu polietilenă spumată cu un strat metalizat pentru a asigura izolația termică a solului rece.
Pentru a economisi bani la încălzire, se recomandă izolarea suplimentară a interiorului serii, făcând un al doilea circuit de adăpost:
- Puneți în interior arcuri de seră din conductă de PVC sau armătură din fibră de sticlă. Înălțimea lor trebuie să fie suficientă pentru a găzdui rafturile cu ciuperci în seră și libera circulație a fermierului.
- Trageți materialul de acoperire strâns peste materialele instalate.
Trebuie remarcat faptul că adăpostul dublu-seră are multe avantaje:
- îmbunătățește izolarea termică;
- reduce expunerea la ciuperci în lumina directă a soarelui și protejează împotriva arsurilor suplimentare;
- ajută la menținerea unui microclimat mai uniform și mai stabil, chiar și în cazul unei schimbări bruște a temperaturii în afara serii.
Sera dubla adăpost arată astfel:
Pentru o izolare suplimentară, este posibilă și fixarea unui cadru din policarbonat din interiorul serei. Decalajul de aer rezultat între foile exterioare și interioare va asigura o izolare termică excelentă.
Pentru a proteja ciupercile de arsurile solare, se recomandă utilizarea policarbonatului colorat sau translucid.
Jaluzele
Dacă sera este izolată cu policarbonat colorat sau agrofibră, nu este necesar să o perdeați, deoarece aceste materiale fac o treabă excelentă de a difuza lumina soarelui și de a reduce lumina. În caz contrar, este necesară o perdea, care poate fi realizată în două moduri:
- instalați perdele din țesătură groasă sub acoperișul serii;
- albi construcția cu mortar de var.
Fermierii experimentați recomandă alegerea celei de-a doua metode, deoarece spălarea albă cu var nu numai că ajută la protejarea ciupercilor de radiațiile solare, ci și dezinfectează perfect pereții structurii.
Ventilare
Ciupercile au nevoie constant de un flux de aer proaspăt, în special în perioada de creștere activă, așa că sera trebuie să fie echipată cu un sistem de ventilație. Poate fi organizat astfel:
- Realizați o fereastră standard deasupra ușilor sau în acoperișul serei. Efectuarea orificiilor de aerisire pe pereți nu este de dorit, deoarece în acest caz un pescaj va trece prin miceliu în sine.
- Instalați echipamente de ventilație, deoarece nu puteți menține geamul deschis în orice vreme. În plus, accesul la acesta poate fi dificil în cazul utilizării unui adăpost dublu. Deci, în seră, trebuie să instalați conducte pentru alimentarea și ventilația de evacuare, trecându-le prin acoperiș sau peretele final.
Pentru ca ventilația de alimentare și evacuare să funcționeze într-un mod natural, adică conform legilor schimbului de aer și fără ventilație, partea inferioară a conductei de alimentare trebuie să fie amplasată la o înălțime de 15-30 cm de podea. Astfel, țeava de evacuare va atrage aer cald din tavan.
- Echipati ventilatorul, deoarece este imposibil sa excludeti debitul dificil si fluxul de aer. De asemenea, trebuie reținut faptul că unele tipuri de ciuperci (de exemplu, ciuperci de stridie) în anumite perioade de creștere necesită un volum foarte mare de aer de intrare, care este aproape imposibil de furnizat fără un sistem de ventilație forțată.
Ventilația naturală a serii poate fi organizată după cum urmează:
Rezerva de apa
Pentru udarea substratului și menținerea nivelului dorit de umiditate, este necesară organizarea unei dispersii fine a apei în culegătorul de ciuperci. Pentru o curățare maximă, trebuie să fie instalat și un filtru. Aceasta este o condiție necesară dacă apa este furnizată de la canalizare.
Atunci când alegeți un sistem de irigare, trebuie să procedați de la dimensiunea camerei:
- Dacă sera este mică, puteți face cu pulverizatoarele de mână. Pentru a face acest lucru, este suficient să udăm cultura folosind o pistolă de pulverizare manuală. În plus, cu udare manuală, experții recomandă plasarea rezervoarelor de apă direct sub miceliu pentru a-și menține rezervele și o temperatură adecvată, precum și pentru a crește nivelul de umiditate din miceliu.
- Dacă sera este mare sau nu există dorința de a petrece timp pentru udare, ar trebui să se realizeze un sistem de umidificare a aerului pe deplin, care va realiza și irigarea în regim automat. Pentru udarea miceliului cu apă moale și topită, este necesară montarea unui sistem de tuburi conectate la pompă în sol. Cu o fermă mare, puteți instala un tub care se mișcă automat de-a lungul șinelor și creează presiunea necesară pentru a pulveriza uniform apa pe rafturi cu ciuperci. Deci, în același timp este menținută umiditatea aerului și a substratului.
Cei mai buni indicatori de aciditate (pH) și duritate (dGH) sunt topirea, ploaia sau apa de râu, care ar trebui să fie utilizate pentru a pulveriza substratul și miceliul.
Sistem de incalzire
Pentru a menține temperatura optimă pentru ciuperci în seră în timpul iernii, este necesar să se efectueze un sistem de încălzire. Este mai ușor să faceți acest lucru prin conectarea serii la încălzirea cu apă a casei printr-o supapă de echilibrare, cu ajutorul căreia este ușor de reglat regimul de temperatură în intervalul dorit.
Dacă nu este posibil să vă conectați la încălzirea cu apă la domiciliu, va trebui să instalați un dispozitiv de încălzire independent. În acest caz, cea mai bună opțiune este un cazan electric, care este echipat cu un sistem de automatizare și securitate. Dacă dimensiunea serei este mică, puteți alege un dispozitiv cu putere redusă și costuri accesibile. Are următoarele avantaje:
- vă permite să reglați cu ușurință temperatura pe măsură ce se dezvoltă ciupercile;
- menține temperatura aerului setată în regim automat;
- necesită puțin spațiu;
- ușor de montat și conectat în conformitate cu diagrama atașată;
- nu necesită instalarea unui coș de fum.
Circuitul de încălzire cu un cazan electric este următorul:
Trebuie menționat că modelele moderne de cazane sunt echipate cu un rezervor de expansiune încorporat și o pompă de circulație, care asigură o funcționare sigură și o încălzire uniformă a întregii sere.
În ceea ce privește deficiențele cazanelor electrice, se pot distinge doar costuri mari de energie electrică. Pentru a le minimiza, va fi necesar să se încălzească și să sigileze bine camera, fără a lăsa fisuri și goluri. În acest caz, costurile vor fi moderate, mai ales că ciupercile nu necesită o temperatură prea ridicată a aerului.
Radiatoarele sau registrele din țevi cu diametrul mare, care sunt amplasate în jurul perimetrului camerei la o înălțime mică, sunt de asemenea potrivite ca dispozitive de încălzire.
Pentru a reduce costurile de încălzire, caloriferele și senzorii de temperatură trebuie plasați în interiorul unui adăpost suplimentar.
Iluminat
Acest factor depinde în principal de varietatea ciupercilor. De exemplu, ciupercile de stridie nu necesită nici un fel de iluminare, așa că puteți face fără a pune lămpi în seră pentru propria dvs. comoditate. Dacă intenționați să cultivați ciuperci și alte tipuri de ciuperci, această problemă va trebui să fie acordată atenția cuvenită.
În al doilea caz, este mai bine să plasați lămpi fluorescente cu o capacitate de 100-180 lux / h în seră. În același timp, lămpile marcate cu DRL și DRLF sunt mai calitative, deoarece emit un spectru roșu-albastru, ideal pentru ciuperci. Astfel de raze sunt invizibile pentru ochiul uman, dar plantele sunt deosebit de sensibile la ele.
Lămpile selectate trebuie distribuite uniform în toată sera și este recomandabil să le atârnați de tavan. Dacă acest lucru nu este posibil, corpurile de iluminat pot fi amplasate pe pereți.
Folosiți iluminare suplimentară este necesară în zilele tulbure și în timpul maturării capacelor de ciuperci.
Ce rafturi să punem în seră?
În seră, trebuie să instalați rafturi sau rafturi în funcție de tehnologia de miceliu în creștere și de tipul de ciuperci. Mobilierul poate fi din lemn sau metal, însă a doua opțiune este de preferat. Cert este că structurile metalice sunt ușor de procesat și dezinfectat și, de asemenea, nu putrezesc cu umiditate ridicată. În plus, rafturile pot fi făcute cu ușurință din reziduuri metalice, de exemplu, folosind resturi de bare de armare.
Unele tipuri de ciuperci se pot așeza pe lemn, determinând distrugerea rapidă a acestuia, prin urmare, este probabil ca rafturile din lemn să aibă o viață scurtă.
Designul raftului trebuie ales în funcție de metoda de cultivare a ciupercilor. Așadar, dacă intenționați să le reproduceți pe paleți, rafturile cu mai multe rafturi largi ar trebui plasate în seră. Pentru o funcționare mai convenabilă, acestea pot fi instalate sub o pantă ușoară.
Dacă este planificat să plantăm ciuperci în brichete cu un substrat, este mai bine să așezați rafturi sau rafturi mai înguste în seră, la care se pot suspenda brichete. Trebuie remarcat faptul că unii preferă să le așeze direct pe podeaua de seră.
Standuri pentru atârnarea pungilor cu un substrat
Cum să faci o seră pentru cultivarea ciupercilor tot anul?
Pentru a recolta ciupercile tot anul, este recomandat să instalați o seră specială, în care practic nu există lumină naturală, iar un nivel ridicat de izolare termică este asigurat prin adâncirea în sol și umplerea acoperișului cu un strat biodegradabil, de exemplu, gunoi de grajd.
Între timp, tipurile de structuri pot diferi în funcție de materialele folosite pentru construirea serei - lemn, film sau policarbonat. Vom lua în considerare mai detaliat toate cele trei opțiuni.
Structuri din lemn
Sere din lemn sunt potrivite pentru cultivarea diferitelor tipuri de ciuperci. Pot fi asamblate din elemente precum:
- pereți din lemn (bord sau casă);
- podea de lut ramificat;
- pat;
- rafturi;
- acoperiş;
- strat izolant de gunoi de grajd;
- cutie de umplutură cu zăvor.
Trebuie remarcat faptul că structura din lemn în sine poate fi asamblată conform diferitelor scheme. Astfel de sere sunt populare:
- Supraetajat cu 4 flancuri. Este adâncit cu 500-600 mm în pământ, izolat cu un amestec de gunoi de grajd și argilă. Lungimea unei astfel de structuri poate fi de la 25 la 30 m. În medie, ocupă o suprafață de 200-230 de metri pătrați. m. Încălzirea într-o astfel de seră poate fi amenajată electric, cu gaz sau cu aragaz. În interiorul serii, lumina naturală este slabă sau absentă cu totul. Cum arată un astfel de design în diagrama (Fig. A).
- Grachevskaya 7-flancul model din 1861. Proiectarea Grachev este recunoscută drept cea mai convenabilă pentru cultivarea miceliului. Lungimea sa poate fi de 4, 8, 15 sau 25,2 m, iar suprafața este de 100, 200 sau 300 de metri pătrați. O astfel de seră este similară cu un design cu două flancuri cu două niveluri, dar ușor modernizată pentru a accelera creșterea ciupercilor. Cum arată în diagrama (Fig. B).
- Combinat pe două niveluri cu 4 flancuri. Lungimea sa este de 20 m, iar suprafața de lucru este de 123 mp. O astfel de seră diferă de designul obișnuit pe 4 flancuri doar ca dimensiune și configurație internă, așa cum se poate vedea în diagrama următoare (Fig. B).
1 - perete de lemn; 2 - flancul sau patul; 3 - podea din lut compactat; 4 - un suport din lemn cu grinzi încrucișate; 5 - acoperiș din lemn gable; 6 - protecție termică sub formă de strat de gunoi de grajd, care este acoperit cu zăpadă iarna; 7 - cutie de aerisire sau umplutură sub formă de cutie de lemn cu zăvor.
Interesant este că grădinarii din Moscova folosesc adesea sere combinate cu 4 flancuri cu încălzire pentru cultivarea ciupercilor din septembrie până în februarie. Când cifra de afaceri a acestora este finalizată, folosesc o seră pentru a distila legumele timpurii, după ce au înlocuit acoperișul din lemn cu rame de seră.
Seră de film
La baza acestui design este un cadru metalic sau din lemn, care este bine acoperit cu o peliculă groasă. Această opțiune este excelentă pentru cultivarea ciupercilor de pădure pe tot parcursul anului.
Pentru a se asigura că sera are un nivel corespunzător de izolare termică și pentru a preveni intrarea excesivă a soarelui în pereții săi, se recomandă ca designul să fie dublu - cu un buzunar de aer și un spațiu etanș.
Seră din policarbonat
Ca și designul anterior, o astfel de seră este formată dintr-un cadru metalic sau din lemn, dar nu este acoperită cu o peliculă, ci cu foi de policarbonat translucid.Cadrul poate avea o formă dreptunghiulară sau poate fi realizat sub forma unui semicilindru. Pentru a crește ciuperci într-o astfel de seră timp de 12 luni consecutive, ar trebui să fie, de asemenea, construit cu un perete dublu și un gol de aer.
Sfaturi utile
Pentru a construi o seră și a cultiva în siguranță ciuperci în ea, merită să aveți în vedere o serie de recomandări ale experților:
- Pentru cadrul structural, aluminiul este cel mai bun material, deoarece este ușor și rezistent. În plus, un astfel de material nu se teme de coroziune, iar mucegaiul nu se va forma pe el nici în condiții de umiditate ridicată. Din aceleași motive, merită să instalați rafturi și rafturi din aluminiu în miceliu.
- Pentru a îmbunătăți izolarea termică, podeaua trebuie acoperită cu polietilenă spumată sau alt material care are proprietăți similare. În plus, este necesar să se acorde atenție cuvenită sigilării serii, deoarece orice fisuri și orificii din adăpost duc la o scădere a nivelului de căldură și, prin urmare, la o creștere a costurilor de încălzire.
- Sera în care este planificată cultivarea ciupercilor nu poate avea un acoperiș translucid sau transparent. Trebuie să fie construit sau renovat, astfel încât lumina primită să fie slabă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza mai multe trucuri:
- pictați un tavan translucid cu cretă;
- vopsiți acoperișul și pereții cu bandă adezivă specială sau plasă;
- orb cu țesătură sintetică translucidă.
- În orice miceliu, este întotdeauna umed și umed, prin urmare, pentru a preveni apariția mucegaiului și înmulțirea paraziților, merită în mod regulat dezinfectarea.
Dacă doriți să organizați iluminare suplimentară în seră, puteți instala lămpi fluorescente.
Ce ciuperci să crească într-o seră?
Într-o seră echipată corespunzător, puteți cultiva aproape orice varietate de ciuperci, cu toate acestea:
- ciuperci de stridie;
- Champignons;
- Shiitake;
- Ciuperci albe.
Pentru a le crește în cantități mari, ar trebui să împărțiți sera în mai multe încăperi izolate, precum și să instalați echipamente speciale - un generator de aburi.
Într-o seră bine proiectată, puteți cultiva ciuperci în volume mari, chiar și în cele mai severe înghețuri. Pentru a face acest lucru, este important să se asigure un nivel corespunzător de umiditate și iluminare în seră, precum și să se îngrijească de sigilarea și încălzirea acesteia.