Recoltarea de cătină are loc de la sfârșitul lunii august până în a doua jumătate a lunii septembrie, după care este necesar să se acorde îngrijiri competente pentru tufiș, astfel încât să reziste la iarnă și să se poată recupera până în sezonul următor. Ca parte a îngrijirii toamnei, va trebui să tăiați tufișul, să organizați un regim competent de udare și fertilizare. Citiți despre acestea și alte manipulări pentru îngrijirea plantelor.
Când și cum se recoltează toamna?
Din a doua jumătate a lunii august și până la sfârșitul lunii septembrie se realizează recoltarea. Ora exactă nu depinde numai de soiul de cătină, ci și de modul în care se vor folosi fructele de pădure în viitor:
- proaspete sau înghețate - cules fructe de pădure la începutul maturarii, când au o piele densă și conțin cantitatea maximă de vitamina C;
- pentru prepararea gemului de cătină, suc sau marmeladă - alegeți fructe de pădure în a doua jumătate a lunii septembrie, când devin moi;
- pentru prepararea uleiului de cătină - culege fructe de pădure o săptămână mai târziu din momentul în care au dobândit o consistență moale, dar nu ar trebui să fie coapte, deoarece în acest caz vor izbucni atunci când încearcă să le smulgă din tulpină.
Pentru ca arbuștii să rămână sănătoși și să poată da roade din abundență anul viitor, în primul rând, este necesar să colectăm corect fructele, care este un proces destul de intensiv și care poate fi realizat în mai multe moduri:
- Colectați manual fructele de pădure, tăindu-le de pe crengi cu ajutorul foarfecelor mici sau a cuțitelor. Anterior, puteți tăia o ramură întreagă, apoi sortați fructele de pădure acasă, dar în acest caz, puteți deteriora planta și este puțin probabil să puteți tăia imediat toate ramurile cu fructe. O astfel de metodă va necesita mult timp, dar va maximiza calitatea colectării cătinului.
- Tăiați crengile cu fructe de pădure și congelați-le. În această formă, este destul de ușor să rupeți fructele de pădure din crengi. Această metodă este utilizată mai ales în cazul în care este planificat ca fructele să fie păstrate congelate.
- Trageți fructele cu mâinile de pe tulpină, dar continuați cu atenție, astfel încât coaja moale a fructului să nu se desprindă, iar sucul să nu curgă direct pe mâini.
- Puneți un recipient pentru suc sub ramura arbustului și treceți încet de-a lungul ramurii cu mâna de la bază la vârf, zdrobind activ fructele de pădure. Metoda este folosită pentru a obține suc de cătină direct de pe tufiș. Pentru o oră de muncă, puteți strecura până la 4 litri de suc.
- Odată cu primul îngheț, întindeți o copertină sub tufișuri și agitați planta. Metoda este folosită pentru recoltarea extrem de târzie a fructelor de fructe coapte pentru prepararea uleiului de cătină.
Contactul prelungit al pielii mâinilor cu sucul de cătină poate provoca o iritație severă, astfel încât să fie utilizate mănuși de cauciuc la recoltare.
Dacă toamna de cătină este colectată în cantități mari în toamnă, atunci este mai indicat să utilizați dispozitive speciale pentru aceste scopuri:
- cobră. Un instrument popular popular, pentru fabricarea căruia se folosește o bucată de lemn și sârmă de oțel. Un mâner este din lemn, iar o buclă este din sârmă, care în formă seamănă cu fitilul unei lumânări fierbinți. Folosind un awl, trebuie să atașați o buclă la mâner, obținând un design care seamănă cu un șarpe. Cu acest dispozitiv, puteți obține cu ușurință și rapid fructe de pădure, tăindu-și tulpinile. Ele pot ajunge chiar și în cele mai inaccesibile locuri ale tufișului.
- Răzuitor. Este confecționat din sârmă de oțel acoperită cu o teacă de aluminiu, cu o lungime de aproximativ 50 cm. Pentru a face acest lucru, sârma poate fi înfășurată o dată în jurul gâtului unei sticle de sticlă. Aliniați capetele segmentului și îndoiți-vă într-o parte într-un unghi de 90 de grade. Folosind un instrument similar, va fi posibil să strecurați cu ușurință o crenguță și să coajați fructele de pădure din ea, pur și simplu mutând racleta în jos.
- Tub. Pentru fabricarea sa se folosește o cutie. Din ea trebuie să tăiați o piesă de lucru, care este răsucită într-un tub. Lungimea și diametrul său optim este de 100 mm fiecare, astfel încât să depășească cu aproximativ 4 mm dimensiunea boabelor de cătină. Înfășurați tubul rezultat cu bandă electrică, lăsând puțin spațiu la margini și atașați o pungă de plastic de dedesubt la ea. Dispozitivul finit trebuie adus la peduncul cu partea superioară și ușor apăsat. Boabele tăiate în integritate și siguranță vor aluneca în jos în tub.
- Slingshot. Este necesar să se facă un slingshot cu o sfoară dintr-o linie de pescuit. Ținând ramura cu o mână, a doua trebuie să tai fructele de pădure din ea, folosind un slingshot de casă.
Folosind astfel de dispozitive, puteți colecta până la 10-15 kg de fructe de cătină.
Tăiați cătină
Grișul de mare este un arbust cu foioase înalte, care, printre alte plante fructifere, are nevoie de tăiere competentă. Planta este destul de dureroasă pentru astfel de manipulări de grădină, de aceea este extrem de importantă abordarea responsabilă a tuturor detaliilor sale - de la alegerea calendarului lucrării până la prelucrarea feliilor după tuns.
Alegerea tipului de tăiere a toamnei
Puteți tăia arbustul în orice moment al anului, cu excepția iernii, dar lucrările minuțioase se fac cel mai bine la începutul primăverii, înainte de încălzire, în timpul perioadei de dormit, pentru a restabili planta după iarnă. Deci, în sezonul de primăvară, se efectuează următoarele tipuri de tăiere:
- formativ - forma necesară este atașată de coroana plantei;
- regulatorie - forma specificată a coroanei este susținută;
- restaurare - o coroană neglijată sau deteriorată este pusă în ordine;
- anti-îmbătrânire - fructificarea unei plante vechi este restabilită, productivitatea crește.
Datorită unei astfel de tăieri regulate a lăstarilor, ramurile cresc activ, care în viitor vor contribui la depunerea multor muguri de flori pe lăstarii scurtați.
În perioada de toamnă, se efectuează predominant tăierea sanitară a cătinului, ceea ce vă permite să pregătiți arbustul pentru iarnă și să preveniți dezvoltarea bolilor și dăunătorilor. În orice caz, trebuie menționat că răsadurile tinere nu trebuie să fie atinse de secătoare timp de 2 ani după plantare, astfel încât să se poată rădăcina bine și să înceapă creșterea liberă.
Cum să cultive?
La sfârșitul toamnei, când cătinul de mar intră în perioada inactivă, este necesar să se efectueze tăierea sanitară a tufișului, ceea ce presupune eliminarea următoarelor ramuri:
- rupte;
- oameni bolnavi;
- uscat;
- creștere necorespunzătoare;
- prea bătrâni (au o culoare mai închisă decât cei tineri);
- crescând spre interior.
Este obligatoriu să folosiți instrumente sterile bine ascuțite pentru tăierea ramurilor, pentru a nu se înmuia și deteriora coaja. După o astfel de tăiere, arbustul poate crește activ, deoarece nu va cheltui energie și vitalitate pe lăstarii necorespunzători.
După îndepărtarea ramurilor inutile, este necesar să prelucrați feliile pentru a preveni infectarea plantei cu boli și dăunători. În acest caz, puteți utiliza un var sau grătar de grădină. De exemplu, feliile pot fi pulverizate cu o soluție de sulfat de cupru și uscate ușor.
Erori de recoltă
Atunci când grădinarii neexperimentați de toamna pot face o serie de greșeli:
- Lăsați lăstarii să crească în interiorul tufișului. Astfel de ramuri îngroașă foarte mult coroana, ceea ce afectează negativ condițiile de lumină și umiditate. Ca urmare, randamentul de cătină se deteriorează și crește riscurile dezvoltării infecțiilor fungice.
- Tăiați puternic lăstarii laterali. Aceasta este plină de faptul că productivitatea tufișului va scădea brusc. Pentru a preveni o astfel de greșeală, trebuie menționat că mugurii generativi de cătină apar în partea superioară a lăstarilor. Deci, atunci când efectuați tunderea, în niciun caz nu ar trebui să fie prea dornic să le scurtăm.
- Lăsați numeroase răni după tăierea profundă. În cătină, calusul este format destul de lent - celulele de pe suprafața plăgii a plantei sub formă de țesut probă. Din această cauză, tăieturile plantei sunt strânse destul de slab, dar dacă sunt multe și sunt mari, tufișul poate muri deloc. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă, de asemenea, evitarea metodei de colectare a fructelor de pădure prin tăierea ramurilor cu fructe.
- Deteriorează rădăcina. Dacă după înlăturarea rădăcinii, cătina se usucă, rădăcina sa a fost probabil deteriorată în timpul tăierii. Pentru a preveni acest lucru, atunci când eliminați lăstarii bazali, trebuie să țineți cont de faptul că numeroase rădăcini laterale lungi care se dezvoltă orizontal pe arbust. În acest caz, este recomandat să lucrați cu o secatoare, și să nu sfâșiați sau să vă desprindeți ramurile.
Cum să tăiați cătina pentru a nu se întinde?
Soiurile cu creștere mică de cătină nu trebuie să reducă coroana, dar soiurile înalte, asemănătoare copacilor, sunt mai capricioase. Trebuie să le controlați creșterea de la vârsta de 5 ani. Pentru a face acest lucru, toamna după recoltare, va fi necesar să tăiați lăstarii pentru lemn vechi de trei ani, adică să îndepărtați creșterea din ultimii 2 ani. În acest caz, trebuie să lăsați o mică ramură laterală în curvă.
Unii grădinari recurg la o altă metodă de formare a unei coroane compacte scăzute - îndoaie vârful unui arbust tânăr la pământ și îl leagă de o țepă. Astfel de manipulări nu vor împiedica trezirea pe întreaga lungime a conductorului mugurilor de dormit, din care lăstarii vor crește și vor forma o coroană de răspândire.
Udarea și slăbirea solului
O atenție deosebită ar trebui acordată regimului de udare a instalației în cazul în care tunderea tufișului a fost efectuată în sezonul de vară. Mai aproape de toamnă ar trebui să crească consumul de apă:
- pentru plante tinere - până la 4-5 găleți;
- pentru plante mature - până la 8-10 găleți.
Se toarnă apă în cercul trunchiului pe măsură ce solul se usucă. În perioada de toamnă, puteți scădea norma de apă la 2-3 găleți, în funcție de vârsta plantei și de sistemul de rădăcini.
Catara de mare este solicitantă pentru reîncărcare de iarnă pentru irigarea de iarnă, deoarece ajută la îmbunătățirea durității de iarnă a plantei.
După fiecare irigare sau precipitare, solul de pe șantier trebuie desfăcut. Cert este că, după o astfel de manipulare, nodulii se formează pe rădăcinile de cătină, în interiorul cărora trăiesc bacterii care îndeplinesc o funcție importantă:
- Absorbi azotul din aer.
- Îmbogățiți stratul de rădăcină al solului cu compuși de azot care sunt vitali pentru plantă.
Deci, solul de pe șantier ar trebui să fie întotdeauna liber, dar trebuie să acționați cu atenție, deoarece sistemul de rădăcină al plantei este vertical și ușor deteriorat. Unii grădinari recomandă trunchiurile de mulcire folosind unul dintre cele două tipuri de organice:
- humus;
- compost din vârfurile de cartofi sau frunze de mesteacăn, măr.
Datorită acestui strat de mulci, frecvența de slăbire a solului poate fi redusă.
Furaje de cătină
Pentru dezvoltare activă și fructificare abundentă, cătina este hrănită în mod regulat, începând cu vârsta de 3 ani. Sistemul de rădăcini al plantei se furnizează independent de azot, prin urmare, sub un tufiș matur trebuie să faceți numai îngrășăminte de potasiu și fosfor, dar până la 5 ani, până la dezvoltarea sistemului radicular.
Deci, o schemă competentă de nutriție a plantelor este următoarea:
- Primăvara, presărați azotat de amoniu cu o viteză de 20 g pe 1 mp. m complot. Presărați îngrășământ cu un strat de sol.
- Imediat după înflorirea frunzelor unei plante adulte care a intrat în perioada de fructare, pulverizați tufișul cu o soluție de potasiu lichid de humate sau Effekton în proporție de 1 lingură. pe 10 l de apă. Efectuați același tratament la 3 săptămâni de la prima pulverizare.
- În perioada de creștere a ovarelor, când cătina se pregătește pentru fructificare, hrăniți planta cu o soluție de superfosfat în granule (2 lingurițe), un amestec nutritiv Universal-micro (2 lingurițe) și sulfat de potasiu (1 lingură). Doza este indicată în 10 litri de apă.
- Odată cu săparea de toamnă a unui lot de 1 pătrat. adaug 30 g de superfosfat, 100 g de cenușă de lemn și 25 g sare de potasiu. Dacă solul este acid, superfosfatul trebuie înlocuit cu făină de fosforit la o proporție de 50 g pe 1 km pătrat. m. Dacă solul este greu, se recomandă pentru fiecare plantă 1/2 găleată de nisip sau rumeguș.
Plantele masculine nu se epuizează după recoltare, deci nu trebuie să fie hrănite la fel de mult ca și plantele feminine.
Tratamentul bolilor și dăunătorilor
După cum știți, este mai bine să preveniți o problemă decât să faceți față. Deci, pentru a proteja cătinul de mare de boli și dăunători periculoși, tratamentul preventiv trebuie efectuat la sfârșitul toamnei:
- îndepărtați toate frunzele căzute de pe site;
- scoateți din tufișuri resturile de flori și fructe;
- curățați rănile pe trunchiuri și ramuri, tratați-le cu 3% soluție de sulfat de cupru sau chit special de grădină;
- găuri albe și ramuri scheletice cu var pentru a proteja scoarța de dăunători.
La sfârșitul toamnei, cătina ar trebui de asemenea tratată cu o soluție de 7% de uree sau cu o soluție de 1% lichid Bordeaux. O astfel de măsură va proteja planta de boli fungice și dăunători. În plus, un astfel de tratament trebuie efectuat la începutul primăverii.
În timpul sezonului, când dăunătorii apar pe cătină, o dată pe săptămână, tufișurile trebuie tratate cu o soluție de cenușă de lemn.
Recoltarea butașilor toamna
Pentru a înrădăcina gambe lignificate de cătină, primăvara, de la sfârșitul lunii noiembrie până la începutul lunii decembrie este necesară pregătirea corectă a materiilor prime. Pentru a face acest lucru, alegeți creșteri de 2 ani, a căror grosime este de cel puțin 6 cm. Trebuie să fie tăiate cu o unealtă ascuțită în segmente de 15-20 cm lungime.
Tăierile tăiate toamna trebuie pregătite după cum urmează:
- Legați într-un pachet.
- Înfășurați în pânză și puneți-o într-o pungă de plastic.
- Îngropați punga în gaură.
- Aruncă o gaură în zăpadă. Dacă încă nu a căzut, îl puteți umple cu ramuri de molid sau frunze uscate.
Tulpinile salvate în acest fel trebuie păstrate în apă timp de 3 zile înainte de plantare, care trebuie înlocuite de mai multe ori. Este recomandabil să adăugați un stimulent rădăcină la acesta. După înmuiere, butașii pot fi plantați în sol în unghi, lăsând cel puțin 2-3 muguri deasupra suprafeței. Până în toamnă, tulpina se va întinde până la o înălțime de 60 cm, iar în al treilea an va începe să dea roade.
Cum se păstrează recolta de toamnă?
Fructele de cătină colectate în toamnă pot fi preparate în mai multe moduri:
- Depozitare proaspătă. Puneți ramurile tăiate de cătină într-o cameră răcoroasă, unde temperatura aerului nu crește peste 0 grade. Este imperativ ca camera să fie uscată, deoarece umiditatea excesivă provoacă procese de putrefacție. Puteți păstra ramuri cu fructe în acest fel până în primăvară. Această metodă nu implică tratarea termică a fructelor, astfel încât acestea rețin un maxim de substanțe utile.
- Inghet rapid. Boabele tăiate din tulpini trebuie așezate în pungi de plastic, care trebuie aruncate în congelator.
- Zahăr-cătină. Boabele trebuie sortate, spălate și așezate pe un prosop pentru a se usca, iar apoi într-un recipient mare, se amestecă cu aceeași cantitate de zahăr. Aranjați masa în borcane sterilizate și păstrați-l la frigider până în primăvară. Acest cătină este perfect pentru a face băuturi compot sau fructe.
- Piure de cătină. În cazul în care fructele suculente coapte au fost colectate toamna, această metodă este recomandată. Ardeiul de mare trebuie sortat, spălat și uscat pe un prosop, apoi amestecat cu aceeași cantitate de zahăr. Amestecul poate fi zdrobit la o consistență moale folosind o mașină de tocat carne sau un blender. După aceasta, este necesar să-l aranjați în bănci, care sunt închise cu huse obișnuite din nailon. Păstrați la frigider sau pivniță.
- Lac de acumulare. Se toarnă boabe proaspete cu apă clocotită rece și se dă la frigider.
- Suc de cătină. Boabele sortate și spălate trebuie trecute printr-un storcător și turnate în bănci, care trebuie puse la sterilizare. Sucul sigilat poate fi păstrat la frigider sau în pivniță. Conținutul de calorii al sucului finit este de 52 kcal la 100 ml.Dacă doriți, puteți adăuga zahăr, miere, alte fructe de pădure sau fructe.
Spinul de cătină poate fi supus unui tratament termic, făcând din acesta compot, gem, marmeladă sau unt. Desigur, sub influența temperaturilor ridicate, fructele de pădure vor pierde unele oligoelemente, dar vor rămâne totuși gustoase și sănătoase.
După recoltare la sfârșitul verii - începutul toamnei, cătina are nevoie de îngrijire competentă, care presupune tăierea sanitară a copacului, udarea și slăbirea solului și fertilizarea cu îngrășăminte organice și fosforice. În plus, trebuie acordată o atenție deosebită instalațiilor de prelucrare de la dăunători și boli posibile. Sub rezerva tuturor regulilor, anul viitor va fi posibilă și o recoltă din fructe sănătoase și gustoase.